क्या ओवरनाइट ओट्स एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प है? पोषण विशेषज्ञ बताते हैं
ओवरनाइट ओट्स और स्मूदी बाउल उन लोगों के बीच तेजी से लोकप्रिय नाश्ते के विकल्प बन रहे हैं जो अपने नाश्ते के लिए कुछ फलदार और ताज़ा चाहते हैं। दूध और मूंगफली के मक्खन से लेकर कद्दू के बीज और जामुन तक, विभिन्न प्रकार के स्वस्थ और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ आपके रात भर के जई में शामिल हो सकते हैं। हालाँकि, क्या ये कटोरे वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं? हाल ही के एक इंस्टाग्राम वीडियो में, पोषण विशेषज्ञ लीमा महाजन ने बताया कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो भी सकता है और नहीं भी, यह आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करता है।
वीडियो में, पोषण विशेषज्ञ उत्तर देते हैं कि विचार करने के लिए दो मुख्य कारक हैं जई आप टॉपिंग के साथ-साथ उपयोग भी कर रहे हैं। वह बताती हैं, “यदि आप इंस्टेंट ओट्स का उपयोग कर रहे हैं जिसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत अधिक है और उसके ऊपर केले का उपयोग कर रहे हैं, आम, चीकू या उच्च चीनी वाले फल, तो आपके शर्करा का स्तर छत तक जाने वाला है, जो अग्न्याशय को अधिक इंसुलिन जारी करने का संकेत देगा, जो तत्काल चीनी दुर्घटना का कारण बनेगा,” जोड़ते हुए,” क्या होगा? आपको दिन की शुरुआत में अधिक चीनी खाने की इच्छा, थकान और सुस्ती का अनुभव हो सकता है।”
कई अन्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी मीठे के बजाय नमकीन नाश्ता खाने की सलाह देते हैं। क्लिक यहाँ विस्तार से जानने के लिए.
रात भर के लिए स्वास्थ्यवर्धक ओट्स कैसे बनाएं
पोषण विशेषज्ञ इसके बजाय रोल्ड ओट्स का उपयोग करने और उच्च चीनी वाले फलों से परहेज करने की सलाह देते हैं। “यदि आप रोल्ड ओट्स लेते हैं और इसे उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी दूध, दही या अखरोट के दूध के साथ जोड़ते हैं, और इसे प्रोटीन के स्रोत के साथ जोड़ते हैं, तो आपने अपने लिए चैंपियंस का नाश्ता बना लिया है।” टिप्पणी अनुभाग में, वह फल जोड़ने से बचने का सुझाव देती है। पोषण विशेषज्ञ महाजन कहते हैं, ''मैं फलों से परहेज करूंगा और ऊपर से मेवे और बीज डालूंगा।''
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अधिक स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, वह कैप्शन में कहती हैं, “चूंकि ओट्स फाइटिक एसिड से भरपूर होते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उन्हें भून लें और भोजन की तैयारी के रूप में संग्रहीत करें!” फाइटिक एसिड पौधों के बीजों में पाया जाने वाला एक पदार्थ है जो आयरन, जिंक और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों के अवशोषण को कम कर सकता है।
View on Instagramरोल्ड ओट्स और इंस्टेंट ओट्स में क्या अंतर है?
रोल्ड ओट्स की तुलना में इंस्टेंट ओट्स को अतिरिक्त काटने की प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है, जो त्वरित तैयारी के लिए फ्लेक्स को छोटे आकार में काट देता है। रोल्ड ओट्स की तुलना में इंस्टेंट ओट्स की बनावट भी मलाईदार और चिकनी होती है। इंस्टेंट ओट्स में आमतौर पर नमक और अतिरिक्त चीनी भी हो सकती है।
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जिज्ञासा काकवानी के बारे मेंजिज्ञासा को लेखन के माध्यम से सांत्वना मिलती है, एक ऐसा माध्यम जिसे वह प्रकाशित होने वाली प्रत्येक कहानी के साथ दुनिया को अधिक जानकारीपूर्ण और जिज्ञासु बनाने के लिए खोज रही है। वह हमेशा नए व्यंजन तलाशने के लिए तैयार रहती है, लेकिन उसका दिल आरामदायक घर-का-खाना में वापस आ जाता है।
