कुकिंग टिप्स: कैसे बनाएं क्रिस्पी केले के चिप्स (आसान रेसिपी इनसाइड)

कुरकुरे, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट, चिप्स एक ऐसी चीज है जिसे कोई भी खाने से खुद को रोक नहीं सकता है। चाहे शाम को एक कप गर्म चाय के साथ हो या रात में अपने पसंदीदा शो को देखते हुए, वे हमेशा हमारे बचाव में आते हैं जब भी हम कुछ नमकीन और कुरकुरे खाने की लालसा रखते हैं। वैसे तो आपको बाजार में तरह-तरह के चिप्स मिल जाएंगे, लेकिन घर पर बने देसी चने खाने से अच्छा आराम और क्या हो सकता है। देसी स्नैक्स की बात करें तो बनाना चिप्स एक ऐसा स्नैक है जो दक्षिण भारत में काफी लोकप्रिय है. यह स्वादिष्ट नाश्ता अपनी पतली और कुरकुरी बनावट के लिए जाना जाता है, और खाने के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाता है।

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ये कुरकुरे व्यंजन कच्चे कच्चे केले से बनाए जाते हैं और सुनहरे रंग के होने तक गहरे तले जाते हैं। वे स्वाद में मीठे या नमकीन हो सकते हैं, और अक्सर लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च जैसे मसालों के साथ स्वादिष्ट होते हैं। जबकि हम में से अधिकांश इस दक्षिण भारतीय स्नैक को बाजार से खरीदना पसंद करते हैं, घर पर ताजा केले के चिप्स बनाना सबसे अच्छा है। अब आप सोच सकते हैं कि शुरुआत से केले के चिप्स बनाने में बहुत समय और मेहनत लगती है। लेकिन क्या हो अगर हम आपसे कहें कि आप इस स्वादिष्ट स्नैक को घर पर आसानी से बना सकते हैं? यहां हम केले के चिप्स की एक साधारण रेसिपी लेकर आए हैं जो यह सुनिश्चित करेगी कि वे सुपर क्रिस्पी बनें।

घर पर कुरकुरे केले के चिप्स बनाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. सही प्रकार के केले का प्रयोग करें

सही प्रकार के केले का उपयोग करने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि आपके केले के चिप्स कुरकुरे बनते हैं। सख्त और कच्चे केले चुनें क्योंकि उनमें चीनी की मात्रा कम होती है। यदि संभव हो, तो नेंद्रन और सबा किस्मों की तरह स्टार्चियर केले की किस्मों पर अपना हाथ रखने की कोशिश करें।

2. इन्हें पतला-पतला काटें

केले के चिप्स बनाते समय अगली बात का ध्यान रखना है कि उन्हें पतला-पतला काटें। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से कटे हुए हैं, क्योंकि इससे उन्हें समान रूप से पकाने की अनुमति मिलती है। आपके केले के चिप्स जितने पतले होंगे, उतने ही क्रिस्पी होंगे।

3. इन्हें नमक के पानी में भिगो दें

एक बार जब आप केले काट लें, तो उन्हें कुछ मिनट के लिए नमकीन पानी की कटोरी में भिगो दें। यह केले से अतिरिक्त स्टार्च को हटाने में मदद करता है और उन्हें तलते समय आपस में चिपकने से रोकता है।

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क्रिस्पी बनाना चिप्स रेसिपी: कैसे बनाएं क्रिस्पी बनाना चिप्स

सबसे पहले एक कटोरे में केले के टुकड़े, नमक और हल्दी डालें और इसे लगभग 4-5 मिनट के लिए सेट होने दें। अब, इसे एक अच्छा मिश्रण दें और एक छलनी में पूरी तरह से निकालने के लिए स्थानांतरित करें। कढाई में मध्यम आंच पर थोड़ा सा नारियल का तेल गरम करें।

छोटे बैच में केले के स्लाइस डालें और कुरकुरे और सुनहरे रंग के होने तक भूनें। एक बार हो जाने के बाद, एक पेपर नैपकिन पर ट्रांसफर करें। ऊपर से थोड़ा सा नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें और उन्हें ठंडा होने दें। एक सप्ताह तक एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। परोसें और आनंद लें!

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इस नुस्खे को आजमाएं और हमें बताएं कि यह आपके लिए नीचे टिप्पणी अनुभाग में कैसे काम करता है। यदि आप और अधिक दक्षिण भारतीय स्नैक्स ढूंढ रहे हैं, तो क्लिक करें यहाँ हमारे कुछ बेहतरीन व्यंजनों के लिए।