क्या आपने ग्रीन ढोकला ट्राई किया है?! एक स्वादिष्ट, हाई-प्रोटीन रेसिपी जो आपको रेगुलर ढोकला भूल जाने पर मजबूर कर देगी

मुलायम, मुलायम और स्वादिष्ट ढोकला शायद ही कोई हो जिसे पसंद न हो। इस लोकप्रिय गुजराती व्यंजन के प्रशंसक न केवल देश में बल्कि विदेशों में भी हैं। आपको अक्सर लोगों द्वारा इसे बनाने की कोशिश करते हुए वीडियो देखने को मिलेंगे। जबकि सबसे ज़्यादा पसंद की जाने वाली किस्म क्लासिक बेसन है ढोकला, इसके अलावा सूजी, स्वीट कॉर्न और दाल से भी कई तरह के ढोकले बनाए जाते हैं। हमें यकीन है कि आपने उनमें से कई का स्वाद चखा होगा। लेकिन, क्या आपने कभी हरे रंग का ढोकला खाया है? जी हाँ, ऐसा ढोकला भी है और हम आपको बता दें कि यह बहुत स्वादिष्ट होता है। एक बार जब आप इस अनोखी डिश को बनाने की कोशिश करेंगे, तो शायद आप आम ढोकले को भूल जाएँ। क्यों न इसे खुद आज़माकर देखें?
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ग्रीन ढोकला के बारे में: क्या इस व्यंजन को इतना अनोखा बनाता है?

इस ढोकला की सबसे खास बात इसका हरा रंग है! आम तौर पर ढोकला का घोल बेसन से बनाया जाता है, जिससे इसका रंग चमकीला पीला हो जाता है। लेकिन यह ढोकला हरी मूंग, मिर्च और धनिया से बनाया जाता है और यही इसके अलग हरे रंग का राज है। आप नियमित ढोकला की तरह ही नरम और स्पंजी बनावट की उम्मीद कर सकते हैं। इस पर मसालेदार तड़का लगाने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है, जिससे यह ढोकला प्रेमियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बन जाता है।

क्या हरा ढोकला स्वास्थ्यवर्धक है?

बिल्कुल! इस रेसिपी में मुख्य सामग्री हरी मूंग है, जो प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, जो इस ढोकला को सुपर हेल्दी बनाता है। इसके अलावा, बैटर में सूजी भी होती है, जो फाइबर जोड़ती है और इसके पोषण मूल्य को बढ़ाती है। फाइबर में उच्च या प्रोटीन काफी पौष्टिक है और वजन घटाने वाले आहार में इसका एक बढ़िया जोड़ है। तो, आगे बढ़ो और बिना किसी अपराधबोध के इसका आनंद लो!

ढोकला रेसिपी | घर पर अनोखा हरा ढोकला कैसे बनाएं:

इस अनोखे हरे ढोकले की रेसिपी डिजिटल क्रिएटर ऐश्वर्या सोनवाने (@myflavourfuljourney) ने इंस्टाग्राम पर शेयर की। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर ग्राइंडर में भिगोए हुए हरे मूंग, अदरक, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और दही डालें। चिकना पेस्ट बनाने के लिए पीस लें। हो जाने के बाद, एक बड़े कटोरे में डालें और सूजी और थोड़ा पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। इस बैटर को लगभग 15-20 मिनट तक आराम करने दें। अब, स्वादानुसार नमक, तेल, फ्रूट सॉल्ट और थोड़ा पानी डालें। बैटर को अच्छी तरह मिलाएँ और इसे चिकनाई लगी प्लेट में निकाल लें। इसे मध्यम-तेज़ आँच पर 15 मिनट तक भाप में पकाएँ। तड़के के लिए, एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, तिल और करी पत्ताइस तड़के को ढोकले पर डालें और ताज़ा धनिया पत्ती से सजाएँ। गरमागरम परोसें और आनंद लें!
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नीचे पूरा वीडियो देखें:

क्या आप घर पर यह हाई-प्रोटीन ग्रीन ढोकला ट्राई करेंगे? हमें नीचे कमेंट में बताएं!