एक अध्ययन के अनुसार, कम कार्ब वाला नाश्ता क्यों चुनना मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है

यदि आपको टाइप 2 मधुमेह है, तो आपको यह जानने में रुचि हो सकती है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले नाश्ते से आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए कुछ शानदार लाभ हो सकते हैं। द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित हालिया शोध से पता चलता है कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोग जिन्होंने कम कार्ब वाले नाश्ते का पालन किया, उन्होंने भोजन के बाद के ग्लूकोज के स्तर में उल्लेखनीय 74% की कमी का अनुभव किया और उन लोगों की तुलना में पूरे दिन अधिक स्थिर रक्त शर्करा था, जिन्होंने खाया था। एक मानक कम वसा वाला नाश्ता।

ऐसा क्यों है? जब टाइप 2 मधुमेह वाले लोग कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं, तो उनका रक्त शर्करा का स्तर काफी तेजी से बढ़ सकता है, खासकर सुबह के समय। तो, एक सरल उपाय यह हो सकता है कि दिन में सिर्फ एक भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम किया जाए, जैसे नाश्ते में, अपने बाकी भोजन में कोई बदलाव किए बिना।

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विचाराधीन अध्ययन में COVID-19 महामारी के दौरान दो अलग-अलग साइटों पर प्रतिभागियों के साथ 12-सप्ताह का परीक्षण शामिल था। लक्ष्य यह निर्धारित करना था कि क्या कम कार्ब वाले नाश्ते से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में कम वसा वाले नाश्ते की तुलना में बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण हो सकता है। शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के स्व-रिपोर्ट किए गए माप, ग्लूकोज मॉनिटरिंग और आहार संबंधी जानकारी पर डेटा एकत्र किया।

यहाँ अध्ययन में क्या पाया गया है:

अध्ययन समूह में टाइप 2 मधुमेह वाले 127 व्यक्तियों को शामिल किया गया था। रैंडमाइजेशन के बाद, 60 लोगों को लो-कार्ब ब्रेकफास्ट ग्रुप में रखा गया, जबकि 61 लोगों को लो-फैट ब्रेकफास्ट ग्रुप में रखा गया। कम कार्ब वाले नाश्ते के 12 सप्ताह बाद, HbA1c स्तरों में लगभग 0.3% की मामूली कमी देखी गई। हालांकि, दो समूहों के बीच HbA1c स्तरों में अंतर केवल थोड़ा ही महत्वपूर्ण था। बीएमआई, वजन या कमर की परिधि के मामले में अध्ययन में कम कार्ब और कम वसा वाले समूहों के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया गया। इसके अतिरिक्त, अध्ययन के दौरान दो समूहों के बीच शारीरिक गतिविधि के स्तर या भूख और परिपूर्णता की भावनाओं में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था।

इन निष्कर्षों के आधार पर, ऐसा लगता है कि कम कार्ब वाला नाश्ता समग्र कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करने के लिए एक सरल आहार रणनीति हो सकती है। यह ग्लूकोज नियंत्रण के विभिन्न उपायों को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है, जैसा कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में निरंतर ग्लूकोज निगरानी द्वारा दिखाया गया है।

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मधुमेह रोगी क्या नाश्ता खा सकते हैं? लोकप्रिय लो-कार्ब नाश्ता विकल्प

(अध्ययन का हिस्सा नहीं)

यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो कम कार्ब वाले नाश्ते का पालन करना चाहते हैं जो पेट भरने के साथ-साथ पौष्टिक भी है, तो चुनने के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट विकल्प हैं। यहाँ कुछ लोकप्रिय हैं:

1. आमलेट:

कटी हुई सब्जियों जैसे शिमला मिर्च, प्याज और पालक के साथ अंडे को फेंट लें। मिश्रण को एक नॉन स्टिक पैन में थोड़े से तेल के साथ पका लें। अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ हर्ब्स और मसाले छिड़कें। के लिए यहां क्लिक करें सबसे अच्छा आमलेट व्यंजनों.

2. मूंग दाल चीला

भिगोई और छानी हुई मूंग दाल को पानी के साथ मिलाकर घोल बना लें। बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। बैटर को पैनकेक की तरह नॉन स्टिक तवे पर कम से कम तेल में पकाएं। आर के लिए यहां क्लिक करेंमूंग दाल चीला रेसिपी.

3. सेब और चिया सीड्स स्मूदी

यह स्मूदी ताज़ा, तृप्त करने वाली और बेहद स्वादिष्ट है। वास्तव में, यह गर्मियों के लिए एक आदर्श नाश्ते का विकल्प है, जब आप अपने पेट को कम नहीं करना चाहते हैं बल्कि इसे भरा हुआ भी महसूस कराते हैं। चरण-दर-चरण के लिए यहां क्लिक करें सेब और चिया बीज स्मूदी के लिए नुस्खा.

4. मसाला ओट्स

रोल्ड ओट्स को पानी के साथ पकाएं और अपनी पसंद की सब्जियां जैसे गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालें। स्वादिष्ट नाश्ते के लिए जीरा, हल्दी, और मिर्च पाउडर जैसे मसाले डालें। आसान रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

5. उबले अंडे

यह सबसे तेज़ और सरल भोजनों में से एक है जिसे एक स्वस्थ, कम कार्ब आहार के लिए बनाया जा सकता है। आपको बस इतना करना है कि अंडे उबालें, छीलें और उन्हें खोलें और कुछ मसालों के छिड़काव के साथ उन्हें फोड़ दें।

उच्च कार्ब सामग्री को कम या प्रतिस्थापित करके आप उन्हें अधिक मधुमेह-अनुकूल बनाने के लिए हमेशा पारंपरिक व्यंजनों को संशोधित कर सकते हैं।