किसकी प्रतीक्षा? ए सब्जी बिना तेल या घी के! डॉ. बिमल छाजेर की वायरल 'ज़ीरो ऑयल कुकिंग' रेसिपी आज़माएं

यदि आप अपने तेल के सेवन में कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप तले हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को छोड़ सकते हैं। हालाँकि, सभी भारतीयों की तैयारी में तेल या घी का उपयोग होता है सब्जी हम रोज खाते हैं. हालाँकि स्वस्थ वसा की कुछ मात्रा आपके शरीर के लिए आवश्यक है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि यह आपकी दैनिक सीमा से अधिक न हो। क्या होगा अगर हम आपसे कहें कि आपके भारतीय ग्रेवी व्यंजनों से तेल खत्म करने का एक तरीका है? चौंकाने वाला, है ना? लेकिन हां, ये सच है. प्रसिद्ध डॉ. बिमल छाजेर द्वारा एक साक्षात्कार में साझा की गई एक “शून्य तेल खाना पकाने” की रेसिपी सोशल मीडिया पर वायरल हो रही है।
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डॉ. बिमल छाजेर, एमबीबीएस, एमडी भारत में नॉन-इनवेसिव कार्डियोलॉजी में एक प्रसिद्ध व्यक्तित्व हैं। यूट्यूबर राज शामानी (@rajshamaniclips) के साथ हाल ही में एक साक्षात्कार के दौरान, डॉ. छाजेर ने बताया कि टमाटर-प्याज का पारंपरिक भारतीय व्यंजन कैसे बनाया जाता है। सब्जी, तेल की एक भी बूंद का उपयोग किए बिना। कई खाना पकाने के शौकीन इस “शून्य” को आज़मा रहे हैं तेल घर पर खाना पकाने की रेसिपी। हमें डिजिटल क्रिएटर 'सक्कू की रसोई' (@saqqqirasoi) का एक वायरल वीडियो मिला, जिसने इसे कैप्चर किया। सब्जी-साक्षात्कार में डॉ. छाजेर द्वारा दिए गए निर्देश के अनुसार निर्माण प्रक्रिया। यह “ज़ीरो ऑयल कुकिंग” रेसिपी वायरल हो गई है, जिसे 84 मिलियन से अधिक बार देखा गया है। क्या आप यह नुस्खा घर पर आज़माना चाहेंगे? आइए जानें इसे कैसे बनाएं.

वायरल 'जीरो ऑयल कुकिंग' रेसिपी कैसे बनाएं | 'जीरो ऑयल' इंडियन सब्जी व्यंजन विधि

यहां अपना नियमित बनाने के बारे में चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है सब्जी तेल की एक भी बूंद के बिना, जैसा कि साक्षात्कार में डॉ. बिमल छाजेर ने निर्देश दिया था। सबसे पहले, एक डालो कढ़ाई (पैन) आंच पर. – गर्म होते ही तेल छोड़ दें और सीधे तवे पर जीरा डालकर भून लें. अब, अगर आप अपनी रेसिपी में प्याज शामिल करना चाहते हैं तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें। पकाते रहें और जब यह मिश्रण सूखने लगे तो इसमें थोड़ा सा पानी डालें और चलाते रहें और पकाते रहें. अब अपने सारे मसाले डालें – नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर और अदरक – प्याज के मिश्रण में। थोड़ा और पानी डालें और हिलाते रहें। इसके बाद, कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाते रहें जब तक आपको मनचाहा स्वाद न मिल जाए। अब ग्रेवी तैयार है. डॉ. बिमल छाजेर वीडियो में दावा करते हैं, “स्वाद भी उतना ही अच्छा है।” डिजिटल क्रिएटर ने पनीर के टुकड़े और धनिया पत्ती काटकर रेसिपी पूरी की।
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इस रेसिपी को घर पर आज़माएं और अगर आपको पसंद आए तो हमें कमेंट में बताएं सब्जी तेल की एक भी बूंद के बिना तैयार।