क्या आप अपने काठी रोल को स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं? इसमें अधिक पोषण जोड़ने के 5 तरीके

काथी रोल भारत में सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है। आपको अपने शहर के हर कोने में यह स्नैक बेचने वाले स्ट्रीट वेंडर आसानी से मिल जाएंगे। और क्यों नहीं? यह रोमांचक स्वादों से भरपूर है, अनगिनत विभिन्न किस्मों में आता है, और काफी पौष्टिक भी है। हालाँकि, जितना हम हार्दिक काठी रोल खाना पसंद करते हैं, हम इस तथ्य को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं कि कभी-कभी यह काफी अस्वास्थ्यकर भी हो सकता है। अक्सर, विक्रेता बहुत अधिक सॉस डालते हैं और भराई को प्रचुर मात्रा में तेल में पकाते हैं, जिससे उनकी स्वास्थ्य प्रोफ़ाइल खराब हो जाती है। हम जानते हैं कि जो स्ट्रीट स्नैक आपको पसंद है उसे खाना छोड़ना मुश्किल हो सकता है, लेकिन आप इसे घर पर बनाकर स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं। यह आपको सामग्री पर बेहतर नियंत्रण रखने की अनुमति देता है, और यह इसे अधिक पौष्टिक बनाता है। सोच रहे हैं कि ऐसा कैसे करें? तो फिर पढ़ते रहिए, क्योंकि हम आपके काठी रोल को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए आसान टिप्स साझा करेंगे ताकि अपराध-मुक्त होकर इसका आनंद उठाया जा सके।
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कुकिंग टिप्स: यहां काठी रोल को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए 5 आसान टिप्स दिए गए हैं:

1. मैदा की जगह आटा डालें

काठी रोल का आवरण आमतौर पर मैदा से बनाया जाता है। कभी-कभी, इसे मैदा और आटा (साबुत गेहूं का आटा) दोनों के मिश्रण से भी तैयार किया जाता है। हालाँकि, मैदा में फाइबर कम होता है और यह अक्सर वजन बढ़ने से जुड़ा होता है। अपने काठी रोल का अपराध-मुक्त आनंद लेने के लिए, आपको आटे के स्थान पर मैदा डालना होगा। इससे इसमें फाइबर की मात्रा बढ़ाने में मदद मिलेगी, जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा।

2. स्वास्थ्यवर्धक भराई का विकल्प चुनें

काथी रोल को विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ तैयार किया जा सकता है। चाहे शाकाहारी हो या मांसाहारी, आप उनके साथ असंख्य तरीकों से प्रयोग कर सकते हैं। लेकिन ऐसी फिलिंग का चयन करना सुनिश्चित करें जिसमें फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक हो। आलू टिक्की या तला हुआ चिकन जैसे किसी भी तले हुए खाद्य पदार्थ को शामिल करने से बचें, क्योंकि वे इसे अस्वास्थ्यकर बना देंगे। पनीर, ग्रिल्ड चिकन, तंदूरी चिकन और अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे भरावन का विकल्प चुनें।

3. सॉस के साथ सहजता से काम लें

काठी रोल के अविश्वसनीय स्वाद का कारण सॉस हैं। उनके बिना, उनका स्वाद बिल्कुल नीरस लगेगा और उनमें विशिष्ट स्वाद की कमी होगी। अब, हम यह नहीं कह रहे हैं कि उन्हें बिल्कुल न जोड़ें, लेकिन यहां तरकीब यह है कि आप इस बात का ध्यान रखें कि आप कितना जोड़ते हैं। सॉस पसंद है मेयोनेज़तंदूरी सॉस, केचप, आदि में कैलोरी अधिक होती है, और बहुत अधिक मिलाने से स्वाभाविक रूप से आपका काठी रोल काफी अस्वास्थ्यकर हो जाएगा।

4. भाग पर नियंत्रण रखें

यदि आप भाग पर नियंत्रण नहीं रखते हैं, तो यह काठी रोल को स्वस्थ बनाने के उद्देश्य को विफल कर देता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसमें कितनी स्वस्थ सामग्री मिलाते हैं, फिर भी आप कैलोरी का उपभोग कर रहे हैं। और यदि आप एक ही बार में उनमें से बहुत अधिक खा लेते हैं, तो आप अपने कैलोरी सेवन में भी वृद्धि कर रहे हैं। इसलिए, याद रखें कि जितना आवश्यक हो उतना ही बनाएं और इस स्नैक को खाते समय भाग पर नियंत्रण रखें।
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5. स्वस्थ संगत के साथ जोड़ी बनाएं

यह एक ऐसी चीज़ है जिस पर हममें से ज़्यादातर लोग ध्यान नहीं देते, लेकिन यह एक महान भूमिका निभाती है। काठी रोल का आनंद आमतौर पर टमाटर केचप, मेयोनेज़ और चटनी के साथ लिया जाता है। बेशक, इनका स्वाद अच्छा होता है, लेकिन इनमें कैलोरी भी अधिक होती है। इसके बजाय, आप स्वास्थ्यप्रद संगतों का विकल्प चुन सकते हैं, जैसे कि ताज़ी बनी हुई पुदीना चटनी. और यदि आपको अन्य संगत लेने का मन हो, तो आपको भाग पर नियंत्रण रखना चाहिए।

इन युक्तियों को बुकमार्क करें और अगली बार अपराध-मुक्त होकर अपने काठी रोल का आनंद लेने के लिए उनका पालन करें!