ईद 2024: रमज़ान उत्सव के अंत के लिए 10 विशेष व्यंजन

रमज़ान का पवित्र महीना आ गया है और अप्रैल में ईद-उल-फितर के उत्सव के साथ समाप्त होगा। एक महीने के उपवास के बाद, ईद के दिन, लोग सुबह सर्वशक्तिमान ईश्वर से प्रार्थना करते हैं, शुभकामनाएं देते हैं और एक-दूसरे को गले लगाते हैं और बड़े लोग छोटों को ईदी देते हैं। यह दिन रिश्तेदारों, दोस्तों और परिचितों के लिए भी विशेष है, सभी एक विशेष ईद रात्रिभोज पर एक साथ आते हैं। यहां, हमने कुछ विशेष ईद व्यंजनों और व्यंजनों की एक सूची तैयार की है।

ईद के लिए 10 विशेष व्यंजन:

किमामी सेवइयां

किमामी सेवइयां उन मिठाइयों का हिस्सा है जो आमतौर पर पूरे दिन और निश्चित रूप से खाने की मेज पर परोसी जाती हैं। मुख्य सामग्री सेंवई और दूध हैं और अंतिम तैयारी स्थिरता में थोड़ी गाढ़ी है। इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए दूध, खोया, चीनी और सेवई के मिश्रण में कमल के बीज, बादाम, नारियल, काजू और किशमिश भी मिलाए जाते हैं। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

शीर खुरमा

यह सेंवई पुडिंग का एक प्रामाणिक संस्करण है। जबकि 'शीर' फ़ारसी में दूध के लिए है, 'खुरमा' खजूर के लिए है। ईद का यह पारंपरिक व्यंजन अलग-अलग घरों में अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है। मुख्य सामग्रियों में सेंवई या सेवई, दूध और ढेर सारे मेवे शामिल हैं। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

शाही टुकड़ा

शायद सबसे आसान लेकिन बेहद स्वादिष्ट में से एक, शाही टुकड़ा ब्रेड, दूध, खोया और मेवों से बनाया जाता है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

मटन कोरमा

कुछ विशेष मटन व्यंजनों के बिना ईद की दावत कैसी? मटन कोरमा, ईद के खाने के लिए मेनू पर एक मानक आइटम, सुगंधित मसालों, काजू पेस्ट, गुलाब जल और केसर के साथ तैयार किया जाता है। यह डिश शीरमाल या तंदूरी रोटी के साथ बहुत अच्छी लगती है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

बिरयानी

यह पूर्वानुमानित था, है ना? क्या बिरयानी के बिना भी ईद पूरी होती है? चावल, आपके पसंदीदा मांस के टुकड़ों के साथ, बिरयानी एक ऐसा व्यंजन है जिसे खाते हुए आप कभी नहीं थकते। इसे रायता या मसालेदार कोरमा के साथ मिलाएं। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

निहारी

हमने रेस्तरां और होटलों में निहारी खाई है, लेकिन क्या यह बहुत अच्छा नहीं होगा यदि आप इसे इस ईद पर घर पर बना सकें? परंपरागत रूप से नाश्ते का व्यंजन, निहारी कई सुखदायक मसालों और केवड़ा जल से बनाया जाता है। दोस्तों और परिवार के साथ रात्रिभोज के दौरान भी इसका आनंद लिया जाता है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

हलीम

एक लोकप्रिय सेहरी और इफ्तार स्टेपल, हलीम भी ईद उत्सव का हिस्सा बनता है। यह मोटे कूटे हुए मांस से बनाया जाता है और यह उन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है जिसे आप छोड़ना नहीं चाहेंगे। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

सीख कबाब

क्या सीख कबाब से बेहतर कोई स्टार्टर हो सकता है? नहीं! इसे मेमने के कीमे से बनाया जाता है, विभिन्न मसालों में मैरीनेट किया जाता है, तंदूर/ओवन पर पकाया जाता है और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है। मुँह में पानी आ गया, है ना? थोड़ी सी पुदीने की चटनी डालें और नींबू की कुछ बूँदें डालें और अपने रात्रिभोज की शुरुआत करने के लिए बेहतरीन कबाब का आनंद लें। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

भुनी रैन

तले हुए मटन लेग्स से बना, भुनी रान आपके ईद प्रसार में एक और आयाम जोड़ सकता है। इसके अलावा, अगर आप इस बार इसे सीमित रखना चाहते हैं तो यह अन्य मटन व्यंजनों का भी अच्छा विकल्प हो सकता है। इसे भुने हुए आलू और ताजी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

मसालेदार चिकन करी

और मुर्गे को बाहर क्यों छोड़ें? इस ईद रात्रिभोज के मेनू को पूरा करने के लिए विशेष चिकन करी तैयार करें। बनाने में सबसे आसान और त्वरित चिकन व्यंजनों में से एक, यह स्वाद से भरपूर है और रोटी या चावल के साथ अच्छा लगता है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

कई अन्य व्यंजनों की सूची के लिए यहां क्लिक करें आप इस वर्ष के ईद रात्रिभोज के लिए इनमें से चुन सकते हैं।

क्या सूची में हमसे कुछ छूट गया है? कमेंट करके हमें बताएं कि आप इस ईद पर कौन सा खास व्यंजन बनाने जा रहे हैं।