गुड़ पोहा रेसिपी: यह स्वादिष्ट रेसिपी आपके दिन की शुरुआत मीठे (और सेहतमंद) तरीके से करने के लिए एकदम सही है
नाश्ते के लिए कुछ हल्का और सेहतमंद खाने के बारे में सोचें तो सबसे पहले आपके दिमाग में पोहा आएगा। पोहा को चिवड़ा (चपटा चावल), मसाले, मूंगफली और सब्जियों के साथ बनाया जाता है जो इसे एक पौष्टिक नाश्ता विकल्प बनाता है। इससे एक स्वादिष्ट नाश्ता बनता है संयोजन स्वादों की भरमार। अब, चूंकि यह बेहद बहुमुखी है, इसलिए प्रत्येक क्षेत्र में इस व्यंजन को खाने का अपना अलग नुस्खा और संस्करण है। और नहीं, चिवड़ा का उपयोग केवल नमकीन व्यंजनों के लिए ही नहीं किया जाता है। आप इसके साथ अपनी मीठी लालसा को भी शांत कर सकते हैं। अगर आपको पोहा पसंद है लेकिन कुछ मीठा खाने की इच्छा है, तो हमारे पास आपके लिए एकदम सही रेसिपी है – गुड़ पोहा!
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जी हाँ, आपने सही पढ़ा! गुड़ पोहा, जिसे वेला अवल भी कहा जाता है, एक सरल रेसिपी है जिसे बनाना आसान है और यह प्राकृतिक मिठास से भरपूर है। इसे बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।
नाश्ते में गुड़ पोहा क्यों बनाना चाहिए?
यह रेसिपी स्वाद के बारे में नहीं बल्कि समय के बारे में है। अगर आपके पास सभी सामग्री तैयार है तो गुड़ पोहा 10 मिनट से भी कम समय में तैयार हो सकता है। यह व्यस्त सुबह, खाने में नखरे करने वालों या अगर आपको सुबह-सुबह कुछ मीठा और सेहतमंद खाने की इच्छा होती है, तो यह एक बेहतरीन नाश्ता है।
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गुड़ पोहा का स्वाद कैसा होता है?
गुड़ पोहा का मुख्य घटक है इसका साधारण स्वाद गुड़ इसलिए इसका स्वाद हल्का मीठा होता है। चूँकि पोहा का अपना कोई स्वाद नहीं होता, इसलिए यह अन्य सामग्रियों के स्वाद को अपने में समाहित कर लेता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका व्यंजन पर्याप्त मीठा हो, टुकड़ों के बजाय गुड़ पाउडर का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करता है कि इस सामग्री की प्राकृतिक मिठास समान रूप से वितरित हो। इसके अलावा, इस रेसिपी में सूखे मेवे, नारियल और केले हैं, जिन्हें मिलाने पर स्वाद में विस्फोट होता है।
क्या गुड़ पोहा स्वस्थ है?
बिलकुल! गुड़ पोहा बेहद सेहतमंद होता है। इसमें सिर्फ़ प्राकृतिक तत्व होते हैं, इसलिए कोई भी प्रोसेस्ड चीज़ आपके शरीर में नहीं जाती। चिवड़ा (चपटा चावल का दाना) कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होता है, जो आपके पाचन को सुचारू बनाने में मदद कर सकता है। अगर आपको कब्ज़ की समस्या है, तो गुड़ आपकी मदद कर सकता है क्योंकि इसमें पाचन एंजाइम होते हैं जो मल त्याग को नियंत्रित करते हैं। इसके अलावा, अगर आप वज़न कम करना चाहते हैं तो गुड़ एकदम सही है क्योंकि इसमें पोटैशियम की मात्रा ज़्यादा होती है। इस रेसिपी में मौजूद सूखे मेवे आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकते हैं। गुड़ पोहा के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि सभी सामग्री – गुड़, मेवे, नारियल और केले – की अपनी मिठास होती है, इसलिए आपको इसमें रिफ़ाइंड सफ़ेद चीनी नहीं मिलानी पड़ती।
घर पर गुड़ पोहा कैसे बनाएं | गुड़ पोहा रेसिपी
गुड़ पोहा की यह स्वादिष्ट और आसान रेसिपी डिजिटल क्रिएटर्स @dillifoodies ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। गुड़ पोहा बनाने के लिए, चिवड़ा (चावल के दाने) को दो मिनट के लिए पानी में भिगोएँ। इसे धोकर अलग रख दें और इसे फूलने दें। एक छोटा कटोरा लें और उसमें इलायची पाउडर, गुड़ पाउडर और गर्म पानी डालकर गाढ़ा चाशनी जैसा गाढ़ापन बना लें। दूसरे कटोरे में कटे हुए केले, कसा हुआ नारियल, किशमिश और कटे हुए काजू डालें। फिर इसमें डालें गर्म दूध और गुड़ की चाशनी के कटोरे में पोहा धो लें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ और आनंद लें!
गुड़ पोहा का पूरा वीडियो यहां देखें:
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