खिसकना मेडापोषण विशेषज्ञ बता रहे हैं कैसे बनाएं स्वस्थ मसूर की दाल-घर पर बेस पिज्जा

पिज्जा को अक्सर 'अस्वास्थ्यकर' माना जाता है, इसे भोग-विलास या धोखा खाने के तौर पर खाया जाता है। हालाँकि, समस्या पिज्जा से नहीं, बल्कि उसमें इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री से है। उदाहरण के लिए, अगर आप वजन कम करने या स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो फ्रोजन पिज्जा बिलकुल नहीं है। इसके बाद, भले ही आप रेस्तराँ और कैफ़े से ताज़ा पिज्जा खाते हों, लेकिन पिज्जा बेस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सफ़ेद रिफाइंड आटा एक स्वस्थ विकल्प नहीं है। इसका समाधान? आप एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पिज्जा बना सकते हैं पिज़्ज़ा घर पर मैदा नहीं, बल्कि दाल का इस्तेमाल करके पिज़्ज़ा बनाया जा सकता है। जी हाँ, आपने सही पढ़ा! न्यूट्रिशनिस्ट डॉमिनिक लुडविग ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर लाल मसूर दाल (मसूर दाल) बेस पिज़्ज़ा रेसिपी शेयर की है। आइए इसे देखें!

लाल मसूर की दाल पिज्जा रेसिपी को स्वास्थ्यवर्धक क्या बनाता है?

पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि लाल दाल के साथ बेस को बदलने से बहुत सारे फायदे हैं। यह नुस्खा “पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त है, प्रोटीन और फाइबर में उच्च है और आपको नियमित पिज्जा खाने की तुलना में हल्का महसूस कराता है।” हेल्थलाइन के अनुसार, मसूर की दाल इनमें कैलोरी कम होती है, आयरन और फोलेट भरपूर मात्रा में होते हैं और ये प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं। इनमें स्वास्थ्यवर्धक पॉलीफेनॉल्स होते हैं और ये हृदय रोग के कई जोखिम कारकों को कम कर सकते हैं।
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तो दाल का लाभ उठायें और आज ही इस दाल-आधारित पिज़्ज़ा रेसिपी को आजमायें!

हेल्दी लाल मसूर की दाल पिज़्ज़ा रेसिपी | घर पर लाल मसूर की दाल पिज़्ज़ा बेस कैसे बनाएं

घर पर इस स्वस्थ पिज्जा रेसिपी को बनाने के लिए पोषण विशेषज्ञ द्वारा बताए गए चरण निम्नलिखित हैं:

1. ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें।
2. दाल को छान लें और छलनी में धो लें। अतिरिक्त पानी को हिलाकर निकाल दें और फ़ूड प्रोसेसर में डालें।
3. चिकना होने तक मिश्रण करें और फिर इसमें जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका, बेकिंग पाउडर, जड़ी बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें।
4. थोड़ा पानी डालें और फिर से चिकना होने तक मिलाएँ। इसे 5 मिनट तक लगा रहने दें।
5. एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर बेकिंग शीट रखें। बेकिंग पाउडर छिड़कें और फिर चम्मच की मदद से मिश्रण को ट्रे पर फैलाएँ।
6. हरे रंग की एक पतली परत ब्रश से लगाएं पेस्टो और सब्ज़ियों को ऊपर से सजाएँ। सब्ज़ियों को एक साथ न रखें, नहीं तो नीचे रखे आटे को पकने में दिक्कत होगी।
7. ऊपर से मोज़ारेला के टुकड़े डालें और सुनहरा होने तक 40 मिनट तक बेक करें। अपने सेहतमंद पिज़्ज़ा का आनंद लें!

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इस दाल पिज्जा को घर पर बनाकर देखें और हमें कमेंट में बताएं कि क्या आपको यह स्वास्थ्यवर्धक पिज्जा रेसिपी पसंद आई।

जिज्ञासा काकवानी के बारे मेंजिज्ञासा को लेखन के ज़रिए सुकून मिलता है, एक ऐसा माध्यम जिसकी खोज वह अपनी हर प्रकाशित कहानी के ज़रिए दुनिया को ज़्यादा जानकारीपूर्ण और जिज्ञासु बनाने के लिए कर रही है। वह हमेशा नए व्यंजनों की खोज करने के लिए तैयार रहती है, लेकिन उसका दिल घर के खाने में ही रमता है।