खाद्य उत्पादों में नॉन-वेज पर खर्च के मामले में केरल सबसे आगे: सर्वेक्षण | इंडिया न्यूज – टाइम्स ऑफ इंडिया
राष्ट्रीय नमूना सर्वेक्षण कार्यालय (एनएसएसओ) द्वारा शुक्रवार देर रात जारी अंतिम घरेलू उपभोग व्यय सर्वेक्षण से यह भी पता चला कि अन्य राज्यों के लिए, पेय पदार्थ, प्रसंस्कृत खाद्य और अन्य की ग्रामीण क्षेत्रों में अधिकतम हिस्सेदारी थी।
शहरी क्षेत्रों में, हरियाणा, पंजाब, राजस्थान और उत्तर प्रदेश में दूध और दूध उत्पादों की खपत में अधिकतम हिस्सेदारी थी, जबकि शेष राज्यों में पेय पदार्थ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की खपत थी।
आंकड़ों से पता चला कि ग्रामीण और शहरी उपभोग में महत्वपूर्ण बदलाव आया है तथा खाद्यान्नों की हिस्सेदारी में कमी आई है।
शहरी और ग्रामीण भारत दोनों में खाद्यान्न व्यय का हिस्सा गिरा: एनएसएस
सर्वेक्षण के आंकड़ों से पता चला है कि ग्रामीण और शहरी खपत में महत्वपूर्ण बदलाव हुए हैं, जिसमें खाद्यान्न और अनाज की हिस्सेदारी कम हुई है। यह पहले के सर्वेक्षणों में दिखाई देने वाले रुझान के अनुरूप था। 2011-12 और 2022-23 के बीच फ्रिज, टेलीविजन, पेय पदार्थ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, चिकित्सा और परिवहन जैसी गैर-खाद्य वस्तुओं पर खर्च बढ़ा है, जबकि अनाज और दालों जैसे खाद्य पदार्थों पर खर्च धीमा हुआ है।
हरियाणा के घरों में दूध और दूध से बने उत्पादों की कुल खपत में सबसे ज़्यादा 41.7% हिस्सेदारी थी, उसके बाद राजस्थान में 35.5% और पंजाब में 34.7% हिस्सेदारी थी। इस श्रेणी में छत्तीसगढ़ और पश्चिम बंगाल में सबसे कम हिस्सेदारी क्रमशः 7.5% और 7.4% थी। ग्रामीण क्षेत्रों में, राजस्थान और गुजरात के घरों में अंडे, मांस और मछली की कुल खपत में सबसे कम हिस्सेदारी 2.6% थी, उसके बाद पंजाब में 3% हिस्सेदारी थी।
सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार, इसी अवधि के दौरान ग्रामीण क्षेत्रों में भोजन का हिस्सा 1999-00 में 59.4% से घटकर 2022-23 में 46.4% और शहरी क्षेत्रों में 48.1% से घटकर 39.2% हो गया है।
ग्रामीण भारत में अनाज की हिस्सेदारी में सबसे अधिक गिरावट आई है, जो 1999-2000 में 22.2% से घटकर 2022-23 में 4.9% रह गई है। शहरी भारत के लिए, यह हिस्सेदारी 1999-2000 में 12.4% से घटकर 2022-23 में 3.6% रह गई है।
