कोलकाता ब्रेकफास्ट डिलाइट: स्वादिष्ट सुबह के भोजन के लिए 10 जगहें जिन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए

अगर आपको लगता है कि कोलकाता में लोग अपनी सुबह की शुरुआत लुची-टोकरी से करते हैं, तो प्रिय पाठक, आप गलत सोच रहे हैं। कोलकाता सिर्फ़ बंगाली खाने से कहीं बढ़कर है। अगर आप शहर के इतिहास पर नज़र डालें, तो आपको विभिन्न समुदायों और संस्कृतियों का प्रभाव मिलेगा, जिन्होंने स्थानीय लोगों की खाने की आदतों को आकार देने में योगदान दिया। इसका मतलब है कि कोलकाता में नाश्ते के विकल्प भी उतने ही विस्तृत और विविध हैं। इस लेख में, हम आपको कुछ ऐसे नाश्ते के स्थानों के बारे में बताएँगे, जहाँ आपको शहर की खाद्य संस्कृति का सार जानने के लिए ज़रूर जाना चाहिए। आगे पढ़ें।

कोलकाता में नाश्ते के 10 बेहतरीन स्थान:

1. बलवंत सिंह ढाबा:

दक्षिण कोलकाता में स्थित यह प्रतिष्ठित भोजनालय 24*7 खुला रहता है, जहाँ प्रतिदिन हज़ारों ग्राहकों को प्रतिष्ठित पंजाबी व्यंजन परोसे जाते हैं। सुबह-सुबह ढाबे पर जाएँ और ताज़े बने केसर दूध के साथ गरम जलेबी या दूध कोला का एक बड़ा गिलास लें। दिन की स्वादिष्ट शुरुआत के लिए आप गरम मसाला चाय और क्लब कचौरी भी आज़मा सकते हैं।

स्थान: 10/बी, हरीश मुखर्जी रोड, भवानीपुर

2. रमणी:

जो लोग हल्का खाना चाहते हैं, उनके लिए हम गरियाहाट के गोलपार्क में रमानी जाने का सुझाव देते हैं, जहाँ आप एक शानदार दक्षिण भारतीय भोजन का आनंद ले सकते हैं। यहाँ की इडली, डोसा, पनियारम या घी पोंगल को चटनी और स्वादिष्ट सांभर के साथ आज़माएँ। इस पूरे अनुभव को और भी खास बनाता है यहाँ की मिट्टी से बनी सजावट और अंदर कदम रखते ही आपको मिलने वाली सुखद सुगंध।

स्थान: पी 569, गोलपार्क, हेमंत मुखर्जी सरानी, ​​लेक टेरेस, बल्लीगंज

3. पुतिराम स्वीट्स:

190 साल पुराना यह रेस्तरां कुछ सबसे प्रामाणिक बंगाली नाश्ते परोसता रहा है। जबकि ज़्यादातर लोग इस जगह को स्वादिष्ट मिष्टी दोई और संदेश के साथ पसंद करते हैं, हमारा सुझाव है कि आप यहाँ के बेहतरीन नाश्ते का लुत्फ़ उठाएँ। दालपुरी, छोलार दाल से लेकर कोचुरी और तोरकरी तक, यहाँ कई विकल्प मौजूद हैं।

स्थान: 12ए, सूर्य सेन रोड, कॉलेज स्ट्रीट

4. टेरीटी बाजार:

अगर आपने कोलकाता के इतिहास को पढ़ा है, तो आप निश्चित रूप से शहर पर चीनी समुदाय के मजबूत प्रभाव के बारे में जानते होंगे। उसी का अनुभव करने के लिए, हम सुझाव देते हैं कि टेरीटी बाज़ार में एक प्रामाणिक चीनी नाश्ते के लिए जाएँ – कोलकाता का 5 बजे का नाश्ता स्थान जहाँ मछली के गोले, सूप, सॉसेज आदि सहित विभिन्न चीनी व्यंजन मिलते हैं।

स्थान: H9F3+JJR, टेरीटा बाज़ार, तंगरा

5. फ्लूरिस:

1927 में स्थापित, यह जगह शहर का सबसे प्रतिष्ठित चाय-घर है। फ़्लुरीज़ में ऊंची छत, विंटेज फ़र्नीचर, सफ़ेद पृष्ठभूमि और अंग्रेज़ी क्रॉकरी के साथ पुराना अंग्रेज़ी आकर्षण है। और मेन्यू की बात करें तो पेस्ट्री से लेकर पफ़ और ब्राउनी तक – आपको यहाँ सब कुछ मिलता है, साथ ही सर्वोत्कृष्ट अंग्रेज़ी नाश्ता भी।

स्थान: 18ए, पार्क स्ट्रीट, पार्क स्ट्रीट क्षेत्र

6. महारानी:

कोलकाता का एक क्लासिक भोजन कोचुरी और आलू दम है। और हमने आपके लिए इसे आज़माने के लिए सबसे अच्छी जगह ढूँढ़ी है। महारानी सरत बोस रोड पर लेक मार्केट में स्थित है और हज़ारों ग्राहकों को परोसने के लिए सुबह 6 बजे खुल जाती है। यहाँ मालपुआ, गरम गुलाब जामुन, मसाला चाय आदि भी मिलते हैं।

स्थान: 174, शरत बोस रोड, लेक मार्केट, कालीघाट

7. शंकर टी स्टॉल:

इस चाय की दुकान की शुरुआत सबसे पहले शिव शंकर जन ने 1995 में राइटर्स बिल्डिंग के बाहर की थी। बाद में 2019 में, यह कलकत्ता स्टॉक एक्सचेंज में चली गई। आश्चर्य है कि यह इतना प्रसिद्ध क्यों है? भले ही यह एक साधारण चाय की टपरी की तरह दिखती हो, लेकिन स्थानीय लोगों का ध्यान मलाई टोस्ट, चाय और उनके अनोखे ठंडा डोसा – डोसा पर जाता है जिसे कुछ अनोखे भरावों के साथ ठंडा परोसा जाता है। आपको संयुक्त रूप से उपलब्ध विभिन्न प्रकार के टोस्ट भी आज़माने चाहिए, जिनमें बटर टोस्ट, चीनी टोस्ट, नमक टोस्ट और बहुत कुछ शामिल हैं।

स्थान: 16, इंडिया एक्सचेंज प्लेस रोड, मुर्गीघाटा, बीबीडी बाग

8. आदि हरिदास मोदक:

1780 में स्थापित यह जगह मेहमानों को शहर की सबसे स्वादिष्ट कोचुरी-टोरकरी (सब्जी) और ताज़ी बनी मिठाइयाँ परोसती रही है। साधारण, लेकिन अच्छी तरह से बनाए गए इंटीरियर और क्लासिक बैठने की व्यवस्था के साथ, यहाँ मेहमान अजनबियों के साथ टेबल साझा करते हैं और कर्मचारियों द्वारा सेवा प्राप्त करते हैं।

स्थान: 220, आचार्य प्रफुल्ल चंद्र रोड, श्यामबाजार 5 पॉइंट क्रॉसिंग

9. राव का उडीपी घर:

दक्षिण भारतीय भोजनालयों में से एक और बेहतरीन विकल्प राव का उडिपी होम है, जो डोसा, उत्तपम, इडली, सांभर वड़ा और कई तरह के व्यंजनों से लोगों का दिल जीत रहा है। हमारा सुझाव है कि आप अपने लिए एक कप फिल्टर कॉफी और कुछ दक्षिण भारतीय व्यंजन लें और अपने दिन की शुरुआत एक शानदार तरीके से करें।

स्थान: 25, जतिनदास रोड, कारफिल पेट्रोल पंप के सामने, लेक मार्केट, कालीघाट

10. सूफिया:

नखोदा मस्जिद के सामने, ज़कारिया स्ट्रीट की व्यस्त गलियों में बसा यह स्थान सुबह 4 बजे खुलता है। यह बहुत ही साधारण सेटअप के साथ आता है, लेकिन इसमें नाश्ते के लिए स्टू, निहारी, दालपूरी और बहुत कुछ सहित असाधारण मुगलई मेनू है। शाकाहारियों के लिए, आप उनकी दाल फ्राई भी आज़मा सकते हैं – एक शाकाहारी आइटम जो केवल सुबह के समय परोसा जाता है।

स्थान: दुकान नं.2, ज़कारिया स्ट्रीट, कोलूटोला, वार्ड नं. 43