कढ़ी के प्रशंसक, अपने अगले भोजन के लिए इस स्वादिष्ट और पौष्टिक भिंडी कढ़ी को आजमाएं

भिंडी या भिंडी के चाहने वाले और नफरत करने वाले कई होते हैं। चाहे आप किसी भी खेमे से हों, आपको इस सब्जी की विशिष्टता को स्वीकार करना होगा। भिंडी के प्रशंसक आपको बताएंगे कि मसाले के कटोरे जैसा कुछ नहीं है भिन्डी. इसे पकाना बहुत आसान है, इसका स्वाद लंबे समय तक बरकरार रहता है और इसे आसानी से अन्य सब्जियों के साथ भी बनाया जा सकता है। आप भिंडी को सूखे रूप में बना सकते हैं या इसे करी में डाल सकते हैं ग्रेवी. अगर आप भिंडी पकाने का कोई अलग तरीका ढूंढ रहे हैं, तो हम भिंडी कढ़ी बनाने का सुझाव देते हैं। दो स्वादिष्ट और ‘आरामदायक’ घटक – भिंडी और कढ़ी – इस स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन को बनाने के लिए एक साथ आते हैं।
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भिंडी कढ़ी कोई जटिल व्यंजन नहीं है। यह रेसिपी नियमित बेसन-आधारित कढ़ी के समान है। भजिया, पनीर या किसी भी अन्य सब्जी के बजाय, आपको बस इतना करना है कि तली हुई भिंडी के टुकड़े इसमें डालें। कढ़ी. इस स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद चावल, पूरी, परांठे और बहुत कुछ के साथ लिया जा सकता है। कढ़ी में दही (दही) डालने से यह हल्का और ताज़ा स्वाद देता है जो गर्मियों में विशेष रूप से पसंद किया जाता है। नीचे और जानें:

कैसे बनाएं भिंडी कढ़ी | त्वरित और आसान भिंडी कढ़ी पकाने की विधि

जिसकी आपको जरूरत है:

सबसे पहले आपको भिंडी को साफ करके सुखा लेना है। इस नुस्खे के लिए आप लगभग 20 भिंडी के टुकड़े इस्तेमाल कर सकते हैं। इनके ऊपर और नीचे के हिस्से को हमेशा की तरह काट कर 2-3 टुकड़ों में काट लीजिए. कढ़ी के लिए ही आपको बेसन और दही की आवश्यकता होगी। आपको रोज चाहिए भारतीय मसाले स्वाद के लिए, हल्दी (हल्दी पाउडर), लाल मिर्च पाउडर, हींग, आदि सहित। तड़के के लिए, आपको घी, सरसों और/या जीरा, और सूखी लाल मिर्च की आवश्यकता होगी।
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तैयार कैसे करें:

• कटी हुई भिंडी को मध्यम आंच पर तेल में भूनें और एक बार चिपचिपापन गायब होने पर अलग रख दें।
• एक बाउल में दही, पानी, हल्दी और मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
• एक कढ़ाई में गरम तेल में जीरा और राई का तड़का लगाएं। कटा हुआ अदरक, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और हींग डालें।
• इसमें बेसन-दही का मिश्रण डालें कड़ाहीस्वाद के लिए चीनी और नमक के साथ।
• सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ और कढ़ी में उबाल आने दें। फिर पकी हुई भिंडी के टुकड़े डालने से पहले कढ़ी को उबलने दें।
• कढ़ी के गाढ़े होने तक कुछ मिनट और उबालें। कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।

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तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।