क्या बारिश में आलू पकोड़े खाने की इच्छा हो रही है? इसे घर पर 3 अलग-अलग तरीकों से बनाएं

बरसात की शाम एक गर्म कप चाय की मांग करती है। और आपका चाय सत्र कुछ तले हुए और लज़ीज़ खाने के बिना अधूरा रहता है। भारत में, आपको अपने साथ आनंद लेने के लिए तले हुए खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला मिल जाएगी शाम की चाय. लेकिन जो चीज़ हमेशा से पसंदीदा बनी हुई है वह है कुरकुरे पकौड़े की एक प्लेट। देश के विभिन्न हिस्सों में इसे ‘चॉप’, ‘भज्जी’ और ‘भजिया’ भी कहा जाता है, यह व्यंजन अपने स्वादों के सरल मिश्रण से दिल जीत लेता है। से प्याज के पकौड़े और गोभी पकोड़ा से लेकर चिकन पकोड़ा तक, चुनने के लिए विकल्पों की कोई कमी नहीं है। आज हम बात करेंगे क्लासिक आलू पकोड़े के बारे में. उबले हुए आलू, मसालों के साथ मिश्रित, बेसन के घोल में डुबाया हुआ, और पूर्णता के लिए तला हुआ, यह नाश्ता सभी प्रकार से भावपूर्ण है।
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इस सप्ताहांत अनुभव को बेहतर बनाने के लिए, हमने क्लासिक आलू पकोड़ा रेसिपी को तीन अलग-अलग रूपों में साझा करने के बारे में सोचा। इनमें से प्रत्येक व्यंजन भारत के एक विशिष्ट क्षेत्र के लिए अद्वितीय है और स्थानीय लोगों के बीच एक लोकप्रिय पसंद है। आएँ शुरू करें।

क्लासिक आलू पकोड़ा कैसे बनाएं | 3 तरीके से आलू पकोड़ा रेसिपी:

रेसिपी 1: आलू की पकोड़ी

इस क्लासिक डिश में छोटे आकार का आलू शामिल है, जिसे बैटर में मिलाया जाता है कुट्टू का आटा, नमक, और मिर्च पाउडर, और फिर पूर्णता तक तला हुआ। आप इसे अपने व्रत के दौरान नियमित नमक के स्थान पर सेंधा नमक (या सेंधा नमक) डालकर भी खा सकते हैं। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसे हरी चटनी के साथ मिलाएं। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें.
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रेसिपी 2: लच्छा आलू पकोड़ा

यदि आपको अपने पकौड़े वास्तव में कुरकुरे पसंद हैं, तो यह आज़माने के लिए आदर्श नुस्खा है। यहां, हम आलू को काटते हैं, उन्हें सूजी (अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए), प्याज, हरी मिर्च, जीरा और कुछ अन्य सामग्री के साथ मिलाते हैं, और उन्हें कुरकुरा होने तक भूनते हैं। बेहतरीन आनंद लेने के लिए इसे गर्मागर्म परोसें। विस्तृत रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

रेसिपी 3: आलू चॉप

_{आलू पकोड़ा का यह बंगाली संस्करण निर्विवाद रूप से स्वादिष्ट है। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक}

यह बंगाली शैली का आलू पकोड़ा दिखने और स्वाद में देश भर में उपलब्ध आलू पकोड़े से बहुत अलग है। यह मूल रूप से मसले हुए आलू का एक मसालेदार मिश्रण है, जिसे बेसन के घोल में डुबोया जाता है और भूरा रंग पाने के लिए डबल फ्राई किया जाता है। इसका बाहरी आवरण कुछ कुरकुरा होता है और अंदर से नरम और स्वादिष्ट होता है। आप इसे वैसे ही रख सकते हैं या इसके साथ जोड़ सकते हैं झालमुरी एक उत्तम बंगाली नाश्ते के लिए। याद रखें, बिना किसी केचप या चटनी के इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है। विस्तृत रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

आप किस का इंतजार कर रहे हैं? आलू के कुछ साधारण टुकड़ों के साथ अपनी रसोई में तूफान लाएँ और सप्ताहांत को एक आनंदमय तरीके से मनाएँ!
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