एक विशेष सप्ताहांत नाश्ते के लिए यह स्वादिष्ट पालक पनीर लच्छा पराठा आज़माएँ
सप्ताहांत विशेष नाश्ते के लिए बने हैं! और इसे यादगार बनाने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है कि एक अनोखा और पौष्टिक व्यंजन बनाया जाए जो आपकी स्वाद कलिकाओं और आपकी स्वास्थ्य आवश्यकताओं दोनों को पूरा करता हो? आनंददायक पालक पनीर लच्छा पराठा दर्ज करें। एक परतदार और कुरकुरा व्यंजन जो पालक की अच्छाइयों और पनीर की प्रचुरता को जोड़ता है, यह व्यंजन आपके सप्ताहांत की सुबह को किकस्टार्ट करने का एक निश्चित तरीका है।
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लेकिन वास्तव में यह लच्छा पराठा क्या है? खैर, यह एक परतदार भारतीय फ्लैटब्रेड है जो एक जटिल, स्तरित बनावट का दावा करती है, जो इसे उत्तर भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है। पारंपरिक रूप से गेहूं के आटे और मैदा के मिश्रण से और सुगंधित देसी घी के साथ पकाया जाने वाला यह व्यंजन अक्सर ढाबों और रेस्तरां में परोसा जाता है। हालाँकि कुछ लोग इसे तंदूर में बना सकते हैं, लेकिन अगर आपके पास घर पर तंदूर नहीं है तो परेशान न हों – इस रेसिपी को नियमित तवे पर आसानी से बनाया जा सकता है।
अब, आपको पालक पनीर लच्छा पराठा क्यों आज़माना चाहिए? पालक, जिसे पोषक तत्वों का पावरहाउस भी कहा जाता है, न केवल आयरन की कमी से निपटने में मदद करता है, बल्कि इसकी उच्च विटामिन ए सामग्री के कारण आंखों की रोशनी में भी सुधार करता है। दूसरी ओर, पनीर कैल्शियम और प्रोटीन का एक अद्भुत स्रोत है – स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए आवश्यक घटक। जब ये दोनों सामग्रियां एक साथ आती हैं, तो वे एक पौष्टिक नाश्ता बनाते हैं जो यह सुनिश्चित करता है कि आपके पास शेष दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा है।
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यहां बताया गया है कि आप अपने घर पर आराम से पालक पनीर लच्छा पराठा कैसे बना सकते हैं:
1. पालक को उबाल लें, उसकी प्यूरी बना लें और उसमें गेहूं का आटा, जीरा और नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
2. कद्दूकस किए हुए पनीर को लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, हरी मिर्च, प्याज और हरा धनियां के साथ मिलाकर परांठे का भरावन तैयार करें.
3. आटे को बेलकर पतली रोटी बनाएं और उनमें से एक पर पनीर की फिलिंग फैलाएं। इसके ऊपर दूसरी रोटी रखें और धीरे से दबाएं।
4. चाकू की मदद से परांठे की पतली-पतली पट्टियां काट लें और उन्हें एक साथ बेलकर आटे की लोई बना लें.
5. आटे को फिर से बेल कर चपटी रोटी बना लीजिये.
6. गर्म तवे पर घी डालकर परांठे को कुरकुरा होने तक पकाएं.
7. अधिक परांठे बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं और रायते या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
आगे बढ़ें और इस नुस्खे को आज़माएँ! नीचे टिप्पणी में हमें यह बताना न भूलें कि यह कैसा रहा। अपने स्वादिष्ट पालक पनीर लच्छा परांठे का आनंद लें और इस सप्ताहांत के नाश्ते को वास्तव में विशेष बनाएं।
पायल के बारे मेंदिमाग में खाना, दिल में बॉलीवुड – ये दो चीजें पायल की लेखनी में अक्सर झलकती रहती हैं। विचारों को लिखने के अलावा, पायल को नए और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ चंचल टैंगो का आनंद मिलता है। घूमना-फिरना उसका जाम है; चाहे नवीनतम फ़्लिक्स को पकड़ना हो या ताल पर थिरकना हो, पायल जानती है कि अपने ख़ाली क्षणों को स्वाद और लय से कैसे भरा रखा जाए।
