क्या फ्रेंच फ्राइज़ के लिए आपका प्यार आपके मानसिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकता है? अध्ययन हाँ कहते हैं
फ्रेंच फ्राइज़ के बारे में कुछ इतना स्वादिष्ट है कि कोई भी सिर्फ एक नहीं खा सकता है। फ्रेंच फ्राइज़ सभी उम्र के लोगों के लिए हर अवसर पर एक उत्तम नाश्ता है। लेकिन दुर्भाग्य से, यह लोकप्रिय नाश्ता अपनी बदनामी के साथ भी आता है। चिकना, स्टार्चयुक्त और वसा से भरा हुआ, फ्रेंच फ्राइज़ शायद ही स्वस्थ माना जाता है। वास्तव में, यह उन पहले व्यंजनों में से एक है जिसे स्वास्थ्य विशेषज्ञ स्वस्थ आहार व्यवस्था से दूर करने की सलाह देते हैं। एक हालिया अध्ययन आपको अपने आहार से फ्रेंच फ्राइज़ से बचने का एक और कारण बताता है। चीन में शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययन में पाया गया कि तला हुआ भोजन, विशेष रूप से फ्रेंच फ्राइज़, आपके मानसिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। अध्ययन के निष्कर्ष जर्नल प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज ऑफ द यूनाइटेड स्टेट्स ऑफ अमेरिका (पीएनएएस) में प्रकाशित हुए थे।
फ्रेंच फ्राइज़ हमारे मानसिक स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकता है? विशेषज्ञ बताते हैं:
शोधकर्ताओं की टीम के अनुसार, उनका उद्देश्य यह देखना था कि कैसे तले हुए खाद्य पदार्थजो मोटापे, उच्च रक्तचाप और जीवन शैली की अन्य बीमारियों के जोखिम को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं, किसी व्यक्ति के दिमाग को प्रभावित कर सकते हैं।
अध्ययन के लिए, उन्होंने 11.3 वर्षों की अवधि में 140,728 लोगों की जांच की। आरंभ करने के लिए, उन्होंने उन प्रतिभागियों को बाहर कर दिया जिन्हें अध्ययन के पहले दो वर्षों के भीतर अवसाद का निदान किया गया था। बाकी लोगों में तली हुई चीजों का सेवन करने वाले लोगों में चिंता के कुल 8,294 मामले और अवसाद के 12,735 मामले सामने आए।
वास्तव में, यह पाया गया कि जिन लोगों ने फ्रेंच फ्राइज़ (तले हुए आलू) खाए उनमें अवसाद का जोखिम उन लोगों की तुलना में अधिक था जिन्होंने सफेद मांस (उदाहरण के लिए चिकन) खाया था।
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कैसे फ्रेंच फ्राइज़ मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं: विशेषज्ञ अंतर्दृष्टि और अध्ययन के परिणाम:
शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन में दिखाया कि “तले हुए आलूजो लोग तले हुए खाद्य पदार्थ नहीं खाते थे, उनकी तुलना में चिंता का 12 प्रतिशत अधिक जोखिम और अवसाद का सात प्रतिशत अधिक जोखिम पसंद किया गया। यह “युवा पुरुषों और युवा उपभोक्ताओं” के बीच अधिक स्पष्ट था।
सीएनएन की एक रिपोर्ट के अनुसार, जीवनशैली चिकित्सा विशेषज्ञ (जो अध्ययन में शामिल नहीं थे) डॉ. डेविड काट्ज़ ने आगे मानसिक स्वास्थ्य और फ्रेंच फ्राइज़ के बीच के संबंध के बारे में बताया। उन्होंने कहा कि चिंता या अवसाद के दौरान लोग तले हुए भोजन को अपने आराम के भोजन में बदल देते हैं।
उपरोक्त निष्कर्षों को ध्यान में रखते हुए, हम कहते हैं, स्नैकिंग को पूरी तरह से न छोड़ें। इसके बजाय, अपराध-मुक्त स्नैकिंग का आनंद लेने के लिए कुछ स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सहारा लें। और क्या! हमेशा की तरह, हम आपकी मदद करने के लिए यहां हैं। हम आपके लिए घर पर आजमाने के लिए कुछ स्वादिष्ट हेल्दी स्नैक विकल्प लेकर आए हैं। नज़र रखना।
यहां घर पर आजमाने के लिए 5 हेल्दी स्नैक्स हैं:
1. रागी कुकीज़:
आइए सहमत हैं, हम सभी कुकीज़ से प्यार करते हैं। इसलिए, हम आपके लिए एक स्वादिष्ट विकल्प लेकर आए हैं जो सुपर हेल्दी भी है। यह कुकी रागी से बनी है और इसे ऐसे ही या एक कप चाय/कॉफी के साथ लिया जा सकता है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।
2. ओट्स चीला:
इस पौष्टिक व्यंजन में ओट्स के गुण भी शामिल हैं। एक बाउल में ओट्स का आटा लें, उसमें सब्जियां और मसाले डालकर बैटर तैयार कर लें। अंत में, आपको इसे अपनी पसंदीदा चटनी के साथ मिलाना है और इसका सेवन करना है। नुस्खा खोजें यहाँ.
3. मूंग दाल चाट:
एक कटोरी चाट के बिना स्नैकिंग अधूरी रहती है। यहां, हम आपके लिए एक पौष्टिक, प्रोटीन से भरपूर चाट रेसिपी लेकर आए हैं जो स्वादिष्ट है और इसे कम समय में बनाया जा सकता है। पकवान बनाने के लिए आपको हरी मूंग के साथ ककड़ी, प्याज और टमाटर जैसी स्वस्थ सामग्री की आवश्यकता है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।
4. भुना हुआ मखाना:
यह कुरकुरा, हल्का और दिन में कभी भी स्नैकिंग के लिए आदर्श है। कुछ स्वस्थ मखानों को मसालों के साथ भूनें और उनका भरपूर आनंद लें। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।
5. राजमा कटलेट:
प्यार राजमा चावल? तो यह रेसिपी भी आपकी लिस्ट में होनी चाहिए। यह एक स्वादिष्ट कटलेट है, जिसे भिगोए हुए राजमा और मसालों से बनाया जाता है और कम से कम तेल में तवे पर सेका जाता है। इस राजमा को आप एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं. यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।
इन रेसिपीज को ट्राई करें और हमें बताएं कि आपको कौन सी रेसिपी सबसे ज्यादा पसंद आई। हैप्पी स्नैकिंग!
(ध्यान दें: भोजन संबंधी सुझाव अध्ययन का हिस्सा नहीं हैं)
