उबले अंडे को आसानी से छीलने के लिए 7 फुलप्रूफ हैक्स

हमारे दिन की शुरुआत करने का सही तरीका हमारी प्लेटों में अंडे के साथ है। और उबले हुए अंडे हमारे भोजन को स्वस्थ बनाते हुए हमें खाना पकाने में आसानी प्रदान करते हैं। लेकिन कड़ी उबले अंडे छीलना एक निराशाजनक और समय लेने वाला काम हो सकता है। यदि सही तरीके से नहीं किया जाता है, तो इसका परिणाम असमान और उलझा हुआ अंडे का सफेद भी हो सकता है, जो स्पष्ट रूप से अपनी सौंदर्य अपील खो देता है। एक गलत कदम चिकनी सतह को तोड़कर पूरे अंडे को नष्ट कर सकता है। अगर आपको भी सख्त उबले अंडों को छीलने में परेशानी हो रही है, तो हमारे पास आपके लिए कुछ उपयोगी ट्रिक्स हैं।

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आप आसानी से छीलने के लिए उबले अंडे कैसे प्राप्त करते हैं? इनमें से किसी भी 7 हैक्स को फॉलो करें:

1. गर्म पानी में गिराएं

अपने अंडों को उबालते समय, शुरू से ही उन्हें गर्म पानी में डुबोना सुनिश्चित करें। अंडे को गर्म पानी में डालकर, आप खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी लाते हैं, अंडे को खराब होने से रोकते हैं सफेद अंडे उच्च तापमान तक पहुँचने से। यह झिल्ली के खोल से चिपके रहने की संभावना को कम करता है, जिससे एक चिकना और परेशानी मुक्त छिलका सुनिश्चित होता है।

2. आइस बाथ विधि

अंडे को आसानी से छीलने के लिए आइस बाथ मेथड एक प्रभावी हैक है। एक बार जब आपके अंडे उबल जाएं, तो उन्हें तुरंत बर्फ के पानी से भरे कटोरे में डाल दें। उन्हें ठंडा होने के लिए करीब 5 मिनट तक बैठने दें। तापमान में अचानक परिवर्तन के कारण अंडे का सफेद हिस्सा थोड़ा सिकुड़ जाता है, जिससे खोल और अंडे के बीच एक अंतर पैदा हो जाता है। इससे खोल को छीलना आसान हो जाता है।

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^{अंडे जिन्हें ठीक से नहीं छीला जाता है, वे असमान और अनाकर्षक हो जाते हैं। छवि क्रेडिट: iStock}

3. बेकिंग सोडा के साथ उबालें

अंडे फेंकने के ठीक बाद उबलते पानी में एक चम्मच बेकिंग सोडा डालें। सोडा पानी को क्षारीय बना देगा और यह अंडे की सफेदी और खोल के बीच के बंधन को ढीला कर देगा, आपके अंडों को छिलके के अनुकूल आनंद में बदल देगा।

4. भंवर और दरार

अपने उबले हुए अंडों को ठंडे पानी के एक जार में डालें और इसे अच्छी तरह घुमाएँ। भंवर गति से अंडे पानी से नाजुक ढंग से टकराते हैं और लयबद्ध गति से खोल की सतह पर छोटी-छोटी दरारें बन जाती हैं, जिन्हें आप आसानी से छील कर खोल सकेंगे।

5. रोलिंग और छीलना

यह अंडे को आसानी से छीलने की एक आजमाई हुई और परखी हुई तकनीक है। उबले अंडे को कटिंग बोर्ड पर रखें और इसे अपने हाथ की हथेली से रोल करें। प्रत्येक स्ट्रोक के साथ, अंडे का छिलका फट जाएगा, जिससे छीलने में आसानी होगी।

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6. रोल करें और टैप करें

यह पिछली पद्धति के समान है लेकिन काम को बहुत आसान बना देता है। अपने अंडे उबालने के बाद, गर्म पानी निकाल दें और गोले को फोड़ने के लिए बर्तन को हिलाएं। फिर एक अंडा लें और अंडे को आगे-पीछे रोल करें। अंत में, एक छोटी सी दरार बनाने के लिए सतह के खिलाफ अंडे के चौड़े सिरे को टैप करें, और फिर उस दरार वाले बिंदु से शुरू करते हुए खोल को छील लें।

7. चिल टू पील

उबालने के बाद, अंडों को पहले कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। यह प्रक्रिया अंडे की बनावट को मजबूत करती है, जिससे इसे छीलना आसान हो जाता है।

अंडे के इन सरल हैक्स से, आप आसानी से सख्त उबले अंडे छील सकते हैं, जिससे आपको हर बार खूबसूरती से चिकने और बरकरार अंडे मिलते हैं।