खाना लपेटने, परोसने के लिए अखबार का इस्तेमाल करने से बचें: एफएसएसएआई ने इसमें शामिल स्वास्थ्य जोखिमों पर प्रकाश डाला है

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने खाद्य विक्रेताओं और उपभोक्ताओं से खाद्य पदार्थों की पैकिंग, भंडारण और परोसने के लिए समाचार पत्रों का उपयोग तत्काल प्रभाव से बंद करने का आग्रह किया है। कथित तौर पर, खाद्य नियामक ने कहा कि अखबारों में इस्तेमाल की जाने वाली स्याही में कुछ ऐसे रसायन होते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं। एफएसएसएआई के मुख्य कार्यकारी अधिकारी (सीईओ) जी कमला वर्धन राव ने “देश भर में उपभोक्ताओं और खाद्य विक्रेताओं से दृढ़ता से आग्रह किया कि वे खाद्य पदार्थों की पैकिंग, परोसने और भंडारण के लिए समाचार पत्रों का उपयोग तुरंत बंद कर दें”, पीटीआई की एक रिपोर्ट में कहा गया है।

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_{फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक}

आपको अखबार में खाना लपेटने से क्यों बचना चाहिए? इसमें स्वास्थ्य जोखिम क्या शामिल हैं?

जी कमला वर्धन राव ने खाद्य पदार्थों को लपेटने और पैक करने के लिए समाचार पत्रों के उपयोग से जुड़े जोखिमों पर प्रकाश डाला। एफएसएसएआई के अनुसार, प्रिंटिंग स्याही में “विभिन्न बायोएक्टिव सामग्रियां” होती हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती हैं। श्री राव ने कहा, “समाचार पत्रों में उपयोग की जाने वाली स्याही में ज्ञात नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों वाले विभिन्न जैव सक्रिय पदार्थ होते हैं, जो भोजन को दूषित कर सकते हैं और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं।”

रिपोर्ट में आगे कहा गया है कि स्याही में सीसा और भारी धातु जैसे रसायन हो सकते हैं जो परोसे गए या अखबार में लपेटे गए भोजन के माध्यम से मानव शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। एफएसएसएआई ने चेतावनी दी, “इसके अलावा, वितरण के दौरान अखबारों को अक्सर विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों का सामना करना पड़ता है, जिससे वे बैक्टीरिया, वायरस या अन्य रोगजनकों द्वारा संदूषण के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं, जो भोजन में स्थानांतरित हो सकते हैं और संभावित रूप से खाद्य जनित बीमारियों का कारण बन सकते हैं।”

खाद्य नियामक निकाय ने खाद्य सुरक्षा और मानक (पैकेजिंग) विनियम, 2018 को भी अधिसूचित किया है, जो भंडारण के लिए समाचार पत्रों या इसी तरह की सामग्री के उपयोग पर प्रतिबंध लगाता है। पैकिंगया खाना लपेटना. विनियमन के अनुसार, उपभोक्ताओं और विक्रेताओं को खाद्य वस्तुओं को ढकने या परोसने के लिए समाचार पत्रों का उपयोग करने से बचना चाहिए। समोसा या पकौड़े जैसे तले हुए खाद्य पदार्थों से अतिरिक्त तेल सोखने के लिए अखबारों का भी उपयोग नहीं करना चाहिए।

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पीटीआई की रिपोर्ट में कहा गया है कि एफएसएसएआई अब राज्य खाद्य अधिकारियों के साथ मिलकर काम कर रहा है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कोई भी व्यक्ति खाना परोसने या पैक करने के लिए अखबारों का इस्तेमाल न करे।

जी कमला वर्धन राव ने चेतावनी जारी करते हुए कहा कि समाचार पत्रों के उपयोग को हतोत्साहित करके और सुरक्षित विकल्पों को बढ़ावा देकर, एफएसएसएआई देश में आपूर्ति किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अपनी प्रतिबद्धता की पुष्टि कर रहा है।