गर्मी आपके पेट पर भारी पड़ रही है? यहां बचाव के लिए पुदीना चटनी है

क्या आपने कभी सोचा है कि चटनी हमारे दैनिक भोजन में क्या भूमिका निभाती है? दुर्भाग्य से, यह हमेशा भारतीय व्यंजनों में सबसे कम आंके जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक रहा है। वास्तव में, हमारे इतिहास की किताबों ने कभी भी देश के व्यंजनों (साथ ही भाग्य) को आकार देने में इसके योगदान को नहीं बताया है। क्या आप जानते हैं कि भारत में ब्रिटिश शासन के दौरान ब्रिटेन के लोगों के बीच चटनी को एक लक्ज़री खाद्य पदार्थ माना जाता था? किंवदंतियों के अनुसार, उन्होंने पूरे ब्रिटिश काल में यूरोप में चटनी का आयात भी किया। इतना कि बाद में, यह उन बहुत कम भारतीय खाद्य पदार्थों में से एक बन गया, जिनका उल्लेख ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में किया गया था। ज़िंगी, तीखी और तीखी, चटनी हर बार हमारे दिल को छू जाती है। इसे उत्तर भारतीय पराठे या दक्षिण भारतीय इडली के साथ पेयर करें, और चटनी हमेशा हमारे भोजन के अनुभव को कई गुना बढ़ा देती है। ऐसी ही एक लोकप्रिय चटनी है पुदीने की चटनी।

यह भी पढ़ें: ये 7 घर की बनी चटनी रेसिपी आपके भोजन के साथ सबसे अच्छी हैं

ताज़े पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, और नींबू या इमली, पुदीना के साथ बनाया गया चटनी तंदूरी चिकन, समोसा, पराठा, वड़ा, कुछ के नाम के साथ बहुत जरूरी है। यह न केवल भोजन को बढ़ाता है बल्कि शरीर में आवश्यक पोषक तत्व भी जोड़ता है। डीके पब्लिशिंग की किताब ‘हीलिंग फूड्स’ के अनुसार, इस पारंपरिक जड़ी-बूटी में कई एडाप्टोजेन्स होते हैं जो शरीर में संतुलन बनाने में मदद करते हैं और आपको शांत करते हैं, खासकर गर्मियों के दौरान।

पुदीने की चटनी के स्वास्थ्य लाभ: पुदीने की चटनी को गर्मियों का एक बेहतरीन भोजन क्या बनाता है?

भारत में एक जुनून है पुदीना गर्मियों के दौरान। पुदीना कूलर से लेकर पुदीने की चटनी तक, हम हर संभव तरीके से हर्ब का सेवन करते हैं। और हां, गर्मियों में पुदीने की चटनी का स्वाद और महक के अलावा और भी बहुत कुछ है। यह सुपर हेल्दी भी है। आइए पुदीने की चटनी के कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालते हैं।

1. सूजन कम करें
पुदीना एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है जो शरीर में सूजन को कम करने और फ्री रेडिकल डैमेज को रोकने में मदद कर सकता है।

2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
पुदीने की चटनी एंटीऑक्सिडेंट का भंडार है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद कर सकती है। यह शरीर में पानी के संतुलन को बनाए रखने में भी मदद करता है।

3. वजन घटाने में सहायता करें
पुदीने में कैलोरी और फैट कम होता है। इसमें काला नमक, नींबू आदि मसाले मिलाने से वजन घटाने की प्रक्रिया में तेजी आती है।

4. श्वसन संबंधी समस्याओं में मदद करें
पुदीने की पत्तियों में मेन्थॉल का श्वसन तंत्र पर सुखदायक प्रभाव पड़ता है। यह घुटन की भावना को रोकने और एक सहज श्वास प्रक्रिया को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

5. मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देना
पुदीने में मेन्थॉल आपकी सांसों को तरोताजा करने में मदद कर सकता है। तेल मौखिक स्वास्थ्य समस्याओं जैसे मसूड़ों की बीमारी और दांतों की सड़न को रोकने में भी मदद कर सकता है।

क्या पुदीना पेट के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

प्राचीन काल से ही पुदीने की पत्तियों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा पद्धति में किया जाता रहा है। यह एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरा हुआ है, और बहुत कुछ है जो चिलचिलाती गर्मी के दिनों में हमारे पेट को शांत करने में मदद करता है। ‘हीलिंग फूड्स’ के अनुसार, इसमें एसेंशियल ऑयल मेन्थॉल भी होता है जो आपके पेट को ठंडक पहुंचाने में मदद करता है और अपच, एसिडिटी आदि जैसी समस्याओं को रोकता है। इसके अलावा, पुदीने की पत्तियों में एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी गुण भी गर्मी के मौसम में पाचन संबंधी कई आम समस्याओं को रोकने के लिए जाने जाते हैं।

परंपरागत रूप से, पुदीने की चटनी में अदरक, लहसुन, इमली या नींबू का रस, दही आदि भी शामिल होते हैं। ये सभी सामग्रियां न केवल आपके भोजन में स्वाद जोड़ती हैं बल्कि आपके समग्र आंत स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती हैं। नज़र रखना।

यह भी पढ़ें: पुदीना के फायदे: पुदीने के 10 अतुल्य स्वास्थ्य लाभ आपको जरूर जानना चाहिए

क्या अदरक आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है?

अदरक में जिंजरोल नामक एक आवश्यक यौगिक होता है, जो चयापचय और पाचन को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए जाना जाता है। ये कारक समग्र आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और आपको भीतर से स्वस्थ रखते हैं।

क्या लहसुन खाने से आंत का स्वास्थ्य बढ़ सकता है?

लहसुन इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो न केवल आपके शरीर में मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकते हैं बल्कि आंत में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं, जिससे प्रतिरक्षा में मदद मिलती है।

क्या नींबू पेट के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

नींबू के रस में पाया जाने वाला साइट्रिक एसिड चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है और आंत में सूजन के लक्षणों को कम करने के लिए जाना जाता है। यह विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट से भी भरा हुआ है जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और समग्र पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

दही आंत के स्वास्थ्य को कैसे बढ़ावा देता है?

दही एक प्रोबायोटिक है जो स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के विकास में मदद करता है, जो आगे चयापचय और मल त्याग को नियंत्रित करता है। ये सभी कारक प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं और हमें भीतर से पोषण देते हैं।

पुदीना चटनी रेसिपी: घर पर कैसे बनाएं पुदीने की चटनी:

अब जब आप पुदीने की चटनी के फायदों के बारे में जान गए हैं, तो आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं और इसे अपने गर्मियों के आहार में शामिल कर सकते हैं? यहां हम आपके लिए एक स्वादिष्ट पुदीना चटनी रेसिपी लेकर आए हैं जिसे 10 मिनट से ज्यादा नहीं बनाया जा सकता है। आपको बस इतना करना है कि पुदीने के पत्ते, प्याज और कुछ मूल मसालों को एक साथ पीसकर दही के साथ मिलाएं और परोसें। इतना ही! क्लिक यहाँ विस्तृत नुस्खा के लिए।

घर पर रेसिपी ट्राई करें और गर्मियों के दौरान अपनी आंत की समस्याओं को दूर रखें। स्वस्थ खाओ और फिट रहो!