कैसे मसालेदार भोजन खाने से पाचन स्वास्थ्य और वजन घटाने पर प्रभाव पड़ता है

मसाले दुनिया भर में पाक प्रथाओं का एक अनिवार्य घटक हैं। वे व्यंजनों में स्वाद, सुगंध और रंग जोड़ते हैं, जिससे वे हमारी इंद्रियों को आकर्षित करते हैं। भोजन को मिर्च और काली मिर्च के साथ मसालेदार बनाया जाता है, जो दुनिया भर में खाना पकाने की परंपराओं का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। कुछ लोगों को रोजाना मसालेदार खाना बहुत पसंद होता है, लेकिन यह सभी के लिए एक जैसा एहसास नहीं होता। कम मसाला सहिष्णुता वाले बहुत से लोग लगातार चिंता करते हैं कि क्या मसालेदार भोजन खाने से उनके पेट में परेशानी होगी। जैसे अन्य खाद्य पदार्थ हमारे पाचन स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं, वैसे ही मसाले भी हमारे पेट पर अपना प्रभाव छोड़ते हैं। आइए समझते हैं कि मसालेदार भोजन हमारे पाचन स्वास्थ्य से कैसे जुड़ा है।

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अधिक मसालेदार खाने से पेट की ये बीमारियां हो सकती हैं:

1. एसिड रिफ्लक्स

जब हम मसालेदार खाना खाते हैं तो हमारा शरीर पेट में अधिक एसिड पैदा करता है। इससे पेट की परत में जलन होती है जिससे किसी को भी पेट में बेचैनी और बेचैनी महसूस हो सकती है। इतना ही नहीं, कभी-कभी इससे पेट में सूजन और दर्द भी हो सकता है।

2. तीव्र जठरशोथ

अधिकांश लोग कभी-कभी जठरशोथ से पीड़ित होते हैं जिन्हें अक्सर अपच के रूप में पारित किया जाता है। गैस्ट्राइटिस गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन के कारण होता है, जो एक पतली झिल्ली होती है जो पेट को लाइन करती है। तीव्र जठरशोथ के लक्षणों में मतली, उल्टी, सिरदर्द और मल और उल्टी में रक्त शामिल हैं।

3. दस्त

क्या आपने कभी मसालेदार भोजन किया है और फिर बाथरूम जाने के लिए चिंतित हैं? खैर, बहुत अधिक मसालेदार भोजन वास्तव में आपके पेट को खराब कर सकता है, खासकर यदि आपका पेट संवेदनशील है। इससे पेट में दर्द और दस्त हो सकते हैं, जिससे आप कमजोर और ऊर्जाहीन महसूस कर सकते हैं।

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डॉ. कपिल अग्रवाल, सीनियर कंसल्टेंट, लेप्रोस्कोपिक और बेरियाट्रिक सर्जन के अनुसार, “मसालेदार भोजन अल्सर या रिफ्लक्स का कारण नहीं बनता है, लेकिन वे पहले से ही ऐसी स्थिति से पीड़ित रोगियों में लक्षणों की गंभीरता को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा मसालेदार भोजन से डायरिया भी हो सकता है। यह स्वाद कलियों की संवेदनशीलता को भी कम करता है इसलिए यदि आप आने वाले वर्षों में अपने पसंदीदा मसालेदार व्यंजनों का आनंद लेने की योजना बनाते हैं, तो कम अधिक है।”

क्या मसालेदार खाना खाने से वजन घटाने में मदद मिलती है?

मिर्च और मिर्च जैसे मसालों को वजन घटाने में सहायता करने का सुझाव दिया गया है क्योंकि मिर्च में कैप्साइसिन नामक एक घटक होता है और काली मिर्च में पिपेरिन होता है जो शरीर के चयापचय को बढ़ाने और वसा को कम करने में मदद करता है। के अनुसार प्रतिवेदन नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी की जानकारी के अनुसार, यदि आप इनका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो ये आपकी भूख को भी कम करते हैं। मैक्रोबायोटिक न्यूट्रिशनिस्ट और हेल्थ प्रैक्टिशनर शिल्पा अरोड़ा के अनुसार, “मसालेदार भोजन में कैप्साइसिन वसा जलाने में मदद करता है और आपके चयापचय को बढ़ाता है। हालांकि, आपको वजन कम करने के लिए एक पोषण योजना के साथ-साथ एक लक्ष्य कसरत की आवश्यकता होगी। दुर्भाग्य से वजन घटाने के लिए कोई जादू की गोली नहीं है। “

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