कृष्ण जन्माष्टमी 2023: इस स्वादिष्ट नारियाल पाग रेसिपी के साथ उत्सव का आनंद लें
जन्माष्ठमी का शुभ त्योहार अब बस आने ही वाला है। यह भगवान कृष्ण के जन्म का प्रतीक है और दुनिया भर में बड़े उत्साह और उमंग के साथ मनाया जाता है। इस वर्ष, यह 6 सितंबर, 2023 को है। इस अवसर पर, भक्त भक्ति गीत गाकर, उपवास करके, अपने घर को फूलों से सजाकर और विशेष भोग तैयार करके अपने प्रिय देवता की पूजा करते हैं। चूँकि भगवान कृष्ण को अच्छा भोजन पसंद था और वे मिठाइयों के शौकीन थे, तो यह उचित ही होगा कि हम भी उनके जन्मदिन पर कुछ स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाएँ। चाहे भोग के हिस्से के रूप में हो या अन्यथा, उत्सव को विशेष बनाने के लिए मिठाई बहुत जरूरी है। यदि आप सोच रहे हैं कि इस वर्ष भगवान कृष्ण के लिए क्या बनाया जाए, तो हमारे पास आपके लिए बिल्कुल सही नुस्खा है: नारियाल पाग। यह मीठा आनंद हर हिस्से में आनंद का संचार करता है और त्योहार मनाने के लिए एकदम सही है।
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नारियाल पाग क्या है?
नारियाल पाग एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय मिठाई है, जो विशेष रूप से जन्माष्टमी उत्सव के दौरान बनाई जाती है। यह कुछ हद तक नारियाल बर्फी की तरह है लेकिन इसमें दूध या घी का उपयोग नहीं होता है। यह इसे नियमित नारियाल बर्फी की तुलना में एक अलग दानेदार बनावट देता है। खरबूजे के बीज और खसखस मिलाने से इसमें एक अनोखा स्वाद जुड़ जाता है, जबकि बादाम इसके पोषक तत्व को बढ़ा देते हैं। परंपरागत रूप से, नारियाल पाग सफेद चीनी का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन आप इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए इसे गुड़ (गुड़) या नारियल चीनी के साथ बदल सकते हैं।
नारियाल पाग कैसे बनाएं | नारियाल पाग रेसिपी
इस रेसिपी को फूड ब्लॉगर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर शेयर किया है। इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले एक प्लेट में सूखे नारियल को कद्दूकस कर लीजिए. एक बार हो जाने पर, एक तरफ रख दें। अब एक कढ़ाई सेट को मध्यम आंच पर गर्म करें और इसमें खरबूजे के बीज डालें। इन्हें सुनहरा होने तक भून लें और फिर एक बाउल में निकाल लें. – इसके बाद उसी कढ़ाई में कसा हुआ नारियल डालें और उसे भी भून लें. एक कटोरे में निकाल लें. – अब कढ़ाई में कटे हुए बादाम और खसखस डालकर एक-दो मिनट तक भून लीजिए.
इसे भुने हुए नारियल के मिश्रण में डालें और इलाइची पाउडर, काली मिर्च पाउडर और जायफल पाउडर डालें। अच्छी तरह से मलाएं। चाशनी बनाने के लिए कढ़ाई में चीनी और पानी डालकर लगातार चलाते हुए चीनी पिघलने तक पकाएं. जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें तैयार किया हुआ नारियल-बादाम का मिश्रण डालें। – इसे अच्छे से मिक्स कर लें और फिर एक प्लेट में निकाल लें. एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे समतल करें, इसे कुछ समय के लिए सेट होने दें और फिर इसे वांछित आकार में काट लें। नीचे विस्तृत रेसिपी वीडियो देखें:
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इस स्वादिष्ट नारियाल पाग को घर पर बनाने का प्रयास करें और अपने उत्सव को और भी खास बनाएं। सभी को हैप्पी जन्माष्टमी 2023!
