क्या आप इस मानसून में पेट की समस्या से परेशान हैं? तो यह मूंग पानी की रेसिपी आपकी समस्या का समाधान है
कई महीनों तक भीषण गर्मी झेलने के बाद, हम आखिरकार मानसून का खुले हाथों से स्वागत कर रहे हैं (और ठंडी हवा भी!)। भारत के कई हिस्सों में बारिश हो रही है, जिससे लगातार बढ़ते तापमान से राहत मिल रही है। हालांकि, बारिश का मौसम अपने साथ कई तरह की परेशानियां भी लेकर आता है, जैसे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं और मौसमी फ्लू के मामले। इनमें से कुछ हैं, कब्ज़ की शिकायत सबसे आम हैं, लोग हमेशा अपच, पेट फूलना, गैस आदि से जूझते रहते हैं। जबकि दवाएँ केवल इतना ही कर सकती हैं, क्या इसके लिए कोई प्राकृतिक उपचार है? अगर यह सवाल आपके दिमाग में घूम रहा है, तो आप सही जगह पर आए हैं।
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यहाँ हम आपके लिए मूंग दाल के पानी की एक आसान आयुर्वेदिक रेसिपी लेकर आए हैं, जो आपकी पाचन समस्याओं को आसानी से ठीक करने में मदद कर सकती है। तो आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? मानसून के दौरान आसान पाचन के लिए आप मूंग दाल का पानी कैसे बना सकते हैं, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।
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मानसून में हमें पाचन संबंधी समस्याएं क्यों होती हैं?
मानसून का हमारे पाचन तंत्र पर बहुत असर पड़ता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस मौसम में नमी हमारे शरीर में बैक्टीरिया और अन्य संक्रामक एजेंटों के तेजी से बढ़ने को बढ़ावा देती है। दरअसल, न्यूट्रिशनिस्ट रूपाली दत्ता के अनुसार, इस मौसम में हमारा पाचन तंत्र धीमा हो जाता है। मानसून और इससे पेट फूलना, गैस और अपच जैसी आम पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। मानसून के दौरान अपने पाचन तंत्र का ख्याल रखना इसलिए भी ज़रूरी है क्योंकि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का 70 प्रतिशत हिस्सा पाचन तंत्र में होता है और एक स्वस्थ पाचन तंत्र संक्रमण से सुरक्षा सुनिश्चित करता है।
मूंग का पानी कैसे बनाएं | मूंग पानी रेसिपी
घर पर मूंग का पानी बनाना बहुत आसान है। न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता जे पंचाल ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर मूंग के पानी की एक आसान रेसिपी शेयर की है। मूंग दाल को ज़रूरत से ज़्यादा पानी में उबालकर शुरू करें। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे एक गिलास में डालें। इसमें एक बड़ा चम्मच घी, एक छोटा चम्मच हल्दी और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और पिएँ।
मूंग पानी रेसिपी का पूरा वीडियो यहां देखें:
View on Instagramमानसून में मूंग का पानी पाचन में कैसे मदद करता है?
मूंग दाल में पेक्टिन भरपूर मात्रा में होता है जो मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। पोषण विशेषज्ञ पंचाल के अनुसार, मूंग का पानी पाचन अग्नि को प्रज्वलित करने में मदद करता है और अगर आप मानसून में कब्ज, गैस या सूजन से पीड़ित हैं तो शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। इसके अलावा, विशेषज्ञ ने आपके शरीर के पाचन तंत्र को शुरू करने के लिए सुबह या मध्य-सुबह सबसे पहले इस पानी का सेवन करने का सुझाव दिया है।
मानसून में अपने आहार का ख्याल कैसे रखें?
आप अपने पाचन तंत्र को स्वस्थ और सक्रिय रखने के लिए मूंग का पानी पी सकते हैं, लेकिन कुछ आहार संबंधी सुझाव भी आपको बरसात के मौसम में स्वस्थ रहने में मदद कर सकते हैं।
1. थोड़ा-थोड़ा खाएं
पूरा खाना खाने के बजाय थोड़ा-थोड़ा खाएं। इससे आप पूरे दिन ऊर्जावान रहेंगे और आपको ज़रूरी पोषण भी मिलेगा।
2. साबुत अनाज खाएं
साबुत अनाज में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है जो धीरे-धीरे और निरंतर ऊर्जा रिलीज करने में मदद करता है। यह आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रख सकता है।
3. मीठे पेय पदार्थों से बचें
हां, उमस के कारण आपको एक बड़ा गिलास एयरेटेड ड्रिंक पीने की जरूरत पड़ सकती है, लेकिन इससे बचने की कोशिश करें। हाई-शुगर सोडा आपके शरीर में ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाता है, जिससे डायबिटीज हो सकती है। इसके बजाय, ताजा नींबू और नारियल पानी पिएं।
4. भोजन का समय
खाने का सबसे अच्छा समय सुबह 7:00 बजे से रात 9:00 बजे के बीच है। नाश्ता या रात्रि भोजन आपकी पाचन प्रक्रिया को बाधित कर सकता है और आपके समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
5. व्यायाम
नियमित व्यायाम आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाने और उसे नियमित करने में मदद कर सकता है। अपने स्वास्थ्य के लिए रोजाना 15-20 मिनट व्यायाम करें।
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