ईद 2023: उत्सव के लिए स्वादिष्ट मटन व्यंजनों की आसान रेसिपी
इस्लाम धर्म में रोजे का पवित्र महीना रमजान खत्म हो गया है और इसी के साथ खत्म होगा मीठी ईद, सबसे महत्वपूर्ण इस्लामी त्योहार, जिसे पूरे देश में बड़े उत्साह के साथ मनाया जाता है। परिवार और दोस्त नमाज़ अदा करने के लिए इकट्ठा होते हैं और पौष्टिक भोजन के साथ अपना उपवास खोलते हैं। दावत ईद समारोह का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है और भव्य भोजन में आम तौर पर मटन व्यंजन शामिल होते हैं। त्योहार के दौरान भरपूर, मटन आधारित भोजन करना लगभग एक परंपरा है। यदि आप ईद मनाने के लिए अपने घर पर रिश्तेदारों या दोस्तों की मेजबानी करने की योजना बना रहे हैं, तो परंपराओं का सम्मान करने और अपने मेहमानों का दिल जीतने के लिए कुछ स्वादिष्ट मटन व्यंजन परोसें। यदि आप असमंजस में हैं कि क्या बनाया जाए, तो यहां कुछ दिलचस्प मटन रेसिपी की सूची दी गई है, जिन्हें आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।
ईद की दावत के लिए मटन डिश रेसिपी –
1. कश्मीरी मटन कोफ्ते
ये मुंह में पिघल जाने वाले मीटबॉल आपकी पार्टी को किक-स्टार्ट करने के लिए एकदम सही हैं। इन नरम और कुरकुरे तले हुए कोफ्तों को चटनी के साथ स्टार्टर के रूप में या मुख्य भोजन में साइड डिश के रूप में परोसें।
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ईद 2020: कश्मीरी मटन कोफ्ते
2. रोगन जोश
कोई भी ईद की दावत इस खाने के बिना पूरी नहीं हो सकती। रोगन जोश अब तक के सबसे लोकप्रिय और सबसे पसंदीदा मटन व्यंजनों में से एक है। मांस को सुगंधित मसालों और दही में हिलाया जाता है, और प्रेशर कुकर में धीमी गति से पकाया जाता है, सामग्री के सभी स्वादों और सुगंधों को अवशोषित करता है और इसे हम तक पहुँचाता है।
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ईद 2020: रोगन जोश
3. भुनी रैन
इस डिश में तले हुए मटन लेग को भुने हुए आलू और ताज़ी उबली हुई सब्जियों के साथ परोसा जाता है। दही और सिरका के मेरीनेड के साथ ताज़गी मिलाने और इसके स्वाद को बढ़ाने के साथ, यह अपनी तरह का एक मटन व्यंजन निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।
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ईद 2020: भूनी राण
4. चार मीनार बिरयानी
अगर कोई मटन डिश है, तो उसके पूरक के लिए बिरयानी भी होनी चाहिए। चार मीनार बिरयानी, मसालों की एक सरणी और मलाईदार केसर-संक्रमित दूध के साथ बनाई गई, आपके ईद के खाने के मेनू में एक जरूरी है।
ईद 2020: चार मिनट बिरयानी
5. मार्चवांगन कोरमा
सुगंधित मसालों और बहुत सारी मिर्च के साथ पकाए गए कोमल मटन के टुकड़े के साथ कोरमा के इस अनूठे संस्करण को आजमाएं। इस व्यंजन को मुख्य भोजन में नान, परांठे, रोटी, पूरी या बिरयानी और चावल के साथ परोसा जा सकता है।
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ईद 2020: मार्चवांगन कोरमा
रसीले भोजन की एक भव्य खाने की मेज पर अपने प्रियजनों के साथ जश्न मनाकर ईद जैसा एक आनंदमय त्योहार विशेष बना दिया जाता है। इन आसान मटन रेसिपी को घर पर ट्राई करें और सबके चेहरे पर मुस्कान लाएं।
नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जाग्रत किया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के साथ गहरे सेट फिक्सेशन का दोषी है। जब वह अपने विचारों को स्क्रीन पर उंडेल नहीं रही होती है, तो आप उसे कॉफी की चुस्की लेते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।