एस्पार्टेम, शीतल पेय में उपयोग किया जाने वाला लोकप्रिय स्वीटनर, कैंसर की चिंताओं पर जांच के तहत

एक रिपोर्ट के अनुसार, दुनिया के सबसे आम कृत्रिम मिठासों में से एक, एस्पार्टेम, एक नए शोध के बाद अमेरिका में नए सिरे से जांच के दायरे में आ गया है, जिसमें इसे संभावित रूप से बढ़े हुए कैंसर के खतरे से जोड़ा गया है। वाशिंगटन पोस्ट. यह विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा कृत्रिम मिठास के उपयोग के खिलाफ चेतावनी देने के एक महीने से अधिक समय बाद आया है। वास्तव में, समाचार एजेंसी रॉयटर्स बताया गया है कि WHO की कैंसर अनुसंधान एजेंसी अगले महीने लोकप्रिय चीनी विकल्प को संभावित कैंसरजन घोषित करने के लिए तैयार है। रॉयटर्स की रिपोर्ट प्रक्रिया की जानकारी रखने वाले दो स्रोतों पर आधारित है।

वाशिंगटन पोस्ट प्रतिवेदन अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने 1981 में मानव उपभोग के लिए एस्पार्टेम को मंजूरी दी थी, लेकिन तब से इसकी सुरक्षा की पांच बार समीक्षा की गई है। भारत समेत 90 से ज्यादा देशों ने इसके इस्तेमाल को मंजूरी दे दी है।

एस्पार्टेम में कोई कैलोरी नहीं होती है और यह टेबल चीनी से लगभग 200 गुना अधिक मीठा होता है। 2009 के एक दस्तावेज़ मेंभारत की खाद्य सुरक्षा और विनियमन संस्था एफएसएसएआई ने खाद्य उत्पाद के अनुसार कृत्रिम स्वीटनर के अधिकतम अनुमत स्तर की सिफारिश की है, जिसमें इसका उपयोग किया जा रहा है।

लगभग 95 प्रतिशत कार्बोनेटेड शीतल पेय, जिनमें स्वीटनर होता है, एस्पार्टेम का उपयोग करते हैं, साथ ही लगभग 90 प्रतिशत रेडी-टू-ड्रिंक चाय, पेय बाजार हिस्सेदारी की एक बड़ी मात्रा का प्रतिनिधित्व करते हैं।

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एफएसएसएआई ने यह भी अनिवार्य किया है कि एस्पार्टेम युक्त उत्पादों में स्वीटनर का नाम स्पष्ट रूप से उल्लेखित होना चाहिए।

इस बीच, अमेरिका में, अमेरिकन बेवरेज एसोसिएशन, जो कोका-कोला और पेप्सिको जैसे प्रमुख पेय निर्माताओं का प्रतिनिधित्व करता है, ने एफडीए जांच के खिलाफ एक पुशबैक शुरू किया है।

बेवरेज एसोसिएशन के मुख्य कार्यकारी केविन कीन ने वाशिंगटन पोस्ट को बताया, “वैज्ञानिक और नियामक समुदाय में इस बात पर व्यापक सहमति है कि एस्पार्टेम सुरक्षित है। दुनिया भर की खाद्य सुरक्षा एजेंसियां ​​इस निष्कर्ष पर बार-बार पहुंची हैं।”

उन्होंने कहा, “यह तथ्य कि एफडीए सहित दुनिया भर की खाद्य सुरक्षा एजेंसियां ​​एस्पार्टेम को सुरक्षित मानती हैं, हमें अपने उत्पादों की सुरक्षा के प्रति आश्वस्त करती हैं। और दुनिया भर के लोगों को भी ऐसा करना चाहिए।”

कृत्रिम स्वीटनर के बढ़ते उपयोग ने दुनिया भर में चिंता पैदा कर दी है। पिछले साल फ्रांस में एक अध्ययन किया गया था जिसमें पाया गया कि जो लोग बड़ी मात्रा में कृत्रिम मिठास, विशेष रूप से एस्पार्टेम और एसेसल्फेम-के का सेवन करते थे, उनमें कैंसर का खतरा थोड़ा अधिक था।

यह 100,000 वयस्कों के चिकित्सा इतिहास के विश्लेषण पर आधारित था।

इस बीच, रॉयटर्स ने कहा कि डब्ल्यूएचओ की इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) जुलाई में एक बैठक आयोजित करेगी जहां पहली बार एस्पार्टेम को “संभवतः मनुष्यों के लिए कैंसरकारी” के रूप में सूचीबद्ध किया जाएगा।

रॉयटर्स की रिपोर्ट में कहा गया है कि समूह के बाहरी विशेषज्ञों की एक बैठक के बाद इस महीने की शुरुआत में आईएआरसी के फैसले को अंतिम रूप दिया गया, जिसका उद्देश्य सभी प्रकाशित साक्ष्यों के आधार पर यह आकलन करना है कि कोई चीज संभावित खतरा है या नहीं।

हालाँकि, इसमें इस बात पर ध्यान नहीं दिया जाता है कि कोई व्यक्ति कितने उत्पाद का सुरक्षित रूप से उपभोग कर सकता है।

मई में, WHO ने तथाकथित गैर-चीनी मिठास या एनएसएस का उपयोग करने के खिलाफ सलाह देते हुए नए दिशानिर्देश जारी किए थे।

संयुक्त राष्ट्र स्वास्थ्य एजेंसी ने कहा, उपलब्ध सबूतों की एक व्यवस्थित समीक्षा से पता चलता है कि एनएसएस का उपयोग वयस्कों या बच्चों में शरीर की वसा को कम करने में कोई दीर्घकालिक लाभ नहीं देता है।

इसके अलावा, समीक्षा के परिणाम “सुझाव देते हैं कि एनएसएस के दीर्घकालिक उपयोग से संभावित अवांछनीय प्रभाव हो सकते हैं, जैसे टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और वयस्कों में मृत्यु दर का खतरा बढ़ जाना”।