ऑस्कर नॉमिनी मिशेल योह को सम्मानित करने के लिए पद्मा लक्ष्मी ने मसालेदार फ्राइड राइस तैयार किया

ऑस्कर 2023 में कुछ ही दिन दूर हैं, हर कोई इसे लेकर उत्साहित नजर आ रहा है। वैसे आप हैं? भारतीय-अमेरिकी सेलिब्रिटी पद्मा लक्ष्मी अकादमी पुरस्कारों का बेसब्री से इंतजार कर रही हैं। इतना ही नहीं उन्होंने इंस्टाग्राम पर ऑस्कर के बारे में अपनी भावनाओं को साझा करते हुए एक विशेष भोजन वीडियो भी पोस्ट किया। पद्मा ने यह भी खुलासा किया कि वह इसके लिए समर्थन कर रही हैं हर जगह सब कुछ एक साथ अभिनेत्री मिशेल योह, के रूप में पहचान रखने वाली पहली व्यक्ति हैं एशियाई, 2023 में ऑस्कर में सर्वश्रेष्ठ अभिनेत्री के लिए नामांकित। एक कट्टर भोजन उत्साही पद्मा को उम्मीद है कि मिशेल को पुरस्कार मिलेगा। वीडियो में पद्मा ने कहा कि वह सोच रही थीं हर जगह सब कुछ एक साथ पूरा सप्ताह। और, फिल्म का सम्मान करने के लिए, उसने कुछ लार-योग्य फ्राइड राइस पकाने का फैसला किया।
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कैप्शन के लिए, उसने कहा, “यह मिशेल योह के लिए # के पूरे कलाकारों के लिए जाता हैसब कुछ हर जगह एक बार अगले हफ्ते ऑस्कर से पहले- मैं तुम्हारे लिए जड़ रहा हूँ !! इसलिए मैंने अपने भीतर के रेकॉकोनी को चैनल किया, अपने फ्रिज को साफ किया और कुछ चावल तले। मैं हाई स्कूल के बाद से बेनिहाना नहीं गया हूं, इसलिए मैं बिल्कुल प्याज का ज्वालामुखी नहीं बना रहा हूं, लेकिन मुझे यह करना पसंद है। हर किसी का अपना पसंदीदा संस्करण होता है, और यदि आप खेल में नए हैं, तो उम्मीद है कि आपको शुरुआत करने के लिए एक अच्छी जगह मिलेगी!”
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पद्मा ने कहा कि उन्होंने अपना फ्रिज साफ किया और कुछ सब्जियां पाईं जिन्हें वह रेसिपी में शामिल करेंगी। उन्होंने प्रक्रिया के दौरान खाना पकाने के कुछ महत्वपूर्ण टिप्स भी साझा किए। उनके अनुसार, के बारे में महत्वपूर्ण बात तला – भुना चावल इसे स्वादिष्ट बनाना है और इसे अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार पकाना है। उनकी पहली सलाह है कि फ्राइड राइस बिल्कुल वैसे ही तैयार करें जैसे आप इसे पसंद करते हैं। पद्मा आमतौर पर बहुत सारे लहसुन और प्याज, अदरक, होइसिन, काला सिरका और शायद कुछ सॉस डालना पसंद करती हैं, उन्होंने कहा।

अवयव:
कैनोला का तेल
प्याज़ (कटा हुआ) – 2-3 बड़े चम्मच
अदरक (कटा हुआ) – 2-3 बड़े चम्मच
लहसुन (कटा हुआ) – 2-3 बड़े चम्मच
गाजर (कटी हुई) – 1 कप
अजवाइन – 1 कप
सोया सॉस – 2 बड़े चम्मच
काला सिरका – 1 बड़ा चम्मच
किण्वित बीन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
शिमला मिर्च – 1 कप
काली मिर्च – 1 बड़ा चम्मच
चिली पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
चिली सॉस (संबल की तरह) – 1 बड़ा चम्मच
होइसिन – 1 बड़ा चम्मच
तिल का तेल
नमक
सफेद उबले हुए चावल

पद्मा लक्ष्मी ने ऐसे तैयार किया है फ्राइड राइस:

सबसे पहले, पद्मा लक्ष्मी ने एक पैन में थोड़ा कनोला तेल गरम किया। एक बार जब तेल चमकने लगा, तो उसने छोटे प्याज़, अदरक और लहसुन सहित सुगंधित पदार्थ मिलाए। उसके बाद, कटी हुई गाजर को तैयारी में डालें। ऐसा करते समय, उसने उल्लेख किया कि गाजर की तुलना में अधिक समय लेती है शिमला मिर्च, तो, पद्मा पहले गाजर रखेगी, उसके बाद अजवाइन। अपनी दूसरी टिप साझा करते हुए, उन्होंने सुझाव दिया कि आपको सबसे पहले वह सब्ज़ी डालनी होगी जो पकने में सबसे अधिक समय लेती है। पद्मा ने तीसरे टिप में पानी वाली सब्जियों का इस्तेमाल न करने की सलाह दी। यहां तक ​​कि अगर वह नुस्खा में मशरूम डालती है, तो वह सुनिश्चित करेगी कि मशरूम ठीक से भुना हुआ हो।
पद्मा ने सुझाव दिया कि सब्जियों के बाद इन मसालों का धीरे धीरे प्रयोग करना चाहिए। उसने सोया सॉस, काला सिरका, किण्वित बीन पेस्ट, बेल मिर्च, काली मिर्च, चिली पाउडर, चिली सॉस और होइसिन डाला और इसे ठीक से पकने दिया। अंत में, उसने तैयारी में चावल डाला। इस चरण के साथ, टिप नंबर चार में चावल की गांठों को धीरे से अपने हाथों से तोड़ना शामिल है।
इसके बाद पद्मा ने लगभग 2 बड़े चम्मच घी डालते हुए कहा, “यह मेरे घर को छोड़कर कहीं भी पारंपरिक नहीं है” मक्खन पकवान में। थोड़ी देर बाद उसने तले हुए चावल चखे। यह महसूस करने के बाद कि इसमें अभी भी कुछ अवयवों की कमी है, उसने सब कुछ के कुछ और बड़े चम्मच जोड़े। बाद में, वीडियो में आप देख सकते हैं कि वह सोच रही है कि फ्राइड राइस मसालेदार क्यों हो गए हैं। उसके बाद, उसे पता चलता है कि शायद चिली सॉस की अधिकता के कारण ऐसा हुआ।

पद्मा लक्ष्मी ने अपनी बेटी को पकवान चखने के लिए बुलाया और उसे यह पसंद आया।
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