कान 2023 फिल्म फेस्टिवल: भारतीय शेफ प्रतीक साधु उद्घाटन रात्रिभोज के लिए खाना बनाएंगे
यह दुनिया भर में होने वाली बहुत सारी घटनाओं से भरी गर्मी है। मई के पहले हफ्ते में, न्यूयॉर्क में मेट गाला में सेलिब्रिटी के शानदार लुक ने हमें दंग कर दिया। और अब, कान फिल्म महोत्सव फ्रेंच रिवेरा में शुरू हो गया है, जिसमें दुनिया भर से सर्वश्रेष्ठ फिल्मों का प्रदर्शन किया जा रहा है। ग्लैमरस इवेंट में ऐश्वर्या राय और सारा अली खान सहित कई भारतीय हस्तियां शामिल हो रही हैं। लेकिन ये फिल्मी सितारे अकेले नहीं हैं जो कान में सुर्खियां बटोर रहे हैं। सूचना और प्रसारण मंत्रालय द्वारा आयोजित उद्घाटन रात्रिभोज के लिए भारतीय शेफ प्रतीक साधु को कान्स में खाना पकाने के लिए आमंत्रित किया गया है।
“कान 2023। भारत को रिपीट करने और माननीय मंत्री के लिए उद्घाटन रात्रिभोज की मेजबानी करने के लिए सम्मानित किया गया। काँस फिल्म फेस्टिवल,” शेफ प्रतीक साधु ने इंस्टाग्राम पर लिखा। “इस मेनू के साथ भारतीय भोजन के लिए अपनी भाषा दिखाने के लिए उत्साहित हूं,” उन्होंने अपनी पोस्ट में जोड़ा। एक नज़र डालें:
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View on Instagramशेफ प्रतीक साधु पहले मुंबई स्थित रेस्तरां ‘मास्क’ के साथ थे, जिसे कई मौकों पर एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में शामिल किया गया है। इस बार, पर कान 2023, शेफ भारतीय और फ्रेंच व्यंजनों के मिश्रण के आधार पर पाक कला का शानदार आयोजन करेंगे। हार्पर बाजार इंडिया से प्रतीक साधु ने कहा, “विचार 2023 में भारत को प्रदर्शित करने का है, न कि 1980 में, और भारतीय भोजन के आसपास की बातचीत को बदलने के लिए।”
जैसा कि कान्स 2023 में शेफ खाना बना रहे हैं, उन्होंने साक्षात्कार में कहा, “मेनू में छह से सात पाठ्यक्रम हैं और विचार हर क्षेत्र को छूने का है, जो भारत भर में मेरी यात्राओं से प्रेरित है, मेरे पास जो व्यंजन हैं लोगों के घरों में पकाते देखा है। मैं वास्तव में 80 किलो भारतीय मसालों और अचार के साथ उड़ गया हूं।”
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“हमने जो व्यंजन शामिल किए हैं, उनमें से एक मेघालय से है और क्षेत्र के खासी समुदाय के लिए विशिष्ट है। इसे तुंगरीम्बाई कहा जाता है, जिसे स्मोक्ड और किण्वित सोयाबीन से बनाया जाता है और फिर पकाया जाता है। इसे पारंपरिक ब्रेड के साथ जोड़ा जाएगा। क्षेत्र, जिसे स्मोक्ड टमाटर की चटनी के साथ पुथारो के नाम से जाना जाता है। हमारे पास तमिलनाडु से काली मिर्च फ्राई है,” शेफ साधु ने खुलासा किया।
उन्होंने यह भी कहा कि वे बाजरा-आधारित मेनू शामिल करेंगे क्योंकि 2023 बाजरा का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष है। संयुक्त राष्ट्र. “चूंकि यह बाजरा का वर्ष है, इसलिए हम बाजरा थोरन (केरल की एक डिश) के साथ-साथ बाजरा पुलाव के साथ मालवानी स्टाइल सोल फिश (एक फ्रेंच व्यंजन) और आलू कोशिम्बिर (एक मराठी सलाद) बना रहे हैं। हम” मैं बंगाली संदेश, महाराष्ट्रीयन चिक्की और मैसूर पाक से बहुत सारी मिठाइयाँ और मिठाइयाँ बना रहा हूँ, जिन्हें कश्मीरी कहवा और कर्नाटक की देसी कॉफी के साथ परोसा जाएगा,” साधु ने कहा।
हम उस अद्भुत मेनू की झलक देखने का इंतजार कर रहे हैं जिसे शेफ प्रतीक साधु ने कान्स 2023 में तैयार किया है! आप उस मेनू के बारे में क्या सोचते हैं जिसकी उसने योजना बनाई है? हमें टिप्पणियों में बताएं।
अदिति आहूजा के बारे मेंअदिति को समान विचारधारा वाले खाने के शौकीनों से बात करना और मिलना पसंद है (विशेष रूप से वे जो शाकाहारी मोमोज पसंद करते हैं)। प्लस पॉइंट अगर आपको उसके बुरे चुटकुले और सिटकॉम संदर्भ मिलते हैं, या यदि आप खाने के लिए एक नई जगह की सलाह देते हैं।
