गर्म अदरक वाली चाय पसंद नहीं है? अच्छे पाचन के लिए इस कूल अदरक टॉनिक को आज़माएं
हमारी रसोई घरेलू उपचारों का खजाना है जो आश्चर्यजनक रूप से कई स्वास्थ्य समस्याओं को कम करने के लिए पूरी तरह से काम करती है। जिद्दी खांसी से लेकर परेशान करने वाली सूजन तक, आप कई सामान्य समस्याओं का समाधान वहीं पेंट्री में पा सकते हैं। जब प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के बारे में बात की जाती है जो प्रसिद्ध उपचारात्मक खाद्य पदार्थ हैं, तो अदरक उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसके बारे में हम सोचते हैं। जड़ वाली जड़ी-बूटी ने एक महान औषधीय जड़ी-बूटी के रूप में अपनी क्षमता साबित कर दी है जो हमें तुरंत राहत पहुंचाती है – चाहे सर्दी हो, गले में खराश हो या गैस हो। अदरक की चाय यह हर किसी की पसंदीदा प्राकृतिक उपचारों की सूची में है और यह काम करता है। लेकिन हर किसी का झुकाव इस ओर नहीं हो सकता. किसी को इसका स्वाद पसंद नहीं आएगा, तो किसी को गर्म और उमस भरे दिन में चाय पीने की इच्छा नहीं होगी। उनके लिए, हमारे पास ठंडे, ताज़ा पेय में अदरक का सेवन करने और इसके लाभों का लाभ उठाने का एक और तरीका है।
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इससे पहले कि हम पेय की ओर बढ़ें, आइए जानें कि पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए आपको किसी भी रूप में अदरक का सेवन क्यों करना चाहिए।
अदरक कैसे पाचन में सुधार करता है | पाचन के लिए अदरक के 5 स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं
अदरक ने लंबे समय से एक बहुमुखी और शक्तिशाली उपचारक के रूप में अपनी पहचान बनाई है। इसके उल्लेखनीय गुण सिर्फ लोकगीत नहीं हैं; वे विज्ञान द्वारा समर्थित हैं।
1. पाचन अग्नि को प्रज्वलित करता है
डीके पब्लिशिंग द्वारा “हीलिंग फूड्स” के अनुसार, जिंजरोल, अदरक का सक्रिय घटक, एनाल्जेसिक, शामक, ज्वरनाशक और जीवाणुरोधी प्रभावों सहित गुणों की एक प्रभावशाली श्रृंखला का दावा करता है। अदरक के पानी के चमत्कार बहुआयामी हैं, इसकी प्रमुख प्रतिभाओं में से एक “अग्नि” या हमारी पाचन अग्नि को बढ़ाने में निहित है। अग्नि में यह वृद्धि भोजन के कुशल विघटन और आत्मसात में सहायता करती है। लेकिन यह तो अदरक की पाचन क्षमता की शुरुआत है।
2. पाचन संबंधी सभी समस्याओं से लड़ता है
आयुर्वेदिक विशेषज्ञ डॉ. आशुतोष गौतम अदरक के पाचन गुणों पर प्रकाश डालते हैं। वह बताते हैं, “अदरक एक बेहतरीन पाचन टॉनिक है, जो गैस्ट्रिक गतिशीलता में सुधार करता है। इसलिए, यह कब्ज, उल्टी, एसिडिटी को कम करता है और एसिडिटी के खिलाफ गैस्ट्रिक अस्तर की रक्षा करता है।” अदरक में मौजूद वाष्पशील तेल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन के लिए एक सुखदायक बाम के रूप में काम करते हैं, जिससे यह पेट की परेशानियों के लिए एक आसान समाधान बन जाता है।
3. गैग्स द गैस
अपनी पुस्तक, ‘कम्प्लीट बुक ऑफ होम रेमेडीज़’ में, डॉ. वसंत लाड ने गैस और पेट फूलने के प्रबंधन में अदरक की भूमिका पर जोर दिया है, जो एक सदियों पुरानी समस्या है जो कई लोगों को परेशान करती है। हमारा पाचन तंत्र पाचन प्रक्रिया के उपोत्पाद के रूप में अपशिष्ट गैस उत्पन्न करता है। समस्या तब उत्पन्न होती है जब सिस्टम में पेट और आंतों की गैस की अधिकता हो जाती है, जिससे असुविधा और शर्मिंदगी होती है। यहीं पर अदरक एक प्राकृतिक उपचार के रूप में कदम रख सकता है।
4. पाचन रस को उत्तेजित करता है
मैक्रोबायोटिक न्यूट्रिशनिस्ट और हेल्थ प्रैक्टिशनर, शिल्पा अरोड़ा, अदरक की पाचन विद्या के बारे में और जानकारी प्रदान करती हैं। वह बताती हैं कि अदरक में पित्त, लार और पाचन के लिए महत्वपूर्ण विभिन्न अन्य यौगिकों जैसे पाचन रसों को उत्तेजित करने की अद्वितीय क्षमता होती है। इस उत्तेजना से पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण और आत्मसात होता है – जो पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण कारक है। अरोड़ा इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि अपच अक्सर सूजन का मूल कारण होता है, जो इस क्षेत्र के कई विशेषज्ञों की भावनाओं से मेल खाता है।
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अदरक कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
अब जब हमने इसके पीछे के विज्ञान का पता लगा लिया है अदरक के पाचन लाभआइए बात करते हैं उस ड्रिंक के बारे में जो न सिर्फ आपको ठंडक पहुंचाता है बल्कि पाचन संबंधी परेशानियों से भी राहत दिलाता है- यह अदरक टॉनिक है।
पाचन के लिए अदरक टॉनिक कैसे बनाएं I अदरक टॉनिक रेसिपी:
सबसे पहले एक कटोरा लें और उसमें 2 कप पानी डालें। पानी उबालें। एक बार जब यह उबलने लगे तो मिश्रण में लगभग 1 इंच कसा हुआ अदरक डालें। मिश्रण को 3-4 मिनिट तक उबलने दीजिये जब तक पानी एक कप न रह जाये. इस मिश्रण को एक कप में डालें और इसमें नींबू का आधा टुकड़ा निचोड़ लें। नींबू और अदरक का संयोजन आपकी भूख को उत्तेजित करने और पाचन रस को प्रवाहित करने का अतिरिक्त लाभ देता है। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा शहद मिला सकते हैं।
आप भोजन से पहले सूजन, एसिडिटी और ऐसी अन्य पाचन समस्याओं के लिए इस अदरक टॉनिक का सेवन कर सकते हैं, संभवतः यह आपके शरीर के चयापचय को बढ़ावा देगा और वजन घटाने को बढ़ावा देगा। प्रकृति के आशीर्वाद से, आपकी पाचन संबंधी परेशानी अतीत की बात हो सकती है। एक खुशहाल, स्वस्थ आंत के लिए शुभकामनाएँ!
