कढ़ी पसंद है? इसे वेज कोफ्ता कढ़ी के रूप में एक स्वादिष्ट अपग्रेड दें

दाल चावल के बाद, कढ़ी चावल को ओजी में से एक होना चाहिए सुपाच्य आहार कॉम्बो. गरमागरम बेसन कढ़ी और जीरा चावल का एक कटोरा हमारे सिस्टम को आराम देता है और हमें हमारी चिंताओं को भूला देता है। हम इसे किसी भी दिन, किसी भी समय ले सकते हैं! नियमित बेसन कढ़ी के कई संस्करण हैं, और प्रत्येक एक दूसरे की तरह ही स्वास्थ्यवर्धक है। उदाहरण के लिए, कोई पकोड़े डाल सकता है, भिन्डी, मिश्रित सब्जियां आदि को कढ़ी बेस में डालें और इसे अगले स्तर पर ले जाएं। यदि आप कोई अलग संस्करण आज़माना चाह रहे हैं, तो आपको कोफ्ता कढ़ी बनानी चाहिए। यह अनोखा व्यंजन मुंह में पानी ला देने वाले तरीके से कोफ्ते की प्रचुरता को कढ़ी की अच्छाई के साथ जोड़ता है! नीचे और अधिक जानकारी प्राप्त करें।
यह भी पढ़ें: कढ़ी चावल के पीछे की दिलचस्प कहानी: कढ़ी की 7 किस्में आपको ज़रूर आज़मानी चाहिए

कोफ्ता कढ़ी क्या है?

कोफ्ता कढ़ी का तात्पर्य तले हुए कोफ्ता बॉल्स को मिलाकर बनाई जाने वाली कढ़ी जैसी तैयारी से है। ये कोफ्ते शाकाहारी सामग्री या चिकन कीमा जैसे गैर-शाकाहारी सामग्री का उपयोग करके बनाए जा सकते हैं। नीचे दी गई रेसिपी बेसन कढ़ी के लिए है लौकी लौकी के कोफ्ते। यह स्वाद से भरपूर है और इसे बनाना भी काफी आसान है। इसे आप स्वयं आज़मा कर देखें।

क्या कोफ्ता कढ़ी स्वास्थ्यवर्धक है?

नियमित बेसन कढ़ी (या सब्जियों के साथ) वास्तव में काफी पौष्टिक होती है। यह फाइबर, प्रोटीन और खनिजों से भरपूर है। इसकी सापेक्ष कैलोरी गिनती भी बहुत अधिक नहीं है। हालाँकि, कढ़ी का निम्न संस्करण स्वास्थ्य मानदंडों पर कम स्कोर करता है क्योंकि इसमें गहरे तले हुए कोफ्ते होते हैं। इसलिए, स्वस्थ भोजन के बजाय, इस व्यंजन को एक विशेष आनंद के रूप में लें। यह निश्चित रूप से इसका स्वाद चखने वाले सभी लोगों को प्रभावित करेगा।
यह भी पढ़ें: यह ढाबा-शैली कढ़ी पकौड़ा रेसिपी आसान, मसालेदार और त्वरित दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही है

घर पर वेज कोफ्ता कढ़ी कैसे बनाएं | लौकी कोफ्ता कढ़ी की त्वरित और आसान रेसिपी

_{इस कोफ्ता कढ़ी को रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं. फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक}

एक बड़े कटोरे में कद्दूकस की हुई लौकी, बेसन, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, हरा धनिया, नमक, मिर्च पाउडर और अन्य मसाले मिलाएं। अर्ध-शुष्क मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। – एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इस कोफ्ते के मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके तलें. रद्द करना। इसके बाद, बिना गर्म की हुई कढ़ाई में बेसन को दही के साथ मिलाकर बनाना शुरू करें कढ़ी आधार। हल्दी, मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालें। मथना जारी रखें, पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बर्तन को स्टोव पर रखें और कढ़ी बेस को उबाल लें। ध्यान रखें कि इसे लगातार चलाते रहें.

बाद में, आंच धीमी कर दें और लौकी के कोफ्ते डालें। – कढ़ी और कोफ्ते को एक साथ पकने दें. – तेल गरम करें और उसमें राई, जीरा, हींग, कश्मीरी मिर्च और अन्य सामग्री का तड़का तैयार करें. इस तड़के को कोफ्ता कढ़ी के ऊपर डालें और बर्तन को ढक दें. – कुछ मिनट बाद धनिया पत्ती से गार्निश करें. जीरा चावल या रोटी के साथ तुरंत परोसें।

कोफ्ता कढ़ी की विस्तृत रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें

अगली बार जब आपको बेसन की कढ़ी खाने का मन हो, तो इस अनोखे संस्करण को बनाने का प्रयास करें। हमे बताइये की आपने इसे कैसे पसंद किया!
यह भी पढ़ें: कुकिंग टिप्स: 5 कारण जिनकी वजह से आपकी कढ़ी चिकनी नहीं है