एमडीएच और एवरेस्ट मसाला मिश्रण के नमूनों में पाया जाने वाला एथिलीन ऑक्साइड क्या है?

नई दिल्ली:

सिंगापुर ने पिछले हफ्ते एवरेस्ट फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड के खिलाफ कार्रवाई करते हुए कथित तौर पर स्वीकार्य सीमा से अधिक स्तर पर एथिलीन ऑक्साइड पाए जाने का हवाला देते हुए उसके उत्पादों की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया था। इसके बाद, हांगकांग ने भी लोकप्रिय भारतीय मसाला ब्रांडों एमडीएच प्राइवेट लिमिटेड की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया है। और एवरेस्ट फ़ूड प्रोडक्ट्स प्रा. कई मसालों के मिश्रण में कार्सिनोजेनिक कीटनाशक के पाए जाने की सूचना के बाद।

एथिलीन ऑक्साइड क्या है?

एथिलीन ऑक्साइड एक रासायनिक यौगिक है जिसका सूत्र C2H4O है। यह एक ज्वलनशील, रंगहीन गैस है जिसमें कमरे के तापमान पर मीठी गंध आती है। डीएनए को नुकसान पहुंचाने की क्षमता के कारण यह एक प्रभावी स्टरलाइज़िंग एजेंट है। लेकिन यौगिक का यही गुण एथिलीन ऑक्साइड को कार्सिनोजेनिक गुण भी प्रदान करता है।

एथिलीन ऑक्साइड के उपयोग क्या हैं?

यूएसए के अनुसार राष्ट्रीय कैंसर संस्थान, “इसका उपयोग मुख्य रूप से एंटीफ्ीज़ सहित अन्य रसायनों के उत्पादन के लिए किया जाता है।” यह एथिलीन ग्लाइकॉल के निर्माण में एक रासायनिक मध्यवर्ती भी है। इसके गुणों के कारण, इसका उपयोग चिकित्सा उपकरणों के लिए स्टरलाइज़िंग एजेंट और मसालों के लिए फ्यूमिगेटिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।

एथिलीन ऑक्साइड हानिकारक क्यों है?

के अनुसार कैंसर पर अनुसंधान के लिए अंतर्राष्ट्रीय एजेंसी, एथिलीन ऑक्साइड एक समूह 1 कार्सिनोजेनिक है, जिसका अर्थ है कि “यह निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त सबूत हैं कि यह मनुष्यों में कैंसर का कारण बन सकता है।” एथिलीन ऑक्साइड साँस और अंतर्ग्रहण के माध्यम से मानव शरीर में प्रवेश करता है। अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी के अनुसार, “एथिलीन ऑक्साइड के संपर्क में आने से लिम्फोइड कैंसर और महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।”

इसके अतिरिक्त, एथिलीन ऑक्साइड का लंबे समय तक उपयोग मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, एथिलीन ऑक्साइड के अल्पकालिक प्रभावों में “केंद्रीय तंत्रिका तंत्र अवसाद और आंखों और श्लेष्म झिल्ली की जलन” शामिल है, जबकि लंबे समय तक इसका उपयोग “आंखों में जलन” का कारण बन सकता है। त्वचा, नाक, गला और फेफड़े, और मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को नुकसान”।

सिंगापुर, हांगकांग ने क्या कहा?

इट्स में प्रेस विज्ञप्ति, सिंगापुर ने कहा कि “एथिलीन ऑक्साइड को मसालों के स्टरलाइज़ेशन में उपयोग करने की अनुमति है” लेकिन यह भी कहा कि “इस पदार्थ के संपर्क को जितना संभव हो उतना कम किया जाना चाहिए”। बयान में कहा गया है, “हालांकि एथिलीन ऑक्साइड के निम्न स्तर से दूषित भोजन के सेवन से तत्काल कोई खतरा नहीं है, लेकिन लंबे समय तक इसके संपर्क में रहने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।” बयान में कहा गया है कि “एथिलीन ऑक्साइड एक कीटनाशक है जो भोजन में उपयोग के लिए अधिकृत नहीं है।” सिंगापुर में और इसका उपयोग “माइक्रोबियल संदूषण को रोकने के लिए कृषि उत्पादों को धूम्रित करने के लिए किया जा सकता है।”

हांगकांग का खाद्य सुरक्षा केंद्र मसालों के बारे में कहा: “परीक्षण के परिणामों से पता चला कि नमूनों में एक कीटनाशक, एथिलीन ऑक्साइड था… इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर ने एथिलीन ऑक्साइड को समूह 1 कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया है,” और विक्रेताओं को प्रभावित उत्पादों की बिक्री रोकने का निर्देश दिया। उन्होंने एमडीएच के मद्रास करी पाउडर, सांभर मसाला पाउडर, करी पाउडर और एवरेस्ट के फिश करी मसाला को वापस ले लिया है।

इस कदम के बाद, वाणिज्य मंत्रालय ने सिंगापुर और हांगकांग दोनों में भारतीय दूतावासों को मामले पर एक विस्तृत रिपोर्ट भेजने का निर्देश दिया है।