कॉफी सिर्फ एक पिक-अप-अप नहीं है: इसके अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें
सिर्फ ‘कॉफी’ शब्द से ही करोड़ों लोग बैठ जाते हैं और नोटिस कर लेते हैं। पसंद का यह पेय लोगों की भीड़ के लिए प्रेम की भाषा और दैनिक साथी रहा है, जो सिर्फ आराम की कसम खाता है और आपको दिन भर चलने के लिए बहुत जरूरी किक देता है। हालाँकि, कॉफी के आसपास कई मिथक हैं, जो इसकी प्रभावकारिता के बारे में संदेह पैदा करते हैं। आइए इनमें से कुछ मिथकों का भंडाफोड़ करते हैं और इस स्वादिष्ट पेय के बेहतर पक्ष को प्रकट करते हैं।
अगर आप दिन में कॉफी पीते हैं तो आपकी नींद प्रभावित होती है
कॉफी आपकी दैनिक गतिविधियों को अतिरिक्त ऊर्जा के साथ करने में आपकी मदद करती है। हालांकि, रात में कॉफी से प्रेरित अनिद्रा एक मिथक है जब तक कि आपने सोने से ठीक पहले एक कप नहीं लिया हो। यहां तक कि देर दोपहर में आपकी कॉफी का कप भी आपके सिस्टम से बाहर निकल जाता है जब आप रात 9 बजे या 10 बजे के आसपास बिस्तर पर होते हैं। रात में कॉफी का सेवन न करना हमेशा एक अच्छा विचार है, जब तक कि आप पूरी रात पीने की योजना नहीं बना रहे हैं। दूसरी ओर, चूंकि आपने दिन में कॉफी पी थी, इसलिए हम मानते हैं कि आपने बहुत मेहनत की है और रात की अच्छी नींद लेने के लिए थक गए हैं।
कॉफी आपको निर्जलित कर देगी
यह मिथक एक तथ्य से उपजा हो सकता है। ऐसा होता है कि कॉफी में कैफीन होता है जो एक मूत्रवर्धक होता है, यानी आपको अपने आप को राहत देने के लिए शौचालय देखने के समय में वृद्धि होती है। हालाँकि एक पेय के रूप में कॉफी आपको निर्जलित नहीं छोड़ेगी। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपकी कॉफी में तरल पदार्थ या तरल पदार्थ, यानी पानी और/या दूध आपके कप में कैफीन की थोड़ी मात्रा में मूत्रवर्धक को संतुलित कर सकते हैं। वास्तव में, आपके कप कॉफी में तरल की मात्रा को देखते हुए आपको पूरे दिन हाइड्रेटेड रखने की बेहतर संभावना होती है।
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अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो कॉफी कम करें
इस मिथक के दो पहलू हैं। जबकि कुछ तर्क देते हैं कि यदि आप अतिरिक्त किलो वजन कम करना चाहते हैं तो आपको अपने आहार से कॉफी को खत्म करने की आवश्यकता है, दूसरों का तर्क है कि कॉफी आपको वजन कम करने में मदद करती है। वास्तव में, ये दोनों मान्यताएँ मिथक हैं जिनका तुरंत भंडाफोड़ करने की आवश्यकता है। कॉफी के साथ उच्च वसा वाले दूध और चीनी का इस्तेमाल अपराधी हैं। इन्हें स्टीविया जैसे कम वसा वाले दूध और चीनी के विकल्पों से आसानी से बदला जा सकता है। आप बिना चीनी की कॉफी का मजा भी ले सकते हैं। अकेले कॉफी से अतिरिक्त कैलोरी नहीं मिलती है। पौष्टिक विकल्पों के साथ नियमित रूप से 2-4 कप कॉफी का आनंद वजन या स्वास्थ्य पर बिना किसी प्रभाव के प्रतिदिन लिया जा सकता है। वास्तव में, कसरत के लिए बाहर जाते समय, ब्लैक कॉफी का एक छोटा कप आपको अधिक सतर्क बना देगा और इससे आपको ऊर्जा के साथ बेहतर कसरत करने में मदद मिलेगी।
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कॉफी पीना एक लत है
पेय के प्रति अपने अमर प्रेम का जिक्र करते हुए हम सभी ने ‘नशे की लत’ या ‘लत’ शब्द का इस्तेमाल किया होगा। हालाँकि, कई अध्ययनों ने इस तथ्य की पुष्टि की है कि कॉफी छोड़ने से कोई जानलेवा लक्षण नहीं होते हैं। लेकिन एक बार जब आप कॉफी का स्वाद चख लेते हैं और इसके प्यार में पड़ जाते हैं, तो इससे दूर रहना लगभग असंभव है और यहीं से ‘एडिक्शन’ शब्द आया होगा। हल्का सिरदर्द और खराब मूड आपके पसंदीदा कुप्पा जो नहीं होने के सामान्य दुष्प्रभाव हैं।
अपनी कॉफी का आनंद लें, किसी भी प्रकार और संस्करण में जिसे आप संयम में पसंद करते हैं, क्योंकि किसी भी चीज की अधिकता, सिर्फ कॉफी ही नहीं, उसमें लिप्त होने का जादू बिगाड़ देती है!
लेखक के बारे में: पीआर रवि कुमार कॉन्टिनेंटल कॉफी में इन-हाउस कॉफी विशेषज्ञ हैं।
