क्या है ई. कोली का प्रकोप जिसे मैकडॉनल्ड्स बर्गर से जोड़ा जा रहा है?
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (CDC). इस प्रकोप ने मुख्य रूप से अमेरिकी राज्यों कोलोराडो और नेब्रास्का के निवासियों को प्रभावित किया है। बर्गर में इस्तेमाल किए गए कटे हुए प्याज के संदूषण का स्रोत होने का संदेह है।
ई. कोलाई क्या है?
एस्चेरिचिया कोली (ई. कोली) एक प्रकार का बैक्टीरिया है जो आमतौर पर मनुष्यों और जानवरों की आंतों में पाया जाता है। जबकि ई. कोली के अधिकांश उपभेद हानिरहित हैं और आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं, कुछ गंभीर खाद्य जनित बीमारी का कारण बन सकते हैं।
मैकडॉनल्ड्स में ई. कोली का प्रकोप: क्या हो रहा है?
CDCखाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के साथ मिलकर, प्याज को “संभावित स्रोत” के रूप में पहचाना गया मैकडॉनल्ड्स कोलोराडो, नेब्रास्का, कंसास और यूटा सहित 12 राज्यों में क्वार्टर पाउंडर्स की बिक्री निलंबित करने के लिए। फास्ट-फूड श्रृंखला ने भी प्याज का उपयोग बंद कर दिया है, हालांकि यह निर्धारित करने के लिए जांच चल रही है कि क्या हैमबर्गर पैटीज़ भी इस प्रकोप में योगदान दे सकती है। इसका प्रकोप ई. कोली O157 से जुड़ा था।
अब तक, जटिल बीमारी से पीड़ित एक बच्चे सहित 10 लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया है, जबकि कोलोराडो निवासी की मृत्यु हो गई है। सीडीसी की जांच से पता चलता है कि बीमार लोगों की वास्तविक संख्या रिपोर्ट की तुलना में अधिक हो सकती है, क्योंकि कई व्यक्ति चिकित्सा सहायता के बिना ही ठीक हो जाते हैं। उन्होंने चेतावनी दी कि यह एक “तेजी से फैलने वाला प्रकोप” है, जिसमें संक्रमण मुख्य रूप से उन ग्राहकों के बीच होता है जिन्होंने सितंबर के अंत और अक्टूबर के मध्य के बीच बर्गर खाया था।
ई. कोलाई: लक्षण
सामान्य लक्षणों में शामिल हैं:
- पेट में गंभीर ऐंठन
- दस्त, अक्सर खूनी
- उल्टी करना
- बुखार, हालांकि हमेशा नहीं होता है और अगर होता है तो आमतौर पर हल्का होता है
लक्षण आमतौर पर बैक्टीरिया के संपर्क में आने के तीन से चार दिन बाद दिखाई देते हैं, लेकिन कभी-कभी एक दिन से भी पहले या 10 दिन की देरी से शुरू हो सकते हैं। अधिकांश लोग 5 से 7 दिनों के भीतर ठीक हो जाते हैं। गंभीर मामलों में, ई. कोलाई हेमोलिटिक यूरीमिक सिंड्रोम (एचयूएस) नामक एक गंभीर जटिलता पैदा कर सकता है, जो किडनी को प्रभावित करता है और अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता हो सकती है।
यदि आपको अनुभव हो तो सीडीसी चिकित्सा सहायता लेने की सलाह देता है:
- दस्त जो 3 दिनों से अधिक समय तक रहता है
- तेज़ बुखार (102 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक)
- खूनी दस्त
- गंभीर उल्टी जो तरल पदार्थों को कम रखने में बाधा डालती है
- निर्जलीकरण के लक्षण, जैसे शुष्क मुँह, चक्कर आना या कम पेशाब आना
