गराडू की चाट: चाट प्रेमियों के लिए इंदौर की एक अवश्य आजमाई जाने वाली विशेषता

चाट हर भारतीय के दिल में एक खास जगह रखती है। चाहे हम इसका विरोध करने की कितनी भी कोशिश कर लें, कुछ समय बाद हम इसकी लालसा करने लगते हैं। मीठे, नमकीन और तीखे स्वादों का संयोजन हमें तुरंत लार टपकाने पर मजबूर कर देता है। मान लीजिए कि चाट कुछ ही मिनटों में हमारा मूड ठीक करने की ताकत रखती है। जो हमें वास्तव में आकर्षक लगता है चाट वह यह कि आप इसके साथ कई तरह से प्रयोग भी कर सकते हैं। आलू चाट, पापड़ी चाट, चना चाट और कॉर्न चाट इस स्ट्रीट फूड के कुछ उत्कृष्ट उदाहरण हैं। सूची में जोड़ते हुए, हम आपके लिए इंदौर शहर का एक और रोमांचक संस्करण प्रस्तुत करते हैं: गराडू की चाट। यह अनोखी चाट निश्चित रूप से लोगों को लुभाएगी और यह एक ऐसी चीज़ है जिसे हर चाट प्रेमी को ज़रूर आज़माना चाहिए।
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इंदौर की खास चाट के बारे में: गराड़ू की चाट

गराड़ू की चाट शहर का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड और सर्दियों की विशेष रेसिपी है। इसमें गराडू (रतालू) के तवे पर तले हुए टुकड़े होते हैं जिन्हें स्वादिष्ट मसालों के साथ मिलाया जाता है। आप इस चाट का स्वाद ऐसे ही ले सकते हैं या इसके ऊपर अपनी पसंद की दही और चटनी भी डाल सकते हैं. यह आपकी शाम की चाय के साथ आनंद लेने के लिए एक शानदार स्नैक बन जाता है, या यहां तक ​​कि इसे आपकी डिनर पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है। एक बार जब आप इसे आज़माएंगे, तो आपको आश्चर्य होगा कि आपने इसे पहले कभी क्यों नहीं आज़माया।

क्या गराडू की चाट स्वास्थ्यवर्धक है?

इसका जवाब इस बात पर निर्भर करेगा कि आप चाट कैसे बनाते हैं. इस रेसिपी में गराडू को पकाने के लिए डीप-फ्राइंग विधि की आवश्यकता होती है। इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आप इन्हें पैन-फ्राई कर सकते हैं या एयर फ्रायर में भी पका सकते हैं। इससे कैलोरी की संख्या को महत्वपूर्ण मात्रा में कम करने में मदद मिलेगी। इसके अतिरिक्त, आप स्वास्थ्यवर्धक टॉपिंग, जैसे दही आदि भी डाल सकते हैं पुदीना चटनीमीठे के बजाय।

गराडू की चाट कैसे बनाएं | गराडू की चाट रेसिपी

गराडू की चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में जीरा, धनिया के बीज, सौंफ, काली मिर्च, लौंग, इलायची, काली मिर्च और एक दालचीनी को सूखा भून लें। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें, उन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालें और एक चिकना पाउडर बनाने के लिए ब्लेंड करें। – अब गराडू को छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें. धीमी-मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसमें लगभग 5 से 7 मिनट का समय लगेगा। एक बार हो जाने पर, उन्हें पैन से हटा दें और तेल को फिर से गर्म होने दें। उन्हें लगभग तीस सेकंड के लिए गर्म तेल में भूनें, और फिर एक कटोरे में निकाल लें। इसके ऊपर तैयार भुना मसाला, लाल मिर्च पाउडर, अदरक पाउडर और नमक डालें। ऊपर से थोड़ा नींबू का रस छिड़कें और गरमागरम परोसें! आपकी घर पर बनी गराडू की चाट स्वाद लेने के लिए तैयार है.
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यह चाट रेसिपी इंदौर के स्ट्रीट फूड दृश्य का सार दर्शाती है। इसे आज़माएं और नीचे टिप्पणी में अपना अनुभव हमारे साथ साझा करें। ऐसे और भी स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए, हमारी वेबसाइट पर वापस आते रहें।