गर्मियों में स्ट्रीट फूड से बचें: आपके माता-पिता ने आपको जो बताया वह सही था
‘गर्मी के मौसम में पानी पूरियां और चाट मत खाओ’ – हमारी माताएं अनादि काल से हमें सलाह देती रही हैं, और उनका सार्वभौमिक बहाना बना रहता है – ‘खट्टा पानी’ सीवेज के पानी से बनाया जाता है। क्या आपने इस अवधारणा को एक बच्चे के रूप में दिया था? आइए सहमत हैं, हम में से अधिकांश ने किया! लेकिन आज, बड़े होने के नाते, हम महसूस करते हैं कि यह हमें प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने के लिए एक बहाना मात्र था। इसलिए, यह समझना पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है कि हमारे माता-पिता ने हमें पूरे मौसम में उन व्यंजनों को खाने से क्यों रोका। चिंता न करें, हमेशा की तरह, हम आपके साथ हैं। हमने गर्मी के मौसम में स्ट्रीट फूड से परहेज करने के कुछ प्रमुख कारणों को सूचीबद्ध किया है। पढ़ते रहिये।
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4 कारण क्यों आपको गर्मियों में स्ट्रीट फूड से बचना चाहिए
1. खाद्य जनित बीमारियों के खतरे को बढ़ाता है:
स्ट्रीट फूड ज्यादातर खुले में रखे जाते हैं, जिससे वे कुछ हद तक अनहेल्दी हो जाते हैं। गर्मियों के दौरान, नमी की स्थिति भोजन में रोगज़नक़ों के विकास की सुविधा प्रदान करती है, जिससे यह और भी अधिक अस्वच्छ हो जाता है। इससे खतरा और बढ़ जाता है भोजन से उत्पन्न बीमारियाँ.
2. खाना जल्दी खराब होता है:
समोसा, चाट और पकौड़े बेचने वाले अधिकांश स्टालों में गर्मी के मौसम में भी रेफ्रिजरेटर नहीं होता है। नतीजतन, अत्यधिक गर्मी से भोजन आसानी से बर्बाद हो जाता है, जिससे यह खाने के लिए बेस्वाद और असुरक्षित हो जाता है।
3. गर्मियों के दौरान संभालने के लिए बहुत मसालेदार:
गर्मियों में ऐसे खाद्य पदार्थों की मांग होती है जो ठंडे और आत्मा को आराम देने वाले हों। लेकिन, अगर आप भारत में स्ट्रीट फूड की रेंज पर गौर करें, तो उनमें से ज्यादातर ऑयली, ग्रीसी और सुपर डिकेडेंट हैं। ये कारक अक्सर पेट की समस्याओं, अपच, एसिडिटी और बहुत कुछ का कारण बनते हैं।
4. डिहाइड्रेशन का कारण बन सकता है:
अधिक मसालेदार स्ट्रीट फूड अक्सर गर्मी के मौसम में आपके शरीर को गर्म कर देते हैं, जिससे शरीर में पानी की कमी हो जाती है और शरीर में पानी का असंतुलन पैदा हो जाता है।
हमें उम्मीद है कि अब आपके पास गर्मियों के दौरान स्ट्रीट फूड के लिए ‘बिग एनओ’ के पीछे की असली कहानी है। इससे अगला प्रश्न सामने आता है: क्या आपको मौसम के दौरान बाहर का खाना पूरी तरह छोड़ देना चाहिए? कदापि नहीं! इसके बजाय, भोग सत्रों के लिए बाहर निकलते समय कुछ स्मार्ट टिप्स को ध्यान में रखें।
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यहां बाहर खाने के दौरान याद रखने के लिए 5 टिप्स दिए गए हैं:
1. हल्का भोजन चुनें:
भारत में स्ट्रीट फूड के विकल्पों की कोई कमी नहीं है। चटपटा जैसे हल्के वाले के लिए जाने की कोशिश करें फल चाटजिसे आसानी से पचाया जा सकता है।
2. इसे ताजा खाएं:
कोशिश करें कि पके और लंबे समय तक रखे हुए खाद्य पदार्थों का सेवन न करें। खाने से होने वाली बीमारियों से बचने के लिए ताज़ी बनी चीज़ें ही लें।
3. नियंत्रण भाग का आकार:
हम समोसा खाते समय या खुद को नियंत्रित करना समझते हैं पकौड़े काफी कठिन हो सकता है। लेकिन, इस स्थिति में, आपको मजबूत होना होगा और अपच से बचने के लिए खाने वाले खाद्य पदार्थों के हिस्से के आकार को नियंत्रित करना होगा।
4. फ्रोजन ट्रीट लें:
गर्मियों के दौरान, आप सड़क किनारे कुल्फी का आनंद ले सकते हैं। और वे इतने अस्वस्थ भी नहीं हैं। तो, हम कहते हैं, चिंता न करें और गर्मियों के दौरान कुल्फी का आनंद लें – लेकिन निश्चित रूप से, मॉडरेशन में।
5. खुद को हाइड्रेटेड रखें:
आप जो कुछ भी खाते हैं, उसे अपने आप को ठंडा और हाइड्रेटेड रखने के लिए अच्छी मात्रा में तरल पदार्थ के साथ मिलाएं। शांत रहने से आपको आंत से संबंधित कई समस्याओं से बचने में मदद मिल सकती है, जिसमें आंत्र संबंधी समस्याएं और अपच शामिल हैं।
इन टिप्स को संभाल कर रखें और गर्मी के मौसम का भरपूर आनंद लें।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।
