क्षारीय खाद्य पदार्थों के साथ अपनी प्रतिरक्षा बढ़ाएं: आपका मानसून कल्याण गाइड

बरसती बारिश की बूंदें और खूबसूरत मौसम जितना राहत और आनंद लाते हैं, उतना ही वे विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों के लिए अनुकूल वातावरण भी बनाते हैं। संभावित स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं से बचने के लिए मानसून के दौरान हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना महत्वपूर्ण हो जाता है। हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने का एक प्रभावी तरीका हमारे आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों को शामिल करना है। क्षारीय खाद्य पदार्थ शरीर में पीएच स्तर को संतुलित करने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं। अच्छी बात यह है कि विभिन्न प्रकार के क्षारीय खाद्य पदार्थ हैं जो मानसून के मौसम में आपकी प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

क्षारीय आहार क्या है?

सभी खाद्य पदार्थों को अम्लीय, तटस्थ या क्षारीय में विभाजित किया जा सकता है। हम जो खाते हैं उसका हमारे शरीर के pH मान (अम्लता या क्षारीयता का माप) पर प्रभाव पड़ता है। जब भोजन पच जाता है, तो यह अम्लीय, क्षारीय या तटस्थ अवशेष छोड़ सकता है। अम्लीय अवशेष स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं, लेकिन क्षारीय अवशेष प्रतिरक्षा निर्माण सहित कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं।
क्लिनिकल ऑन्कोलॉजी जर्नल के अनुसार, “हम सहज रूप से नींबू को अम्लीय मानेंगे क्योंकि इसका स्वाद खट्टा होता है और यह हमारे दांतों के इनेमल को नष्ट करने की क्षमता रखता है। हालांकि, एक बार शरीर द्वारा इसका चयापचय हो जाने के बाद, नींबू रक्त को क्षारीय बना देता है। इससे पता चलता है कि ऐसा क्यों होता है प्रतीत होता है कि अम्लीय भोजन शरीर में ‘क्षारीय’ हो सकता है।”
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शीर्ष क्षारीय खाद्य पदार्थ क्या हैं? यहां 8 खाद्य पदार्थ हैं जो प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करते हैं:

1. खट्टे फल:

नींबू, संतरे और अंगूर जैसे खट्टे फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जिसे एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में जाना जाता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। यह श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो संक्रमण और बीमारियों से बचाता है। खट्टे फलों के क्षारीय गुण शरीर में स्वस्थ पीएच संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं। उच्च खाद्य पदार्थों की हमारी सूची देखें विटामिन सी संतुष्ट।

2. जामुन:

स्ट्रॉबेरीज, ब्लू बैरीज़, रसभरी, शहतूत – जामुन न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि एंटीऑक्सिडेंट से भी भरपूर होते हैं जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इनमें चीनी कम और फाइबर अधिक होता है, जो उन्हें मानसून के दौरान स्वस्थ पीएच संतुलन बनाए रखने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

3. हरी पत्तेदार सब्जियाँ:

पालक, मेथी के पत्ते और पत्तागोभी जैसी गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियाँ अत्यधिक क्षारीय होती हैं। ये साग विटामिन ए, सी और के के साथ-साथ आयरन और कैल्शियम जैसे खनिजों से भी भरपूर होते हैं। अपने आहार में पत्तेदार सब्जियाँ शामिल करने से प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, पाचन में सुधार करने और कई अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने में मदद मिल सकती है। यहाँ कुछ अवश्य हैं पत्तेदार साग आपके आहार में.

_{फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक}

4. लहसुन:

लहसुन का उपयोग सदियों से विभिन्न बीमारियों के प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है। इसमें एलिसिन नामक यौगिक होता है, जिसमें रोगाणुरोधी और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण होते हैं। अपने भोजन में लहसुन शामिल करने से न केवल स्वाद बढ़ता है बल्कि यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करता है।

5. प्याज और टमाटर:

ये दो खाद्य पदार्थ अधिकांश व्यंजनों के आधार के रूप में उपयोग किए जाने वाले आवश्यक तत्व हैं। वे हमारे भोजन में अपने स्वाद और स्वास्थ्य-लाभकारी क्षारीय गुण भी जोड़ते हैं। एंटीऑक्सिडेंट के साथ मिलकर, प्याज और टमाटर हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं।
मानसून के मौसम के दौरान, खुद को आम संक्रमणों और बीमारियों से बचाने के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाए रखना महत्वपूर्ण हो जाता है। अपने आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपको इस लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।