क्या आपको आलू लच्छा नमकीन पसंद है? अब इस एयर फ्रायर रेसिपी के साथ अपराध-मुक्त होकर इसका आनंद लें

अगर कोई ऐसा नाश्ता है जिसे हम भारतीयों को कभी भी खाने से नहीं मिलता तो वह है नमकीन। चाहे यात्रा के दौरान हो, काम के घंटों के दौरान या शाम को, हम इसे कभी भी और कहीं भी ले सकते हैं। जब भी कोई नमकीन का पैकेट खोलता है, तो हम उसे खाने के लिए इंतजार नहीं कर पाते। जबकि सभी नमकीन समान रूप से पसंद की जाती हैं, आलू लच्छा नमकीन काफी लोकप्रिय है. यह काफी बुनियादी है, लेकिन साथ ही, यह हर काटने में स्वाद के विस्फोट की गारंटी देता है। हालाँकि, इसका एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि इसे डीप फ्राई किया जाता है, जो इसे अत्यधिक अस्वास्थ्यकर बनाता है। लेकिन रुकिए, क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि इसे बनाने का एक स्वस्थ तरीका है? हाँ, यह संभव है। आपको बस एक भरोसेमंद एयर फ्रायर की आवश्यकता है, और आप पूरी तरह से अपराध-मुक्त होकर अपनी पसंदीदा नमकीन का आनंद ले सकते हैं।
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क्या आलू लच्छा नमकीन स्वास्थ्यवर्धक है?

यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप आलू लच्छा नमकीन कैसे पकाते हैं। परंपरागत रूप से, इस स्नैक को डीप फ्राई किया जाता है, जिससे अतिरिक्त कैलोरी की खपत होती है। हालाँकि, आप खाना पकाने के अन्य तरीकों पर भरोसा करके इसे स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं। यह एयर फ्रायर रेसिपी एक ऐसा ही बेहतरीन उदाहरण है। यह पारंपरिक डीप-फ्राइंग विधि के समान परिणाम प्रदान करता है लेकिन कम तेल के साथ पकाया जाता है। यदि आपके पास एयर फ्रायर नहीं है, तो आप इस नमकीन को बनाने के लिए ओवन का उपयोग करने पर भी विचार कर सकते हैं।

यह कैसे सुनिश्चित करें कि आलू लच्छा नमकीन कुरकुरा रहे?

आलू लच्छा नमकीन अगर ठीक से संग्रहित न किया जाए तो आसानी से गीला हो सकता है। इसे रोकने के लिए, सुनिश्चित करें कि उन्हें एयर फ्रायर टोकरी में ज़्यादा न रखें। इसके परिणामस्वरूप वे समान रूप से पकते हैं, जिससे वे अत्यधिक कुरकुरे बन जाते हैं। आपको अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें टिशू पेपर से ढकी एक प्लेट में स्थानांतरित करना होगा। याद रखें कि अगर आप इसे तुरंत नहीं खाना चाहते हैं तो इसे हमेशा एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

आलू लच्छा नमकीन रेसिपी | एयर फ्रायर में आलू लच्छा नमकीन कैसे बनाएं

आलू लच्छा नमकीन की यह रेसिपी इंस्टाग्राम पेज @picklesandwine पर शेयर की गई थी। इसे बनाने के लिए आपको बस चार सामग्री और एक अच्छा एयर फ्रायर चाहिए। सबसे पहले आलू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इन्हें करीब 15 से 20 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें. यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आलू से अतिरिक्त स्टार्च हटाने में मदद करता है। एक बार हो जाने पर, उन्हें अच्छी तरह से थपथपाकर सुखा लें और एक बड़े कटोरे में निकाल लें। – इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक और तेल डालें. यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि आलू के स्ट्रिप्स मसालों और तेल के साथ अच्छी तरह से लेपित हैं। इन्हें अपने एयर फ्रायर बास्केट में डालें और 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 12 से 15 मिनट तक एयर फ्राई करें। हवा में तलने से पहले टोकरी में थोड़ा सा तेल अवश्य छिड़क लें, नहीं तो आलू की पट्टियाँ चिपक जाएंगी। आप इस आलू लच्छा नमकीन को एक एयर-टाइट कंटेनर में एक हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते हैं।
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आलू लच्छा नमकीन की विस्तृत रेसिपी वीडियो यहां देखें:

आसान लग रहा है, है ना? इस स्वादिष्ट नमकीन रेसिपी को घर पर आज़माएँ और अपने अगले चाय सत्र के लिए पूरी तरह से अपराध-मुक्त होकर इसका आनंद लें। नीचे टिप्पणी में अपना अनुभव हमारे साथ साझा करना न भूलें।

वैशाली कपिला के बारे मेंवैशाली को पराठे और राजमा चावल खाने में आराम मिलता है लेकिन वह विभिन्न व्यंजनों को खोजने में भी उतनी ही उत्साहित है। जब वह खाना या बेकिंग नहीं कर रही होती है, तो आप अक्सर उसे सोफे पर लेटे हुए अपना पसंदीदा टीवी शो – फ्रेंड्स देखते हुए पा सकते हैं।