गणेश चतुर्थी 2023: प्रामाणिक महाराष्ट्रीयन शैली के मोदक कैसे बनाएं (रेसिपी वीडियो देखें)

गणेश चतुर्थी 2023: गणेश चतुर्थी का शुभ त्योहार शुरू हो चुका है। इसे विनायक चतुर्थी भी कहा जाता है, यह हिंदुओं के सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है। यह 10 दिवसीय उत्सव है, जिसे देश के विभिन्न हिस्सों, विशेषकर महाराष्ट्र में बहुत उत्साह के साथ मनाया जाता है। घरों को सजाने से लेकर भोग तैयार करने तक – भक्त पूरी भव्यता के साथ भगवान गणेश का स्वागत करने में कोई कसर नहीं छोड़ते। गणेश चतुर्थी उत्सव में भोजन एक प्रमुख भूमिका निभाता है। और जब हम भोजन कहते हैं तो सबसे पहला व्यंजन जो हमारे दिमाग में आता है वह है मोदक।

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मोडक ऐसा माना जाता है कि यह भगवान गणेश का पसंदीदा भोजन है; यही कारण है कि हम प्रत्येक भोग थाली में मोदक को एक स्थिर स्थान पर देख सकते हैं। यदि आप खोजेंगे तो आपको मुख्य रूप से दो प्रकार के मोदक मिलेंगे – तला हुआ और भाप से पका हुआ. इसके अलावा, मावा मोदक भी है, जो पूरी तरह से खोया, सूखे मेवे और बहुत कुछ से तैयार किया गया है।

यहां हम आपके लिए सबसे क्लासिक लेकर आए हैं मोडक रेसिपी – महाराष्ट्रीयन उकडिचे मोदक – सबसे आसान तरीके से तैयार किया गया। वह सब कुछ नहीं हैं। हम आपके लिए इसका एक रंगीन संस्करण भी लाते हैं, जहां हम इस व्यंजन को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें केसर मिलाते हैं। दिलचस्प लगता है, है ना?

तो, बिना किसी देरी के, आइए क्लासिक उकदिचे मोदक रेसिपी के साथ शुरुआत करें।

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महाराष्ट्रीयन शैली के मोदक कैसे बनाएं | उकदिचे मोदक रेसिपी:

• एक सॉस पैन में पानी लें और उसमें नमक डालें।
• – इसमें घी डालें.
• चावल का आटा डालें और मिला कर नरम आटा गूंथ लें।
• इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
• एक कढ़ाई में खसखस, काजू, कसा हुआ नारियल और गुड़ डालें और मिलाएँ।
• इलाइची पाउडर डालकर मिला दीजिये.
• – अब एक मोदक का सांचा लें, उसमें थोड़ा सा आटा डालें, उसमें थोड़ा सा गुड़ का मिश्रण भरें और दबा दें.
• – अब मोदक को कुछ देर तक भाप में पकाएं और कुछ ही देर में यह व्यंजन तैयार हो जाएगा.
• केसर मोदक बनाने के लिए चावल के आटे का आटा बनाते समय केसर (घी के साथ) मिला दीजिये.

बहुत आसान है, है ना? इसे घर पर तैयार करने का प्रयास करें और त्योहार को बेहद खास बनाएं। सभी को गणेश चतुर्थी 2023 की शुभकामनाएँ!

हेडर सेक्शन में रेसिपी वीडियो देखें।

सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- सोमदत्ता स्वयं को यही कहलाना पसंद करती है। चाहे वह भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में हो, वह केवल अज्ञात को जानना चाहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।