घर पर कैसे बनाएं रिच और स्वादिष्ट चुकंदर के कोफ्ते की ग्रेवी – आसान रेसिपी

क्या आप लंच और डिनर में वही पुरानी ग्रेवी खाकर बोर हो गए हैं? क्या आप कुछ स्वादिष्ट और बनाने में आसान ढूंढ रहे हैं? फिर यह चुकंदर कोफ्ता रेसिपी एक बार जरूर ट्राई करें। स्वादिष्ट कोफ्ते मॉल से बने हैं चुकंदरआलू, गाजर और पनीर को काजू के साथ टमाटर-प्याज के बेस में डाला जाता है। लेकिन जो चीज इस व्यंजन को और भी अनूठा बनाती है, वह है कोफ्तों में डाला गया मसाला – तो आपको हर काटने के साथ स्वाद का स्वाद मिलता है। क्या आपके मुंह में पहले से ही पानी आ रहा है? यदि आप अपना नियमित देना चाहते हैं कोफ्ता एक अपग्रेड तैयार कर रहे हैं, तो इस रेसिपी को चुनें। हम वादा करते हैं कि आप निराश नहीं होंगे।
यह भी पढ़ें: मसाला आलू बनाने के 8 स्वादिष्ट तरीके – पुरी, रोटी, डोसा और बहुत कुछ के साथ पेयर करें

घर पर कैसे बनाएं चुकंदर के कोफ्ते की ग्रेवी | चुकंदर कोफ्ता करी के लिए त्वरित और आसान नुस्खा

बेसन को धीमी आंच पर एक मिनट के लिए सूखा भून लें। एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, गाजर, मसले हुए आलू, कद्दूकस किया हुआ मिला लें पनीर, बारीक कटा पुदीना, धनिया और मिर्च। धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अन्य मसाले डालें। बेसन डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण जितना हो सके उतना सूखा होना चाहिए। इसके छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलकर मैदे में लपेट लें। इन्हें हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।

एक ब्लेंडर में, मिक्स करें टमाटर और प्याज जब तक आपको एक चिकनी प्यूरी न मिल जाए। एक कढ़ाई में घी गरम करें। तेज पत्ते और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। प्यूरी और हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला आदि डालें। मध्यम आंच पर पकाएं। थोड़ा गर्म पानी डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें। – जब ग्रेवी में उबाल आ जाए तो इसमें तले हुए कोफ्ते डालकर धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं. ऊपर से सर्कुलर मोशन में क्रीम डालें। कोफ्ते की सब्जी को धनिया पत्ती से सजाकर रोटी या जीरा राइस के साथ गरमागरम परोसें।
सटीक सामग्री मात्रा और चुकंदर कोफ्ता की पूरी रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें.

अगर कोफ्ते टूट कर गिर रहे हैं तो क्या करें?

_{चुकंदर जैसा एक घटक आपके मिश्रण को नम बना सकता है और तलते समय समस्या पैदा कर सकता है। लेकिन आप अभी भी इसे ठीक कर सकते हैं। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक}

उपरोक्त नुस्खा में बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता होती है और यदि आप उन्हें ठीक से नहीं मिलाते हैं, तो आपको समस्या का सामना करना पड़ सकता है। चुकंदर और पनीर नमी छोड़ सकते हैं जो कोफ्ते के मिश्रण को गीला बना सकते हैं। इससे न केवल पक्के कोफ्ते बनाना कठिन हो सकता है, बल्कि इससे वे अधिक तेल सोख भी सकते हैं गहरा तलना. बेसन या अन्य आटा डालने और कोफ्ते के गोले को मैदे में बेलने के अलावा, आप मिश्रण में थोड़ी मात्रा में ब्रेडक्रंब भी मिला सकते हैं। यह इसे बेहतर ढंग से बाँधने में मदद करेगा और यह सुनिश्चित करेगा कि यह सूखा है।
यह भी पढ़ें: घर पर स्वादिष्ट गोबी मंचूरियन कैसे बनाएं – आसान रेसिपी इनसाइड

ऐसी और कोफ्ता रेसिपी चाहते हैं? इस सूची को देखें. चुकंदर के साथ और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए, यहाँ क्लिक करें.

तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।