उपमा वजन घटाने के लिए: यह नचनी उपमा रेसिपी झटपट खाने के लिए एकदम सही है
ऐसे बहुत कम व्यंजन हैं जो नियमित रूप से हमारे दैनिक मेनू में दिखाई देते हैं – उपमा उनमें से एक है। उपमा एक त्वरित और आसान व्यंजन है जिसकी जड़ें दक्षिण भारतीय रसोई में पाई जाती हैं। परंपरागत रूप से, उपमा सूजी (या रवा) से बनाया जाता है, इसमें कुछ मूल मसाले और सब्जियां मिलाई जाती हैं। उपमा हल्का और पौष्टिक है और दिन के किसी भी समय के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन है। इतना अधिक कि पिछले कुछ वर्षों में, यह पूरे भारत में कई लोगों के लिए एक प्रधान बन गया है। आज के समय में लगभग हर घर में आपको उपमा बनती हुई मिल जाएगी. एक अन्य कारक जो इसकी लोकप्रियता को बढ़ाता है, वह है इससे जुड़े स्वास्थ्य लाभ। स्वास्थ्य और फिटनेस विशेषज्ञ भी उपमा को वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प मानते हैं।
उपमा को वजन घटाने के लिए अच्छा क्यों माना जाता है?
उपमारवा और सब्जियों से बना, कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होता है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है। यह अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों पर अधिक खाने और नाश्ता करने से रोकता है। फाइबर पाचन और चयापचय को विनियमित करने में भी मदद करता है और कब्ज और सूजन को रोकता है। उपमा बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री में वसा की मात्रा भी कम होती है, जो वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए यह व्यंजन एक उत्कृष्ट विकल्प है। और सबसे अच्छी बात यह है कि आप इस डिश को 15 मिनट से ज्यादा समय में तैयार नहीं कर सकते हैं। यह उपमा को उन लोगों के लिए एक सुविधाजनक विकल्प बनाता है जो हमेशा चलते रहते हैं।
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यहां नाचनी उपमा के 5 स्वास्थ्य लाभ हैं:
आप पाएंगे कि लोग व्यंजनों को स्वस्थ बनाने के लिए उन्हें लगातार संशोधित करते हैं और फिर भी अधिक पूरा करते हैं। यहां, हम आपके लिए क्लासिक उपमा रेसिपी की एक ऐसी विविधता लेकर आए हैं जिसमें इसमें नचनी (या रागी) शामिल है। आइए जानें कि रागी उपमा हमारे स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचाता है।
1. फाइबर से भरपूर:
रागी डाइटरी फाइबर का अच्छा स्रोत है। यह पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है। ये कारक आपके वजन घटाने के आहार में जोड़ने के लिए डिश को सही बनाने में मदद करते हैं।
2. ब्लड शुगर लेवल को कम करता है:
नचनी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है, जिसका अर्थ है कि यह धीरे-धीरे रक्त प्रवाह में चीनी जारी करता है। यह इसे मधुमेह के प्रबंधन के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाता है।
3. हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा:
रागी कैल्शियम और विटामिन डी का एक समृद्ध स्रोत है, जो मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। नियमित रूप से नाचनी उपमा खाने से हड्डियों से संबंधित रोग जैसे ऑस्टियोपोरोसिस और अन्य बीमारियों से बचा जा सकता है।
4. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है:
नाचनी उपमा एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है, जो शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करता है। यह आगे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और विभिन्न बीमारियों को रोकता है।
5. लस मुक्त:
नाचनी एक लस मुक्त अनाज है, जो इसे उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है जिन्हें सीलिएक रोग है या जो लस के प्रति संवेदनशील हैं। यह नाचनी उपमा को लस मुक्त भोजन के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प बनाता है।
उपमा एक पौष्टिक भोजन बनाती है
कैसे बनाएं नचनी उपमा:
नचनी उपमा बनाने के लिए सामग्री:
हम आपके लिए एक स्वस्थ और स्वस्थ लेकर आए हैं नाचनी उपमा रेसिपी जिसमें स्वाद के लिए ज्वार, बरजा, काजू, किशमिश, कटा हुआ नारियल, नारियल का दूध, नारियल का तेल, सरसों, करी पत्ते, कश्मीरी लाल मिर्च, प्याज़, अदरक, हरी मटर, नमक और चीनी के गुण भी शामिल हैं।
नचनी उपमा बनाने की विधि:
बाजरा को रात भर पानी में भिगो दें और पूरा होने तक उबालें। फिर एक कढ़ाई में तेल गरम करें, मिर्च डालें और धुँआ निकलने तक भूनें। गार्निशिंग के लिए अलग रख दें। फिर से एक कड़ाही में तेल गर्म करें और राई और करी पत्ते का तड़का तैयार कर लें। तेल में छोटे प्याज़ और अदरक को भूनें। उबली हुई ज्वार, बाजरा और नाचनी डालें। इसे जल्दी से टॉस करें। कसा हुआ नारियल और कुछ काजू और किशमिश डालें। पानी डालें और उबाल आने दें। नारियल डालें और नमक और चीनी के साथ सीजन करें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और धीमी-मध्यम आंच पर लगभग पूरा होने तक पकाएं। हरे मटर डालें और बचा हुआ कसा हुआ नारियल, तली हुई मिर्च, काजू और करी पत्ते से सजाए
अपने नियमित उपमा को नचनी उपमा के साथ बदलें और पूरी तरह से लाभों का आनंद लें। इस रेसिपी को घर पर ट्राई करें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी।
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