क्या स्मूदी वाकई कच्चे फलों से ज़्यादा सेहतमंद हैं? आयुर्वेदिक विशेषज्ञ ने बताई पूरी जानकारी
आज की स्वास्थ्य के प्रति जागरूक दुनिया में, एक चीज़ जो अपने पौष्टिक गुणों के कारण बहुत ध्यान आकर्षित करती है, वह है स्मूदी। स्मूदी-खासकर पौधों से बनी स्मूदी फलनट्स, बीज और शाकाहारी दूध-बेहद बहुमुखी हैं, जिससे आप सभी प्रकार की स्वस्थ सामग्री जोड़ सकते हैं। वे लोकप्रिय हैं क्योंकि आप उन्हें पौष्टिक बना सकते हैं और उन्हें चलते-फिरते खा सकते हैं। जबकि यह आपके आहार में कई पोषक तत्वों को शामिल करने का एक मजेदार तरीका है, क्या वे पूरे फल खाने से ज्यादा स्वस्थ हैं? अगर आपके मन में भी यही सवाल है, तो यह लेख आपके लिए है।
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आयुर्वेदिक स्वास्थ्य कोच और लेखिका डॉ. डिंपल जांगडा (@drdimplejangda) ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक जानकारीपूर्ण वीडियो साझा किया है, जिसमें बताया गया है कि आपको पौधे-आधारित स्मूदी और पेय पीने से बचना चाहिए और इसके बजाय कच्चे फल खाने चाहिए।
नीचे पूरा वीडियो देखें:
View on Instagramआपको पौधे-आधारित स्मूदी का सेवन क्यों नहीं करना चाहिए?
आयुर्वेदिक स्वास्थ्य कोच और लेखिका डॉ. डिंपल जांगडा ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक वीडियो साझा किया है, जिसमें बताया गया है कि लोगों को पौधे-आधारित पेय पीने से क्यों बचना चाहिए। स्मूदी और इसके बजाय कच्चे फल खाएं। उन्होंने इसके लिए तीन कारण बताए।
1. सुस्त पाचन
हमारा पाचन हमारे मुंह से शुरू होता है। वास्तव में, हमारी लार पाचन में बहुत बड़ी भूमिका निभाती है। हम कच्चे फल खाने की तुलना में स्मूदी या जूस जल्दी पीते हैं, और इस प्रकार, हम भोजन को चबा नहीं पाते हैं और पाचन प्रक्रिया में सहायता के लिए पर्याप्त लार का उत्पादन नहीं कर पाते हैं। इससे पाचन, चयापचय और यहां तक कि प्रतिरक्षा में भी सुस्ती आ सकती है। डॉ. जांगडा के अनुसार, लार में एमाइलेज नामक एक विशेष एंजाइम होता है, जो जटिल कार्बोहाइड्रेट को शर्करा में तोड़ने में मदद करता है जिसे आपका शरीर अधिक आसानी से अवशोषित कर सकता है।
2. शुगर का बढ़ना, थकान और नींद आना
आप जो स्मूदी पीते हैं, उससे इंसुलिन प्रतिक्रिया होती है। वास्तव में, फलों की शर्करा प्रकृति इसे और बढ़ा देती है। डॉ. जांगडा कहते हैं कि इस स्पाइक से बाहर आने पर आपको नींद और थकान महसूस हो सकती है। इसके विपरीत, जब आप पूरा फल खाते हैं, तो गूदे में मौजूद आहार फाइबर आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजरते समय फल में मौजूद प्राकृतिक चीनी से जुड़ जाता है। इसके परिणामस्वरूप आपके शरीर को चीनी को अवशोषित करने में अधिक समय लगता है, जिससे अचानक चीनी की मात्रा बढ़ने से रोका जा सकता है।
3. सिरदर्द और चिड़चिड़ापन
डॉ. जांगडा के वीडियो के अनुसार, जो लोग रक्त शर्करा के स्तर के प्रति संवेदनशील होते हैं, उन्हें साबुत फल खाने की तुलना में पौधे-आधारित स्मूदी पीने के बाद सिरदर्द, कमजोरी और चिड़चिड़ापन का अनुभव हो सकता है।
गर्मियों के दौरान तरबूज आपके शरीर को हाइड्रेटेड रख सकता है।
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इस सप्ताह आनंद लेने लायक ग्रीष्मकालीन फल
जैसा कि डॉ. जांगडा ने बताया, फलों को स्मूदी या जूस के बजाय पूरा खाना उचित है। चूंकि भारत में इस समय भीषण गर्मी पड़ रही है, इसलिए यहां गर्मियों के पांच ऐसे फल बताए गए हैं जिन्हें आप आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं ताकि आप हाइड्रेटेड और पोषित रहें।
1. तरबूज
इसे तरबूज़ के नाम से भी जाना जाता है। तरबूज तरबूज एक ऐसा फल है जिसे किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। इसका गूदा लाल होता है और इसका स्वाद ताज़गी भरा होता है जो आपको हाइड्रेटेड रखता है और कई पोषक तत्व प्रदान करता है। इसके अलावा, इसमें लगभग 92 प्रतिशत पानी होता है, इसलिए इस गर्मी में अपने आहार में तरबूज को शामिल करने का प्रयास करें।
2. आम
फलों का राजा, आम हर गर्मियों में ज़रूर खाना चाहिए। रसीले और मांसल आम को किसी भी चीज़ के साथ खाया जा सकता है। साथ ही, उनमें 83 प्रतिशत पानी होता है, जो उन्हें गर्मियों के आहार के लिए और भी बेहतर बनाता है। आम अलग-अलग किस्मों में आते हैं जैसे अल्फांसो, चौसा, लंगड़ा, दशहरी, हिमसागर, आदि, इसलिए इस गर्मी में उन्हें खाना न भूलें!
3. स्ट्रॉबेरी
सुंदर, छोटी और पौष्टिक स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी, मैंगनीज, पोटेशियम और अन्य आवश्यक फ्लेवोनोइड्स के साथ-साथ लगभग 91 प्रतिशत पानी की मात्रा होती है। स्ट्रॉबेरी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि दिल के लिए भी स्वस्थ होती है। इसलिए इस स्वादिष्ट फल को अपने आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें!
4. अनानास
उष्णकटिबंधीय स्वाद से भरपूर, अनानास इसमें 86 प्रतिशत पानी होता है और यह विटामिन सी, फाइबर और मैंगनीज का एक बड़ा स्रोत है। इसके अलावा, इस खट्टे फल में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो पेट दर्द से निपटने में मदद कर सकते हैं।
5. खरबूजा (कैंटालूप)
खरबूजे में लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है, इसलिए गर्मियों में इसका सेवन करना बहुत ज़रूरी है। इस फल की सबसे अच्छी बात यह है कि यह न केवल हाइड्रेटिंग है बल्कि विटामिन ए और सी जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर है।
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गर्मियों में खाने के लिए आपका पसंदीदा फल कौन सा है? हमें नीचे टिप्पणी में बताएं!
