क्यों सलाद खाना स्वस्थ और चमकती त्वचा का राज है
जब आप स्वस्थ भोजन के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहले दिमाग में आने वाली छवियों में से एक यह है सलाद. स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ फलों/सब्जियों का यह संयोजन कई लोगों के लिए पौष्टिक भोजन है। वजन कम करने वाले आहार और सख्त फिटनेस लक्ष्यों वाले लोगों को अक्सर सलाद खाते देखा जा सकता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सलाद आपकी त्वचा के लिए भी अद्भुत काम कर सकता है। बाहरी देखभाल के अलावा, हमारी त्वचा की जरूरत होती है आंतरिक पोषण बहुत। और सलाद इस पोषण को कुशल और स्वादिष्ट तरीके से प्रदान कर सकता है। इसलिए, यदि आप वास्तव में अपनी त्वचा के स्वास्थ्य को कई स्तरों पर बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको अधिक सलाद का सेवन करना शुरू करना होगा।
यह भी पढ़ें: आपकी त्वचा और बालों के लिए नारियल पानी के 5 अद्भुत फायदे
सलाद त्वचा के स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचा सकता है?
1. क्योंकि इनमें कच्चा माल होता है:
सलाद ताज़े फलों और/या सब्जियों का मिश्रण होता है जिसे आमतौर पर कच्चा ही खाया जाता है। यह महत्वपूर्ण क्यों है? आप देखते हैं, खाना पकाने के दौरान बी और सी जैसे पानी में घुलनशील विटामिन खो सकते हैं – खासकर अगर खाद्य पदार्थों को उबाला जाता है। फिर भी विटामिन ए विशिष्ट अवयवों की सामग्री को कम किया जा सकता है। ये वही विटामिन आपकी त्वचा के लिए आवश्यक हैं। इस प्रकार, कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन यह सुनिश्चित कर सकता है कि आप कुछ पोषक तत्वों का अधिकतम लाभ उठा सकें।
हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको केवल कच्चे खाद्य पदार्थ खाने पर स्विच करने की आवश्यकता है। आपकी त्वचा को भी संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। हालांकि तेल लगाने से विटामिन कम हो सकते हैं (कुछ मामलों में), कुछ खाद्य पदार्थों को भाप में भूनना, भूनना और भूनना आपको उनके पोषक तत्वों को बनाए रखने की अनुमति देता है। इस तरह, आप अपने सलाद में चिकन, कुछ प्रकार के बीन्स/फलियां और मछली जैसी सामग्री शामिल कर सकते हैं (जो आमतौर पर कच्चे नहीं खाए जाते हैं)। इसके अलावा, जब त्वचा के अनुकूल यौगिक लाइकोपीन की बात आती है, तो शोध बताते हैं कि खाना पकाने से इसकी कुल सामग्री के साथ-साथ अवशोषण में भी सुधार हो सकता है।
2. क्योंकि वे विविधता प्रदान करते हैं:
सलाद के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें अनुकूलित किया जा सकता है। आप न केवल अपने स्वाद बल्कि अपनी आवश्यकताओं के आधार पर फलों, सब्जियों, टॉपिंग और ड्रेसिंग के संयोजन को वैयक्तिकृत कर सकते हैं। जब त्वचा की देखभाल की बात आती है, तो ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो विशेष रूप से सहायक होते हैं। इसलिए, अधिकतम लाभ के साथ एक सलाद बनाने के लिए आप शायद उनमें से अधिकांश को एक साथ मिला सकते हैं।
यह भी पढ़ें: कैसे चुकंदर आपको चमकदार त्वचा दे सकता है: मुख्य लाभ और जानने के लिए उपयोग
3. क्योंकि ये आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं
आपका आंत स्वास्थ्य भी आपकी त्वचा के स्वास्थ्य को निहित तरीकों से प्रभावित करता है। सलाद में उच्च फाइबर पाया जाता है, जो आपके पेट के लिए बहुत अच्छा हो सकता है। कुछ लोगों को कुछ प्रकार के सलाद को पचाने में परेशानी हो सकती है; इसलिए आपको पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेने की आवश्यकता हो सकती है। लेकिन कुल मिलाकर, फल और सब्जियां लंबी अवधि में आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।
4. क्योंकि वे हार्मोनल संतुलन में सुधार कर सकते हैं
हार्मोनल असंतुलन आपकी त्वचा पर कहर बरपा सकता है। यह विशेष रूप से मुँहासे के रूप में ब्रेकआउट का कारण बन सकता है। सलाद आपके हार्मोन को नियंत्रण में रखने और स्वस्थ संतुलन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। यही कारण है कि जो लोग इस तरह की स्थितियों से पीड़ित हैं पीसीओ अक्सर बहुत सारे ताजे फल और सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है।
स्किनकेयर के लिए सलाद खाने के टिप्स:
1. सही सब्जियां चुनें
ऐसी सब्जियां चुनें जो आपकी त्वचा को ए, बी, सी और के जैसे आवश्यक विटामिन प्रदान करें। हरी सब्जियां, विशेष रूप से पत्तेदार, बहुत जरूरी हैं। के सबसे धनी स्रोत हैं विटामिन K. आप उन्हें भी चुन सकते हैं जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा दे सकते हैं, और इस प्रकार आपको चमकदार त्वचा पाने में मदद मिलती है। इनमें चुकंदर, आलू, शिमला मिर्च, ब्रोकली और गाजर शामिल हैं। यहाँ क्लिक करें अधिक जानने के लिए।
2. स्टोर-खरीदी/भारी ड्रेसिंग से दूर रहें
आज बाजार में तरह-तरह के पैकेज्ड सलाद ड्रेसिंग उपलब्ध हैं। लेकिन उनमें अस्वास्थ्यकर मात्रा में नमक, चीनी, ट्रांस वसा और एडिटिव्स होते हैं। इसलिए, होममेड ड्रेसिंग का चुनाव करना सबसे अच्छा है। उन्हें हल्का रखें और क्रीमी ड्रेसिंग तभी चुनें जब आप सुनिश्चित हों। कुछ लोगों को दुग्ध उत्पादों से नकारात्मक त्वचा प्रतिक्रिया होती है और इसलिए उन्हें अतिरिक्त देखभाल करनी चाहिए।
3. सामग्री को जैतून के तेल में मिलाएं
जैतून का तेल आपकी त्वचा के लिए अच्छा होता है
आप इसके साथ सूखे हर्ब्स, शहद, मसाला मसाले आदि मिला सकते हैं जतुन तेल एक स्वस्थ ड्रेसिंग बनाने के लिए। यह न केवल स्वाद में लाजवाब होगा, बल्कि इससे आपकी त्वचा को भी फायदा होगा। जैतून के तेल में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जो आपकी त्वचा को हाइड्रेट करते हैं और इसे युवा चमक देते हैं।
4. टॉपिंग मत भूलना
बीन्स, टोफू, पनीर, चिकन, मछली आदि के साथ अपने सलाद में अतिरिक्त स्वाद और बनावट जोड़ें। ये अतिरिक्त त्वचा के अनुकूल पोषक तत्व ला सकते हैं, जैसे जस्ता और विटामिन के। आप शीर्ष पर कुछ प्रकार के बीज भी छिड़क सकते हैं। जैसे कद्दू के बीज, चिया के बीज, सूरजमुखी के बीज आदि। यहाँ क्लिक करें उनके फायदे जानने के लिए।
त्वचा के लिए कौन से सलाद अच्छे हैं? त्वचा के अनुकूल 5 सलाद रेसिपी
1. पालक और चना सलाद
पालक विटामिन के का पावरहाउस है जबकि छोले जिंक का अच्छा स्रोत हैं। यह सलाद एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है जो आपकी त्वचा को नुकसान से बचाता है। इसमें विटामिन सी भी होता है, जो नींबू के रस के कारण होता है। इस सलाद में, छोले, प्याज, पुदीने के पत्ते और बहुत कुछ जीरा और जैतून की ड्रेसिंग में डाला जाता है, पालक के बिस्तर पर परोसा जाता है। पूरा नुस्खा यहाँ.
2. कोसंबरी सलाद
यदि आप एक पारंपरिक व्यंजन की तलाश कर रहे हैं, तो यह कर्नाटक शैली का कोसाम्बरी सलाद निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा। इसमें आमतौर पर मूंग की दाल, गाजर, ककड़ी, नारियल और सरसों के बीज होते हैं। इन्हें एक साथ मिलाएं, थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें और परोसें! ताज़ा और पौष्टिक, आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे। अन्य लाभ और नुस्खा यहाँ.
3. अंडा और टमाटर का सलाद
टमाटर लाइकोपीन का एक बड़ा स्रोत है, जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पौधा यौगिक है। अंडे में जिंक की अच्छी मात्रा होती है। इस साधारण उबले अंडे के सलाद में लहसुन का स्वाद है जिसका आप निश्चित रूप से आनंद लेंगे। पूरी रेसिपी पाएं यहाँ.
4. तिल चिकन सलाद
यदि आप कुछ अधिक विस्तृत खोज रहे हैं, तो यह एशियाई सलाद निश्चित रूप से वाह-वाही करेगा। रॉकेट के पत्ते, शतावरी, बादाम और तिल को एक विशेष मसालेदार ड्रेसिंग में उछाला जाता है और ग्रिल्ड चिकन के साथ परोसा जाता है। क्या यह स्वादिष्ट नहीं लगता? यहाँ है पूरा नुस्खा।
5. हनी लाइम ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद
यदि यह एक फल का सलाद है जिसके लिए आप जा रहे हैं, तो हम हनी लाइम ड्रेसिंग चुनने की सलाह देते हैं। इसे बनाने के लिए बस बराबर मात्रा में शहद और नींबू के रस को एक साथ फेंट लें, साथ ही थोड़े से नमक और काली मिर्च को भी फेंट लें। इसे अपनी पसंद के फलों के मिश्रण पर डालें: खरबूजा, कीवी, अंगूर, अनानास, सेब, आड़ू आदि।
सलाद को अपने आहार का नियमित हिस्सा बनाएं और आपकी त्वचा आपको धन्यवाद देगी!
यह भी पढ़ें: त्वचा के लिए लौकी (लौकी) के 5 अतुल्य लाभ
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।
