कैफ़े-शैली क्लासिक्स का आनंद लें? अंधेरी में कैफे कोर्रा आपको पसंद के मामले में बर्बाद कर देगा

जहां जुहू और अंधेरी ईस्ट खाने-पीने के शौकीनों के लिए निर्विवाद हॉटस्पॉट बन गए हैं, वहीं ओशिवारा भी इस विशेष उपनगरीय क्षेत्र के पाक परिदृश्य पर तेजी से अपनी छाप छोड़ रहा है। स्थानीय संरक्षकों के साथ-साथ काम और अध्ययन के लिए क्षेत्र की यात्रा करने वालों की बढ़ती रुचि को पूरा करने के लिए कई अनोखे कैफे और बढ़िया भोजन रेस्तरां खुल रहे हैं। हमें हाल ही में ओशिवारा में कैफे कोर्रा की कुछ विशिष्ट पेशकशों का स्वाद चखने का अवसर मिला, जो इस सर्दी में अपनी पहली वर्षगांठ मना रहा है। हमारी पूरी समीक्षा नीचे पढ़ें.

कैफे कोर्रा की स्थापना सैफ सैथ और अलीम मेमदानी ने की है। रसोई का नेतृत्व शेफ राधे मिश्रा द्वारा किया जाता है, जिन्होंने वर्षों से शहर के कई बढ़िया भोजन रेस्तरां और होटलों में काम किया है। उन्होंने हमें बताया कि कैसे उन्हें प्रयोग करना और क्लासिक्स के साथ-साथ संरक्षकों को नए ट्विस्ट पेश करना पसंद है। मेनू को ध्यान से देखने पर, जो चीज़ सबसे पहले हमारे ध्यान में आई, वह थी विविधता। केवल मुट्ठी भर ऐपेटाइज़र और मुख्य व्यंजन चुनना काफी कठिन काम था!

_{टेरीयाकी कॉटेज चीज़ स्क्युअर्स}

ऐपेटाइज़र के बीच, हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं टेरीयाकी कॉटेज चीज़ स्क्युअर्स. इस व्यंजन में पनीर के स्वादिष्ट और रसीले टुकड़े शामिल थे, जिनका आनंद क्रीमी चिली गार्लिक मेयो के साथ लिया जा सकता था। हमने उन्हें कुछ ही मिनटों में खा लिया और यह देखकर प्रसन्न हुए कि मैरिनेड के मसाले पनीर के टुकड़ों में अच्छी तरह से समा गए।

_{ट्रफल अरन्सिनी}

यदि आप तला हुआ खाना चाहते हैं (इसके बिना कौन सा कैफ़े पूरा होगा?), तो चुनें ट्रफल अरन्सिनी. शेफ राधे ने हमें बताया था कि उन्हें अपनी इतालवी कृतियों पर विशेष गर्व है। इस प्रकार हमें बहुत उम्मीदें थीं। तले हुए चावल के गोले में एक स्वादिष्ट पनीर वाला केंद्र था जो मारिनारा सॉस बेस के साथ शानदार ढंग से मेल खाता है। वे तृप्त कर रहे थे, लेकिन बहुत भारी नहीं थे।

_{सक्रिय चारकोल थाई तुलसी चिकन डिमसम। फोटो साभार: कैफे कोर्रा}

एक और सुगंधित आनंद था सक्रिय चारकोल थाई तुलसी चिकन डिमसम. ये नाटकीय रूप से काले व्यंजन मसालेदार कीमा बनाया हुआ चिकन की जेबों को घेर लेते हैं। यदि आप अपने भोजन की हार्दिक शुरुआत करना चाहते हैं, तो इस क्षुधावर्धक का उपयोग करें।

कैफ़े कोर्रा में अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहल विकल्पों सहित पेय पदार्थों की एक विस्तृत सूची है। बाद वाली श्रेणी में ठंडे और गर्म पेय पदार्थों की अच्छी रेंज है, जिसकी हमने सराहना की। दिन की गर्मी ने हमें मॉकटेल की ओर प्रेरित किया। हमने ठंडा स्वाद लिया लीची और लेमनग्रास, जिसमें सौभाग्य से अत्यधिक शक्तिशाली फल जैसा स्वाद नहीं था। हमें भी पसंद आया हरा सेब और करी पत्ता कूलर. हालाँकि, ध्यान दें कि इस पेय में स्प्राइट का उपयोग इसे काफी मीठा बनाता है। बार मेनू से, हमने हस्ताक्षर का प्रयास किया काली चिड़िया: रेड वाइन, सेब और पुदीना के साथ एक संगरिया जैसा मिश्रण, जिसके ऊपर कुछ चॉकलेट छीलन डाली जाती है। दिन के समय ताजगी देने वाले पेय के रूप में, यह बिल्कुल सही जगह पर है।

_{फोटो साभार: कैफे कोर्रा}

कैफे कोर्रा में मुख्य कोर्स के लिए कई आकर्षक विकल्प हैं। आपको पास्ता, पिज़्ज़ा, बर्गर, क्साडिल्लास, सैंडविच और रैप्स मिलेंगे। यहां कॉन्टिनेंटल मेन और सीफूड स्पेशल भी हैं। तो, चाहे आप जल्दी से कुछ खाना चाह रहे हों या इत्मीनान से दावत के लिए बैठना चाहते हों, कैफे आपके लिए तैयार है। हमने एक क्लासिक विकल्प – पिज़्ज़ा – के साथ जाने का फैसला किया। हमने चखा इटली में फार्म, जो सूखे टमाटर, मिर्च, जैतून और प्याज की टॉपिंग के साथ आया था। इस पिज़्ज़ा को अगले स्तर पर ले जाने के लिए थाइम, रोज़मेरी और तुलसी ने अपना हर्बल जादू चलाया।

अपना भोजन समाप्त करने के लिए, हमने इसमें आराम किया एस्प्रेसो तिरामिसु. मस्कारपोन की नाजुक मिठास और मिठाई की समग्र मलाई ने हमारी दावत के इस सुखद अंत को चिह्नित किया।

_{फोटो साभार: कैफे कोर्रा}

कैफ़े कोर्रा में अद्भुत बाली-थीम वाली सजावट है। शाम के समय आउटडोर बैठने की जगह सुंदर रोशनी से जीवंत हो जाती है जो उष्णकटिबंधीय लहजे को उजागर करती है (लेकिन ध्यान दें कि इनडोर बैठने की व्यवस्था भी उपलब्ध है)। पौधों की प्रचुरता भी माहौल में एक खुशनुमा माहौल जोड़ती है। चाहे आप रोमांटिक डेट के लिए एक अनोखी जगह की तलाश में हों या दोस्तों के साथ मिलने-जुलने के लिए आरामदायक जगह की तलाश में हों, आपको कैफ़े कोर्रा को आज़माना चाहिए।

कहाँ: शॉप नंबर 5, कैफे कोर्रा, एकदंत सोसाइटी, न्यू लिंक रोड, ओशिवारा, अंधेरी वेस्ट, मुंबई, महाराष्ट्र 400053