क्या गर्मियों में बादाम खाना ठीक है? पेशेवरों और विपक्षों को आपको अवश्य जानना चाहिए

स्वस्थ त्वचा हो या तेज याददाश्त, घर के बड़े-बुजुर्गों ने हमेशा बादाम के गुणों का सहारा लिया है। हिंदी में इसे ‘बादाम’ भी कहा जाता है, अखरोट प्राचीन काल से सभी के लिए एक लोकप्रिय पसंद रहा है। क्यों? यह बादाम की समृद्ध पोषक प्रोफ़ाइल और पाक बहुमुखी प्रतिभा के कारण है। अखरोट में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम और अन्य आवश्यक गुण होते हैं जो हमारे समग्र स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने में मदद करते हैं। इसके अलावा इसके विभिन्न उपयोग भी हैं। आप लोगों को अपने खाने में अतिरिक्त करारापन के लिए बादाम से लेकर अलग-अलग तरह के व्यंजन मिल जाएंगे। हालांकि, बादाम के बारे में चर्चा विवादास्पद हो सकती है, जिसमें स्वस्थ खाद्य सामग्री के चारों ओर विभिन्न रहस्य घूम रहे हैं। इतना अधिक कि अक्सर तथ्यों और कल्पना के बीच अंतर करना मुश्किल हो जाता है। एक ऐसा फैक्टर जो हम सभी को कंफ्यूज करता है कि गर्मियों में बादाम खाना चाहिए या नहीं? आपको एक स्पष्ट तस्वीर प्राप्त करने में मदद करने के लिए, हमने विवाद में तल्लीन किया और मिथकों से तथ्यों को अलग कर दिया।
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बादाम को एक लोकप्रिय खाद्य संघटक क्या बनाता है?

आइए समझने से शुरू करें कि बादाम को एक लोकप्रिय खाद्य सामग्री क्यों माना जाता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बादाम कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होता है जो हमारे समग्र स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने में मदद करते हैं। जबकि प्रोटीन और फाइबर हमें लंबे समय तक भरा रखने में मदद करते हैं, तेल और विटामिन ई यह बालों और त्वचा के लिए एक प्राकृतिक मॉइस्चराइजर की तरह काम करता है। यह कैल्शियम और आयरन से भी भरा होता है जो दांतों और नाखूनों को मजबूत बनाता है।
आयुर्वेद कहता है कि बादाम एक गर्म भोजन है जो मदद करता है खाना पचाना और तंत्रिका विकार का इलाज करें। हालांकि, यही गुण अक्सर अखरोट को खराब रोशनी में डाल देता है। अब, अगले भाग में, हम आपको उन कारणों से रूबरू कराएंगे कि गर्मियों के दौरान इस तरह के स्वस्थ भोजन को खराब क्यों माना जाता है। पढ़ते रहिये।

बादाम की प्रकृति गर्म होती है या ठंडी? क्या गर्मी में बादाम खाना चाहिए?

आयुर्वेद कहता है कि बादाम एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो मानव शरीर में गर्मी पैदा करता है, जिससे पाचन और चयापचय होता है। लेकिन, गर्मियों के दौरान, यह नकारात्मक रूप से कार्य कर सकता है, जहां मौसम में गर्मी और शरीर की गर्मी आपस में टकरा सकती है और ‘पित्त दोष’ की स्थिति पैदा कर सकती है। बेपर्दा के लिए, की अधिक संचय ‘पित्त‘ शरीर में सूजन, गैस और अम्ल प्रतिवाह हो सकता है।
क्या इसका मतलब है कि आप गर्मियों के आहार से बादाम को पूरी तरह हटा दें? कदापि नहीं। इसके बजाय, विशेषज्ञों का सुझाव है कि पूरे साल लाभ लेने के लिए बादाम खाने का एक उचित तरीका है।

गर्मियों की डाइट में बादाम को शामिल करने का सही तरीका क्या है?

हम समझते हैं कि बादाम शरीर में अतिरिक्त गर्मी उत्पन्न करता है, इसलिए विशेषज्ञ गर्मियों के दौरान कच्चे बादाम से बचने की सलाह देते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट गार्गी शर्मा के मुताबिक, बादाम को रातभर भिगोकर रखें, इसके छिलके उतारें और फिर सेवन करें। वह आगे बताती हैं कि बादाम के छिलके में टैनिन होता है, जो खाने को पचाने में मुश्किल बनाता है, जिससे शरीर में अतिरिक्त गर्मी पैदा होती है। वास्तव में, यह बादाम की पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को भी रोकता है। भिगोने से न केवल आपको त्वचा छीलने में मदद मिलती है, बल्कि अखरोट में कुछ पोषक तत्वों की अच्छाई भी बढ़ जाती है।
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_{फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक}

एक दिन में कितने बादाम खाने चाहिए?

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का सुझाव है कि एक औसत आदमी के लिए एक दिन में लगभग चार से पांच बादाम पर्याप्त होते हैं। हालाँकि, राशि उनकी सहनशीलता के अनुसार, एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकती है। इसलिए, अपने दैनिक आहार में भीगे हुए बादाम को शामिल करने का निर्णय लेने से पहले एक विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा बेहतर होता है। स्वस्थ खाओ, फिट रहो!

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।