एक समय अप्रयुक्त रेगिस्तानी शहर अबू धाबी में पहली बार शराब की भठ्ठी खुली, क्योंकि संयुक्त अरब अमीरात ने अपने शराब कानूनों में ढील दी – टाइम्स ऑफ इंडिया

आबू धाबी: 2018 में, चाड मैकगी ने शुरुआत की साइड हसल ब्रूज़ एंड स्पिरिट्सअबू धाबी-ब्रांडेड शराब की भठ्ठी और अपने डिब्बों पर फंकी ऊंटों और संयुक्त अरब अमीरात में रहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए परिचित चंचल नामों वाली डिस्टिलरी।
एकमात्र समस्या यह थी कि देश में शराब का उत्पादन अवैध था, इसलिए उनकी कंपनी ने संयुक्त राज्य अमेरिका में अपनी हॉपी इंडिया पेल एले बनाई और फिर इसे आयात किया। संयुक्त अरब अमीरात बिक्री के लिए।
यह सब बदल गया है क्योंकि अबू धाबी ने सूक्ष्म और सूक्ष्म को अनुमति देने के लिए अपने कानूनों में बदलाव किया है शिल्प ब्रुअरीज जिसने शेष विश्व में तूफान ला दिया है, यह इस्लामी राष्ट्र में शराब नीतियों पर व्यापक पुनर्विचार का हिस्सा है जो तेजी से पर्यटकों को आकर्षित कर रहा है। और मैक्गी का अरब में आईपीए का सपना हकीकत बन गया – हालाँकि इसमें कड़ी मेहनत लगी क्योंकि वे सबसे पहले खुले थे।
“सरकार ने किण्वन के आसपास एक विनियमन बनाया था, लेकिन परमिट प्राप्त करने के चरण, निरीक्षण के चरण, इन सभी चीजों को अभी तक कागज पर नहीं रखा गया था। इसलिए इसे बनाना पड़ा क्योंकि हम इस प्रक्रिया से गुजर रहे थे,” मैक्गी ने हाल ही दोपहर को अबू धाबी के अल मरियाह द्वीप पर अपने ब्रू पब में कहा।
संयुक्त अरब अमीरात में रहने वाले लोग लंबे समय से अबू धाबी को दुबई के उग्र पड़ोसी अमीरात की तुलना में अधिक शांत मानते रहे हैं, जहां नाइट क्लब, समुद्र तट बार और पब हैं जो पर्यटकों और निवासियों को आकर्षित करते हैं। संयुक्त अरब अमीरात के सात अमीरातों में, शारजाह ने पड़ोसी सऊदी अरब के साथ-साथ ईरान और कुवैत की तरह शराब की बिक्री और खपत पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगा दिया है।
लेकिन 2020 की शुरुआत में अबू धाबी ने अपनी नीतियां बदल दीं। इसने कोरोनोवायरस महामारी के दौरान बिक्री और पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए पीने वालों के लिए शराब की खरीद के लिए अपनी लाइसेंसिंग प्रणाली को समाप्त कर दिया। लाइसेंस ख़त्म करने से मुसलमानों को, यदि वे चाहें तो, शराब पीने की अनुमति मिल गई, साथ ही बिना लाइसेंस वाले लोगों के लिए शराब रखने को अपराध की श्रेणी से बाहर कर दिया गया।
“मुझे लगता है कि इस देश में प्रगति निश्चित रूप से बराबर है, वे हमेशा चीजों को आगे बढ़ा रहे हैं,” क्राफ्ट के भागीदारों में से एक, नदीम सेलबक ने कहा, जो साइड हसल का ब्रू पब है।
अमीरात अभी भी नशे में गाड़ी चलाने और सार्वजनिक नशे पर सख्त सहनशीलता की नीति बनाए रखता है। इस्लाम भी शराब के सेवन को “हराम” या निषिद्ध मानता है।
लेकिन शराब की बिक्री लंबे समय से संयुक्त अरब अमीरात के लिए कर राजस्व का एक प्रमुख चालक और पैसा बनाने वाली रही है। उदाहरण के लिए, दुबई ड्यूटी फ्री ने पिछले साल 6 मिलियन बीयर के डिब्बे बेचे, साथ ही प्यासे यात्रियों के लिए 3.8 मिलियन बोतल शराब और 2.3 मिलियन बोतल व्हिस्की बेची।
लेकिन उस मांग के बावजूद, संयुक्त अरब अमीरात में शराब की भठ्ठी खोलने के लिए कोई स्थानीय उपकरण उपलब्ध नहीं था। मैकगी ने शराब की भठ्ठी के लिए लगभग हर चीज़ का आयात करना शुरू कर दिया, लगभग सभी चीजें अमेरिका से आ रही थीं
अबू धाबी साइड हसल के लिए पूरी तरह से अप्रयुक्त बाजार का प्रतिनिधित्व करता है।
साइड हसल के ब्रूमास्टर मिशेल डफ़र्टी ने कहा, “मेरे लिए यह विचार उस समय में पीछे जाने जैसा था, जब मैंने लगभग 20 साल पहले शुरुआत की थी।”
किसी भी समय, क्राफ्ट के पास 14 बियर उपलब्ध हैं। इस साल अब तक उन्होंने 34 बनाए हैं और साल के अंत तक 100 तक पहुंचने का लक्ष्य है। बियर के नामों में संयुक्त अरब अमीरात में जीवन की कुछ झलकती यादें शामिल हैं, जिनमें “मसाज कार्ड निंजा” नाम का एक नाम भी शामिल है – जो दुबई के कुछ इलाकों में कार के विंडशील्ड वाइपर के नीचे दिखाई देने वाली कम कपड़े पहने महिलाओं को दिखाने वाले बिजनेस कार्ड के लिए एक संकेत है।
मैक्गी ने कहा कि विभिन्न प्रकार की बियर में चेक गणराज्य, यूनाइटेड किंगडम, जापान और अमेरिका की सामग्रियां शामिल हैं, जो उनके अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादों को कवर करती हैं।
उन्होंने कहा, “यदि आप अबू धाबी को देखें, तो आपके पास लगभग 200 देशों के लोग हैं।” “उन सभी की अपनी-अपनी परिभाषा है कि बीयर क्या है, क्राफ्ट बीयर क्या है, या लेगर क्या है, या आईपीए क्या है, इसलिए हम जितना संभव हो सके उनमें से कई को पूरा करने की कोशिश कर रहे हैं।”