कुकिंग टिप्स: इन 6 टिप्स से जानें कैसे बनाएं एकदम फ्लफी और सॉफ्ट फ्रेंच टोस्ट

फ्रेंच टोस्ट नाश्ते का राजा है। यह मीठी और स्वादिष्ट डिश अंदर से नरम और फूली हुई और बाहर से कुरकुरी होती है। इसके अलावा, इसे बनाना बेहद आसान है और इसे तैयार करने के लिए केवल 4-5 सामग्रियों की आवश्यकता होती है, जिसमें अतिरिक्त मीठे स्वाद के लिए ब्रेड, दूध, अंडे, चीनी, मक्खन और शहद या मेपल सिरप शामिल हैं। भले ही खाना बनाना आसान है, बहुत से लोग पूरी तरह से भुलक्कड़ फ्रेंच टोस्ट प्राप्त करने में विफल रहते हैं। उन लोगों के लिए जो यह नहीं जानते कि वे इस व्यंजन को पकाते समय क्या गलत कर रहे हैं, ये टिप्स निश्चित रूप से मददगार होंगे। जानें कि घर पर पूरी तरह से फूला हुआ और नरम फ्रेंच टोस्ट कैसे बनाया जाता है।

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फ्लफी फ्रेंच टोस्ट तैयार करने के लिए यहां 6 टिप्स दिए गए हैं:

1. सही रोटी चुनें

ब्रेड फ्रेंच टोस्ट रेसिपी का आधार है। आजकल बाजार में तरह-तरह की रोटियां उपलब्ध हैं; आप कोई भी ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं जो आकार में चौड़ी हो। चौड़ी रोटियां अधिक फूली हुई बनती हैं क्योंकि उनमें अधिक मिश्रण होता है। हालाँकि, पतली कटी हुई ब्रेड का उपयोग करना भी ठीक है, लेकिन संभावना है कि गीले घोल को भिगोने के बाद यह टूट जाएगा।

2. अंडे और दूध का अनुपात संतुलित करें

फ्लफी फ्रेंच टोस्ट बनाने की ट्रिक अंडे और दूध के अनुपात को संतुलित करना है। अधिक अंडे जोड़ने से पीछे न हटें। फ्रेंच टोस्ट के 2 स्लाइस तैयार करने के लिए लगभग 2 से 4 अंडों का उपयोग करें। बैटर बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि आप दूध की तुलना में अधिक अंडे डालें। अगर बैटर में बहुत अधिक दूध डाला गया है, तो संभावना है कि मिश्रण में अंडा ठीक से नहीं पकेगा, जिससे फ्रेंच टोस्ट बहुत गीला हो जाएगा।

3. बैटर को अच्छे से मिलाएं

फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण स्टेप है। अंडे, चीनी और दूध के बैटर को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मिश्रण में झाग न दिखने लगे। जब आप मिश्रण के ऊपर छोटे छोटे बुलबुले देखते हैं, तो यह मिश्रण को मिश्रण बंद करने का समय है। अब आप ब्रेड को भिगोने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

4. ब्रेड को भिगो दें

ब्रेड को गीले मिश्रण में भिगोने से न चूकें। एक चौड़े, गहरे बाउल में, मिश्रण डालें और उसमें ब्रेड स्लाइस डालें। इसे तब तक भिगोएं जब तक यह मिश्रण को सोख न ले और नरम न दिखे। ऐसा करते समय आपको सावधान रहना होगा क्योंकि ब्रेड को कम या ज्यादा भिगोया हुआ नहीं होना चाहिए।

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5. सही तापमान पर पकाएं

फ्लफी फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए, धीमी आंच पर पैन को पहले से गरम कर लें। इसे ज्यादा गरम न करें, क्योंकि ब्रेड का बेस तेजी से पक जाएगा और क्रिस्पी हो जाएगा, जबकि ब्रेड के अंदर का हिस्सा अंडरकुक और गीला होगा। तवे को न तो अधिक गरम करना चाहिए और न ही कम गरम करना चाहिए।

6. पैन को ग्रीस कर लें

गरम तवे पर 1 टेबल स्पून तेल और आधा टेबल स्पून बटर लगाएं। ब्रेड पकाने के लिए केवल मक्खन का उपयोग करना एक अच्छा विकल्प नहीं होगा क्योंकि कड़वा स्वाद छोड़कर मक्खन जल्द ही जल जाएगा। यही कारण है कि स्वाद जोड़ने और रोटी को ठीक से पकाने के लिए तेल और मक्खन दोनों का एक साथ उपयोग करना महत्वपूर्ण है। इसका परिणाम पूरी तरह से भुलक्कड़ फ्रेंच टोस्ट होगा।

स्वाद बढ़ाने के लिए अपने स्वादिष्ट फ्रेंच टोस्ट के ऊपर शहद या मेपल सिरप छिड़कना न भूलें।