कैसे आहार पर संयम आपको स्वस्थ रख सकता है और मोटापे के जोखिम को कम कर सकता है? अध्ययन से हुआ खुलासा

नए शोध के अनुसार, मोटापे के जोखिम वाले जीन के कारण लोगों को अधिक भूख लगती है और वे अपने खाने पर नियंत्रण खो देते हैं, हालांकि आहार संबंधी संयम बरतने से इसे उलटने में मदद मिल सकती है।

मेडिकल रिसर्च काउंसिल डॉक्टोरल ट्रेनिंग पार्टनरशिप द्वारा वित्त पोषित और इंटरनेशनल जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी में प्रकाशित एक्सेटर विश्वविद्यालय, एक्सेटर क्लिनिकल रिसर्च फैसिलिटी और ब्रिस्टल विश्वविद्यालय के शोध से पता चला है कि मोटापे के उच्च आनुवंशिक जोखिम वाले लोग इसके प्रभाव को कम कर सकते हैं। संयम बरतने से भूख और अनियंत्रित खान-पान से आधे तक संचारित होता है।

पेपर का शीर्षक है “यूके के दो समूहों में खाने के व्यवहार के माध्यम से मोटापे के आनुवंशिक जोखिम की मध्यस्थता और संयम” और यह इंटरनेशनल जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी में प्रकाशित हुआ है।

एक्सेटर विश्वविद्यालय से मनोविज्ञान की पीएचडी छात्रा शाहिना बेगम मुख्य लेखिका हैं और उन्होंने कहा, “ऐसे समय में जब उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हमारे लिए आक्रामक रूप से विपणन किए जाते हैं, यह समझना पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है कि जीन बीएमआई को कैसे प्रभावित करते हैं।

हम पहले से ही जानते हैं कि ये जीन भूख और भावनात्मक भोजन जैसे लक्षणों और व्यवहारों को प्रभावित करते हैं, लेकिन जो बात इस अध्ययन को अलग बनाती है वह यह है कि हमने इन व्यवहारों के प्रभाव पर कठोर और लचीले दो प्रकार के आहार संयम के प्रभाव का परीक्षण किया। हमने पहली बार जो खोजा वह यह था कि दोनों प्रकार के संयम को बढ़ाने से आनुवंशिक रूप से जोखिम वाले लोगों में बीएमआई में संभावित रूप से सुधार हो सकता है; इसका अर्थ यह है कि समस्या को लक्षित करने के लिए संयम-आधारित हस्तक्षेप उपयोगी हो सकते हैं।”

मोटापे से जुड़े जीन बीएमआई को बढ़ाते हैं, जिसका एक चौथाई प्रभाव भूख में वृद्धि और अनियंत्रित (भावनात्मक सहित) खाने से होता है। शोधकर्ताओं ने अब तक 900 से अधिक जीनों की पहचान बीएमआई से जुड़े होने के रूप में की है और कई अध्ययनों से पता चलता है कि ये जोखिम वाले जीन भूख की भावनाओं और भोजन के प्रति नियंत्रण की हानि को प्रभावित करते हैं।

इस अध्ययन में यूके के दो समूहों से 22 से 92 वर्ष की आयु के 3,780 वयस्कों की जांच की गई: जेनेटिक्स ऑफ एपेटाइट स्टडी, और एवन लॉन्गिट्यूडिनल स्टडी ऑफ पेरेंट्स एंड चिल्ड्रेन। उनका वजन और ऊंचाई मापी गई, और उनके मोटापे के आनुवंशिक जोखिम के समग्र स्कोर की गणना करने के लिए उनके रक्त के माध्यम से एक डीएनए नमूना प्रदान किया गया। इसके बाद उन्होंने खाने के 13 अलग-अलग व्यवहारों को मापने के लिए प्रश्नावली पूरी की, जिनमें निषेध (अतिरिक्त या भावनात्मक रूप से खाने की प्रवृत्ति) और भूख के कारण अधिक खाना शामिल है।

जैसा कि अपेक्षित था, शोधकर्ताओं ने पाया कि उच्च आनुवंशिक जोखिम स्कोर उच्च बीएमआई के साथ जुड़ा हुआ था, जो आंशिक रूप से बढ़ती असहिष्णुता और भूख के कारण था। हालाँकि, परिणामों में यह भी पाया गया कि जिन लोगों में आहार संबंधी संयम का स्तर उच्च था, उन्होंने निषेध के लिए उन प्रभावों को लगभग आधा और भूख के लिए एक तिहाई कम कर दिया, जिससे पता चलता है कि संयम आनुवंशिक जोखिम के कुछ प्रभावों का प्रतिकार कर सकता है।

विभिन्न प्रकार के आहार संयम हैं, जिनमें लचीली रणनीतियाँ शामिल हैं जैसे कि आप क्या खाते हैं इसके बारे में सचेत रहना और जानबूझकर छोटी मात्रा में कैलोरी गिनना जैसी कठोर रणनीतियाँ लेना। अध्ययन ने पहली बार दोनों प्रकार के संयम के प्रभाव का परीक्षण किया और पाया कि दोनों संभावित रूप से आनुवंशिक रूप से जोखिम वाले लोगों में बीएमआई में सुधार कर सकते हैं।