क्या आपको आलू कॉर्न कटलेट पसंद है? अब इसे एयर फ्रायर में कम तेल में बनाएं

आलू मकई कटलेट सबसे लोकप्रिय देसी स्टाइल कटलेट में से एक है। इस तृप्तिदायक नाश्ते में असंख्य विविधताएँ हैं। आलू मकई कटलेट का आकर्षण कई पहलुओं से आता है: कुरकुरे मकई के साथ मिश्रित आलू की कोमलता, तलने के बाद बनने वाला कुरकुरा बाहरी हिस्सा, स्वादों का अनूठा संयोजन और भी बहुत कुछ। आलू कॉर्न कटलेट को जोड़ने की कई संभावनाएं हैं – आप इसे सादा या ब्रेड के साथ परोस सकते हैं; आप इसे विभिन्न प्रकार की चटनी, सॉस या के साथ जोड़ सकते हैं डुबकी. आज, हमारे पास आलू कॉर्न कटलेट की एक विशेष रेसिपी है जो आपको दिखाती है कि उन्हें एयर-फ्रायर में स्वास्थ्यवर्धक कैसे बनाया जाए। इससे पहले कि हम विधि पर आएं, आइए हम आपको नुस्खा को बेहतर बनाने के लिए कुछ सुझाव दें:
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आप कटलेट को बिना तोड़े कैसे बनाते हैं?

जब आलू मकई कटलेट की बात आती है, तो सुनिश्चित करें कि आप स्टार्चयुक्त आलू के बजाय मोम वाले आलू चुनें। उत्तरार्द्ध बाद में चिपचिपा हो सकता है। यह भी सुनिश्चित करें कि आपकी सभी सामग्रियां यथासंभव सूखी हों। मक्के के दानों में कुछ प्राकृतिक रस हो सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि वे नम न हों। हालाँकि नीचे दी गई रेसिपी में प्याज और शिमला मिर्च शामिल नहीं हैं, ध्यान दें कि ऐसी सामग्री भी नमी बढ़ा सकती है। इस मामले में, आपको अपने अधिक बाइंडिंग एजेंट जैसे ब्रेडक्रंब/चावल का आटा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
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बिना ब्रेडक्रंब के आलू कटलेट कैसे बनाएं?

अब, यह एक संदेह है जो कई लोगों के मन में है। ब्रेडक्रंब आमतौर पर कटलेट व्यंजनों में शामिल होते हैं, क्योंकि वे मिश्रण को बांधने में मदद करते हैं और इसे एक कुरकुरा बनावट देते हैं। आप ब्रेडक्रम्ब्स को अन्य ब्रेडक्रम्ब्स से बदल सकते हैं सामग्री, कटलेट के प्रकार और उस स्थिरता पर निर्भर करता है जिसका आप लक्ष्य बना रहे हैं। नीचे दी गई रेसिपी में, आप ब्रेडक्रंब के स्थान पर 2 बड़े चम्मच हल्का भुना हुआ बेसन का उपयोग कर सकते हैं।

क्या मैं ब्रेडक्रंब के स्थान पर सूजी का उपयोग कर सकता हूँ?

हां, आलू कॉर्न कटलेट बनाते समय आप ब्रेडक्रंब की जगह सूजी का इस्तेमाल कर सकते हैं. सूजी (रवा या सूजी) में अद्भुत बंधन गुण होते हैं और यह आपके नाश्ते को कुरकुरा स्वाद भी दे सकता है। नीचे दी गई रेसिपी में, आप ब्रेडक्रंब के स्थान पर 1 कप सूजी डाल सकते हैं।

एयर फ्रायर में आलू कॉर्न कटलेट कैसे बनाएं | मकई आलू कटलेट के लिए आसान एयर फ्रायर रेसिपी

_{एयर फ्रायर आलू कॉर्न कटलेट: ये कटलेट लगभग 30 मिनट में तैयार हो सकते हैं. फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक}

उबले मक्के के दानों को पीसकर मोटा मिश्रण बना लें। इसके अलावा, बाद में उपयोग करने के लिए कुछ गुठलियाँ अलग रख लें। एक कटोरे में, मकई को मसले हुए आलू, मसाले, मिर्च, धनिया पत्ती, चावल का आटा और बेसन के साथ मिलाएं। चखें और तय करें कि आपको और नमक मिलाने की जरूरत है या नहीं। मिश्रण का चपटा गोल या अंडाकार आकार बना लें. उन्हें एयर-फ्रायर बास्केट में रखें, उन पर तेल लगाएं और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक एयर-फ्राई करें। गरमागरम आनंद लें!

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ये एयर-फ्राइड आलू कॉर्न कटलेट आपके नाश्ते, शाम की चाय के समय या घर की पार्टी के लिए एकदम सही विकल्प हैं। स्वयं उनकी स्वादिष्टता का अनुभव करें और अपनी प्रतिक्रिया के साथ हमारे पास वापस आएं!

तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, आश्चर्य और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह अपने अगले भोजन के बारे में आनंदपूर्वक नहीं सोच रही होती, तो उसे उपन्यास पढ़ना और शहर में घूमना अच्छा लगता है।