“ओह, मैं पागल हो रही हूं”: मलायका अरोड़ा कोलकाता में इस बंगाली भोजन का विरोध नहीं कर सकतीं

मलायका अरोड़ा की इंस्टाग्राम टाइमलाइन अच्छी वाइब्स और बढ़िया खाने के बारे में है। वह हमेशा अपने फॉलोअर्स को अपनी स्वादिष्ट गतिविधियों में साथ ले जाती है। विविध व्यंजनों का लुत्फ़ उठाने की आदत के कारण, मलायका हर भोजन को रोमांचकारी बना देती है। हाल ही में, मलायका अरोड़ा ने शहर के पाक जादू को कैद करते हुए कोलकाता में भोजन के दृश्य का पता लगाया। उसने कुछ स्थानीय बंगाली भोजन का स्वाद चखा। उनकी इंस्टाग्राम स्टोरीज़ पर, हमने उन्हें कुछ क्षेत्रीय व्यंजनों का स्वाद लेते देखा। एक कटोरे में चावल थे, दूसरे में सरसों के साथ मछली की करी, पोस्तो (खसखस) के साथ बनी आलू की करी, और ऊपर से मिर्च के साथ मसालेदार दाल जैसी लग रही थी। उसने कहा, “मुझे लगता है जब कैल में[Kolkata], आपको सभी स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेना होगा। ओह, मैं इस स्वादिष्ट सरसों की सब्जी और आलू पोस्तो से पागल हो रहा हूँ।”
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नज़र रखना:

बंगाली खाना स्वादों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। उन्हें अपने व्यंजनों में सरसों का तेल, मसाले और मछली का उपयोग करना पसंद है। भोजन में चावल और मछली आम हैं, जिनमें मछली करी और खसखस ​​के साथ आलू पसंदीदा हैं। यदि आप घर पर कुछ बंगाली व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो यहां हमारी कुछ रेसिपी हैं:

यहां 5 बंगाली व्यंजन हैं जिन्हें आपको जरूर आजमाना चाहिए:

1. माछेर झोल (मछली करी)

इस बंगाली व्यंजन में सरसों के तेल से बनी हल्की और स्वादिष्ट करी में मछली पकाना शामिल है। हल्दी, और विभिन्न मसाले। इस्तेमाल की जाने वाली मछली का प्रकार अलग-अलग हो सकता है, लेकिन इसकी खुशबूदार और आरामदायक अपील के कारण इस व्यंजन का लगातार आनंद लिया जाता है। नुस्खा देखें यहाँ.

2. शोरशे इलिश (सरसों की चटनी में हिल्सा मछली)

हिल्सा, बंगाल की एक बेशकीमती मछली है, जिसे मसालेदार सरसों की चटनी में मैरीनेट किया जाता है और पकाया जाता है। यह व्यंजन हिल्सा सीज़न का उत्सव है और इसे सरसों के तीखेपन और मछली की प्राकृतिक समृद्धि के अनूठे संयोजन के लिए पसंद किया जाता है। व्यंजन विधि यहाँ.

3. आलू पोस्तो (खसखस के साथ आलू)

आलू को खसखस ​​से बने पेस्ट के साथ पकाया जाता है, जिससे एक मलाईदार और पौष्टिक व्यंजन बनता है। क्लिक यहाँ नुस्खा के लिए.

4. चिंगरी मलाई करी (झींगा नारियल करी)

यह व्यंजन झींगे को भरपूर स्वाद के साथ जोड़ता है नारियल का दूध और सरसों का आधार, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और सुगंधित करी बनती है। नुस्खा देखें यहाँ.

5. रसगुल्ला

हल्की चीनी की चाशनी में भिगोए हुए नरम और स्पंजी दूध के गोले, रसगुल्ला शायद सबसे प्रसिद्ध बंगाली मिठाई है, जिसे मुंह में पिघल जाने वाली बनावट के लिए पसंद किया जाता है। व्यंजन विधि यहाँ.