किचन टिप्स: टॉप 5 हर किचन के लिए जरूरी चाकू

सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले रसोई उपकरणों में से एक चाकू है। यह किसी भी डिश के पहले चरण को पूरा करने के लिए एक महत्वपूर्ण खाना पकाने का उपकरण है, जो काटना और काटना है। प्याज काटने से लेकर मांस काटने तक, यह समझना आवश्यक है कि सही चाकू का उपयोग कैसे किया जाए। हम में से कई व्यावहारिक रूप से सभी कार्यों के लिए एक ही रसोई के चाकू का उपयोग करते हैं, जिसमें मक्खन फैलाना, ब्रेड को काटना और यहां तक ​​कि मांस को अनुचित तरीके से काटना भी शामिल है। हालाँकि, सही चाकू का उपयोग करने से आपके भोजन की गुणवत्ता में महत्वपूर्ण अंतर आ सकता है। चाहे आप नौसिखिए रसोइया हों या अपने चाकू के कौशल में सुधार करना चाहते हैं, अपने रसोई घर में पांच अलग-अलग प्रकार के चाकू खोजने के लिए पढ़ें।

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यहाँ हर रसोई के लिए शीर्ष 5 आवश्यक चाकू हैं:

1. बावर्ची का चाकू

आपके संग्रह में एक क्लासिक शेफ का चाकू सबसे महत्वपूर्ण चाकू है। इसका उपयोग अधिकांश दैनिक रसोई कार्यों के लिए किया जाता है, जिसमें फल, सब्जियां, मीट और मछली शामिल हैं। पश्चिमी शेफ के चाकुओं के दो सबसे आम रूप फ्रेंच और जर्मन ब्लेड आकार हैं।

आकार: 8 इंच

2. चाकू काटना

एक पारिंग चाकू एक बहुउद्देश्यीय चाकू है जो आकार में छोटा होता है और इसमें थोड़ा घुमावदार ब्लेड होता है, जिसका उपयोग खाद्य पदार्थों को काटने और कीमा बनाने के लिए किया जाता है। यह आमतौर पर लहसुन को काटने और कीमा बनाने और फलों और सब्जियों को बारीक छीलने के लिए पसंद किया जाता है।

आकार: 3-4 इंच

3. बोनिंग नाइफ

बोनिंग चाकू एक चिकना, स्टाइलिश दिखने वाला चाकू है जिसे किसी भी आकार की मछली और मांस को काटने या बोने के लिए सबसे अच्छा चाकू माना जाता है। हालांकि, यदि आप मांस को हड्डियों के साथ काटना चाहते हैं, तो इस चाकू की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह आमतौर पर हड्डियों के आसपास के मांस को काटने के लिए उपयोग किया जाता है।

आकार: 5-7 इंच

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4. दाँतेदार चाकू

ब्रेड नाइफ के रूप में भी जाना जाता है, दाँतेदार चाकू लंबे होते हैं और ब्रेड को काटने के लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं। इस चाकू से आप आसानी से ब्रेड के महीन स्लाइस काट सकते हैं, जैसे सोरडफ, फ़ोकैसिया, बैगूएट और बैगल।

आकार: 7 इंच

5. मक्खन चाकू

बटर नाइफ का सिरा गोलाकार होता है ताकि ब्रेड पर मक्खन फैलाते समय वह फटे नहीं। उन्हें बटर स्प्रेडर के रूप में भी जाना जाता है और आमतौर पर अन्य चाकू की तुलना में मोटे और भारी होते हैं।

आकार: 5-7 इंच

जबकि बाजार में कई अलग-अलग प्रकार के चाकू उपलब्ध हैं, ये कुछ बुनियादी चाकू हैं जो आपको अपनी रसोई में रखने चाहिए।