गणेश चतुर्थी 2023 विशेष: भोग के लिए राजस्थानी चूरमा लड्डू कैसे बनाएं

गणेश चतुर्थी 2023: त्योहारों का मौसम आ गया है और हम एक के बाद एक कई त्योहार मना रहे हैं। रक्षा बंधन और जन्माष्टमी के बाद, हम साल के सबसे बड़े त्योहारों में से एक का जश्न मनाने के लिए तैयार हैं – गणेश चतुर्थी. इस वर्ष, गणेश चतुर्थी 19 सितंबर, 2023 से शुरू हो रही है। यह 10 दिनों तक चलने वाला त्योहार है जो गणेश विसर्जन के साथ समाप्त होता है। त्योहार के दौरान, हम धन, समृद्धि और सफलता के लिए भगवान गणेश की पूजा करते हैं। भक्त अपने पसंदीदा देवता को घर लाते हैं और उन्हें स्वादिष्ट मीठा और स्वादिष्ट भोग चढ़ाते हैं। गणेश चतुर्थी उत्सव में भोजन एक प्रमुख भूमिका निभाता है। मोदक से लेकर लड्डू और बहुत कुछ – वर्ष के इस समय के दौरान व्यंजनों का एक पूल तैयार किया जाता है।

ए पर व्यंजन भोग थाली प्रत्येक व्यक्ति में भिन्न होता है। लेकिन, कुछ सामान्य व्यंजन हैं जो हर जगह कायम रहते हैं – पहला मोदक और दूसरा लड्डू। साल के इस समय में तैयार की जाने वाली एक लोकप्रिय किस्म का चूरमा लड्डू है। राजस्थान और गुजरात के क्षेत्रों की एक सर्वोत्कृष्ट मिठाई, चूरमा लड्डू आटा, गुड़, कसा हुआ नारियल, घी और तिल का उपयोग करके तैयार किया जाता है। आप स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए कुछ अन्य सामग्रियां भी मिला सकते हैं।

यहां हम आपके लिए एक पारंपरिक चूरमा लड्डू रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप घर पर तैयार कर सकते हैं और भगवान गणेश को चढ़ा सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि यह मिठाई 30 मिनट से भी कम समय में बनाई जा सकती है. चलो एक नज़र मारें।

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चूरमा लड्डू कैसे बनायें – चरण-दर-चरण चूरमा लड्डू रेसिपी:

सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में घी और आटा डालें। दोनों को अच्छे से मिला लें. आप आटे में घी डालने से पहले उसे सूखा भून भी सकते हैं. एक बार हो गया, धीरे-धीरे गुनगुना पानी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से गूंद लें। सख्त आटा गूथ लीजिये. – फिर आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उसे स्टिक जैसा आकार दे दें.

– अब एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें और इसमें डालें घी इसे. स्टिक्स को तब तक तलें जब तक वे कुरकुरी और सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं. एक बार भून जाने पर इसे हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

इसके बाद, डंडियों को कुचलकर मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें. जायफल को कद्दूकस करके पिसे हुए चूरमे में मिला दीजिये. – घी गरम करें और गुड़ पिघला लें. थोड़ा सा पानी छिड़कें और फिर से मिलाएँ। पिघला हुआ डालें गुड़ और चूरमा में घी डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.

– अब धीरे-धीरे इन्हें लड्डू का आकार दें. एक बार आकार देने के बाद, आप लड्डुओं को खसखस ​​​​के बीज के साथ कोट कर सकते हैं, और हल्के से खसखस ​​​​के बीज के साथ लड्डुओं को कोट कर सकते हैं। इन लड्डुओं को आप कुछ दिनों तक किसी कन्टेनर में रख कर रख सकते हैं.

चूरमा लड्डू की विस्तृत रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

इस साल ये स्वादिष्ट मिठाई बनाएं और भगवान गणेश को इसका भोग लगाएं. सभी को गणेश चतुर्थी 2023 की शुभकामनाएँ!