कैफ़े डाली में इटली के सार का अनुभव करें – ट्रू गॉरमेट स्टाइल में
दिल्ली के मध्य में स्थित एक इतालवी रेस्तरां, कैफे डाली में एक आकर्षक पाक यात्रा का आनंद लें, जहां हर व्यंजन एक उत्कृष्ट कृति है। जिस क्षण से आप कदम रखते हैं, आप एक ऐसे माहौल में आच्छादित हो जाते हैं, जो लालित्य को उजागर करता है, दीवारों पर कलाकृति के साथ महान सल्वाडोर डाली, एक लेखक, कलाकार और उत्तेजक लेखक को श्रद्धांजलि दी जाती है, जो अतियथार्थवादी आंदोलन के सबसे उल्लेखनीय आंकड़ों में से एक थे। रेस्तरां की सजावट एक दृश्य उपचार है और इसका पुराना विश्व आकर्षण एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव के लिए मंच तैयार करता है।
कैफे डाली
Ristorante by Cafe Dali का मेनू समृद्ध इतालवी व्यंजनों के लिए श्रंगार का भुगतान करता है, जिसमें प्रत्येक घटक पूरे यूरोप से ताजा होता है। मेन्यू संस्थापक प्रतीक गुप्ता की फ्रांस और इटली की यात्राओं से प्रेरित है। सलाहकार के रूप में मिशेलिन-स्टार शेफ के साथ, व्यंजन असली पेटू शैली में प्रस्तुत किए जाते हैं।
कैफे डाली में हाथ से बने पास्ता ने सबका दिल जीत लिया। अपनी यात्रा के दौरान, मैंने मेनू से कुछ असाधारण व्यंजनों को चखा। रैवियोली डि सनड्राइड पेस्टो चेरी टोमैटो और रिकोटा के साथ शेफ्स स्पेशल पिंक सॉस में बनाया गया जायके का तड़का था। मेन लॉबस्टर और लेमन जेस्ट रैवियोली के लिए मरना था। मुझे बताया गया कि लॉबस्टर ताज़ा था और रेस्तरां के अपने खारे पानी के टैंक से आया था। यह मुंह में पिघल जाने वाली रैवियोली में लिपटे रसीले लॉबस्टर के हर काटने में स्पष्ट था।
मेन लॉबस्टर और लेमन जेस्ट रैवियोली – कैफे डाली
जबकि पास्ता ने मेरा दिल जीत लिया, अन्य व्यंजनों ने भी निराश नहीं किया। बुर्राटा और बाल्सामिको – चेरी टमाटर, अरुगुला के पत्तों और तुलसी के तेल के साथ बुर्राटा के एक बड़े बूँद के साथ सलाद का एक ताजा कटोरा ताज़ा था। हालांकि, मैंने सोचा कि यह कुछ और हरी सब्जियों के साथ बेहतर कर सकता है। मैं क्लासिक सैल्मन कार्पेस्को का प्रशंसक हूं, लेकिन शाकाहारी कार्पेस्को डि रोसे कैफे डाली ने मुझे इसके ऑन-पॉइंट फ्लेवर से हैरान कर दिया। चुकंदर और एवोकैडो की मलाईदार परतों ने मेरी स्वाद कलियों को स्वर्ग की सवारी पर ले लिया।
कार्पेस्को डि रोसे – कैफे डाली
अब यदि आप एक इतालवी रेस्तरां में हैं, तो क्या आप कभी पिज़्ज़ा का विरोध कर सकते हैं? मैं निश्चित रूप से नहीं कर सका। बियांको ट्रफल पिज्जा लकड़ी के तंदूर में बेक किया हुआ पनीर जैसा आनंद मुझे चाहिए था। यह हल्का, स्वादिष्ट और बस स्वादिष्ट था।
मिठाई का समय – भोजन का मेरा पसंदीदा हिस्सा। डिवाइन पन्ना कोट्टा और बोरो तिरामिसु जल्द ही और अधिक के लिए लौटने के वादे के साथ विदा लेने से पहले मैंने अपने मीठे दाँत को खुश कर दिया।
डेसर्ट – कैफे डाली
क्या: कैफे डाली
कहां: 136-137, मेहरचंद मार्केट, लोदी कॉलोनी, नई दिल्ली
कब: दोपहर 1-4.30 बजे, शाम 7-11 बजे
लागत: INR 1800 दो के लिए (लगभग)
