क्लासिक ढाबा स्टाइल पनीर दो पायजा बनाने का सही तरीका
पनीर एक बहुमुखी सामग्री है, और इससे बनी कई रेसिपी पूरी दुनिया में लोगों द्वारा लोकप्रिय और पसंद की जाती हैं। पनीर से बनी कोई भी डिश हमें प्रभावित करने से कभी नहीं चूकती। आप इस अद्भुत सामग्री का उपयोग स्वादिष्ट स्नैक्स, डेसर्ट और करी बनाने के लिए कर सकते हैं। पनीर को प्रोटीन के अच्छे स्रोत के रूप में भी जाना जाता है, जिसके कारण लोग इसे अपनी डाइट में शामिल करना पसंद करते हैं। साथ ही, यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है। अगर हम उत्तर भारत को देखें तो शाही पनीर, पालक पनीर, पनीर बटर मसाला और पनीर पसंदा जैसे कई व्यंजन हैं, जो शाकाहारी और मांसाहारियों के बीच समान रूप से प्रसिद्ध हैं। एक और दिलचस्प पनीर रेसिपी है पनीर दो प्याजा।
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आज हम आपके साथ ढाबा स्टाइल पनीर दो प्याजा की स्वादिष्ट रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। हम सभी अक्सर अपनी यात्रा के दौरान ढाबे के खाने का आनंद लेना पसंद करते हैं। हम चाहकर भी उस ढाबे का सौंदर्यपूर्ण स्वाद अपने घर की रेसिपी में नहीं ला पाते हैं. लेकिन आज यूट्यूबर शेफ पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर एक रेसिपी वीडियो शेयर किया है, जिसकी मदद से आप एक परफेक्ट ढाबा स्टाइल पनीर दो प्याजा बना पाएंगे. लेकिन इसे बनाने से पहले जानिए इसे सही तरीके से बनाने के कुछ जरूरी टिप्स।
पनीर दो प्याजा बनाने के लिए कुछ जरूरी टिप्स:
1. पनीर दो प्याजा बनाने के लिए हमेशा ताजा पनीर का इस्तेमाल करें। सॉफ्ट पनीर स्वाद को बेहतर तरीके से सोख लेता है।
2. ताजी क्रीम डालें। अगर आपके पास घर पर मलाई नहीं है तो आप ताजी मलाई भी डाल सकते हैं।
3. ग्रेवी बनाते समय और मसाले भूनने के बाद हमेशा गर्म पानी डालें.
4. तेल या घी के गरम होने के बाद हमेशा पहले साबुत मसाले डालें. इसके बाद ही बाकी चीजों को जोड़ना होगा।
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ढाबा स्टाइल पनीर दो प्याजा कैसे बनाएं मैं आसान पनीर दो प्याजा रेसिपी
सबसे पहले प्याज को लंबाई में काट लें। एक पैन में तेल और घी गर्म करें, इसमें थोड़े से साबुत मसाले डालें। – इसके बाद प्याज को हल्का सा भून लें, इसमें पिसा हुआ अदरक और लहसुन डालकर अच्छी तरह भून लें. कश्मीरी लाल मिर्च और हल्दी डालकर भूनें, अब कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालकर भूनें। दही को किसी बर्तन में निकालिये और मसाले में लाल मिर्च, धनियां पाउडर, जीरा पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. पूरी रेसिपी जानने के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।
पायल के बारे मेंखाने के दिमाग में और बॉलीवुड दिल में, ये दोनों बातें अक्सर पायल के लेखन में झलकती हैं। अक्षर के अलावा, पायल को नई और स्वादिष्ट रेसिपीज़ के साथ प्रयोग करना पसंद है।
